Que manger au petit déjeuner?

Rappel du premier message :

Vous prenez quoi?

Alors, j'ai trouvé une recette qui a l'air ok (c'était ici http://forum.aufeminin.com/forum/cuisine1/__f93414_cuisine1-Pour-fisslisa.html )

Pumpernickel

500g de farine de blé ou seigle
500g de froment égrugé
500g de seigle égrugé
1cac de sel.
poivre.
Mettre le tout dans un saladier et mélanger.

1 litre de basbeurre ou petit-lait
3 paquet de levure de boulanger
500g de Rübenkraut ( sirop de betterave sucrière, peut-être on peut le remplacer par de la mélasse)
Mélanger le tout et fait chauffer légèrement.

Mélanger les deux mélanges ensemble.
Mettre du beurre dans le moule et lui ajouter des flocons d'avoine tout le tour, y mettre la pâte à pain dedans et laisser monter 2 à 3 heures.Par 125 faire cuire la pâte à pain avec un papier alu dessus pendant la première heure, pour que la croute ne soit pas trop sèche, puis encore 2h00 sans papier. Vous pouvez aussi le congeler.

Dans d'autres recettes que j'ai vues, ils ajoutent aussi des graines de tournesol et de lin, ça doit bien aller avec.
Si tu le fais, dis moi comment c'est! Mais il faut vraiment beaucoup d'ingrédients et une longue cuisson...

Oui il y a beaucoup d'ingrédients et les quantités sont énormes. Je vais essayer en réduisant, peut être cette semaine, je vous dirai.

Le matin, ça varie: soit tartines (mais je prends du bon pain dans ce cas, genre pain aux noix de chez Kayser, que j'adore) avec de la confiture ou de la Chocolinette, soit muffins faits maison (je varie les parfums), soit biscuits (quand j'ai pas le temps). Et je rajoute un yaourt de soja et un fruit souvent. Et du thé.
Mais j'aime aussi bien démarrer avec du salé, genre tartines de fromage et oeuf à la coque (mais plus souvent le dimanche où je fais une sorte de brunch).

Hermione a écrit:

Je déteste le muesli, mais j'adore la crème Budwig, et c'est ce que je mange tous les matins en semaine (mais pas au lever, 2 à 3h plus tard, avant je n'ai pas faim). Excellent nutritivement parlant !

C'était ça la solution! Merci Hermione!!!
Un vrai régal,j'en prends depuis un moment maintenant mais sans jus de citron.
J'ai acheté plein de petites graines et un moulin,et les flocons d'avoine passent super bien comme ça.
Fini la baisse de forme en milieu de matinée.

Je prends :

Un café

Et ensuite soit :

Soit - des céréales ( muesli / son d'avoine ) avec du lait de soja nature
Soit - des galettes de maïs / riz / avoine et épeautre ( rayon bio ) avec un peu de miel
Soit - pain complet avec un peu de nutella

Un fruit de saison

melo a écrit:

Hermione a écrit:

Je déteste le muesli, mais j'adore la crème Budwig, et c'est ce que je mange tous les matins en semaine (mais pas au lever, 2 à 3h plus tard, avant je n'ai pas faim). Excellent nutritivement parlant !

C'était ça la solution! Merci Hermione!!!
Un vrai régal,j'en prends depuis un moment maintenant mais sans jus de citron.
J'ai acheté plein de petites graines et un moulin,et les flocons d'avoine passent super bien comme ça.
Fini la baisse de forme en milieu de matinée.

Ravie de t'avoir été utile !
Tu mets combien de temps à la préparer le matin ?

Environ 5 minutes

Sympa aussi ton petit déj Mercure

Bon, faut que je me motive à la faire moi-même au lieu de l'acheter alors.

Si tu as de quoi moudre tes graines,vas- y,n'hésite pas. Apparemment il faut que les graines soient fraîchement moulues. J'ai lu tout un truc sur l'alimentation vivante ( bon,j'en suis pas aux graines germées non plus). J'ai garde des bocaux en verre pour transvaser mes graines qui étaient dans des sachets,c'est plus pratique,mais ça commence à prendre de la place lol

Ici au Pérou on mange pas mal de salé au petit déj.

Du fromage, du jambon, des oeufs...

En géneral je me fais un petit sandwich au jambon ou des oeufs ou si j'ai envie de sucré, je prends des tartines avec de la confiture ou alors des céreales et puis un thé.

tu perds du poids du coup?

Oh la la bah après les Irish breakfast, moi je vais arrêter un peu la saucisse au petit déj !
Et le boudin noir ils sont fous dans ce pays ! (j'ai pas mangé j'aime pô)

Pook, j'avais pas vu ta question! Non, pas beaucoup... Enfin, j'en ai perdu un petit peu et puis là je reprends... Mais en France je mangeais pas le matin donc au final je mange plus qu'avant!

moi ça ne me dérange pas de manger salé au petit déjeuner
par contre les petits-déj irlandais, c'est sympa de temps en temps, mais bon c'est hyper dégoulinant d'huile (beurk)... tu as testé les haricots blanc/flageolets sauce tomate thalie? ça je peux vraiment pas par contre

Bah non parce que en général ça me donne...des gazs. Glamour quand tu nous tiens.
Après j'aime manger salé le matin, mais les saucisses et les pudding tous les jours, c'est pas possible.
Mais des toasts et beurrés et salés oui.

tout pareil!

(enfin, sauf pour les gaz!! remarque j'en sais rien, j'en mange pas )

Mais j'aime bien le gout sinon, mais au petit déj c'est un peu hard. D'ailleurs ce matin (enfin à 10h30) la fille a commencé à m'en mettre dans une assiette alors que je lui ai rien demandé, mais ça va je l'ai pas pris !

Ouch,ça doit être dur!

Baked beaaaaaans !! Mon amouououououour !!