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 manger sainement

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Pooky
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MessageSujet: manger sainement   Mer 28 Juil - 9:16

Rappel du premier message :

Personne ne sera surpris de lire que je dois modifier mon alimentation.

Alors vos infos, trucs et adresses sont les bienvenues

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Dernière édition par Pooky le Mar 6 Aoû - 17:32, édité 2 fois
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Thalie
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MessageSujet: Re: manger sainement   Mer 7 Aoû - 15:16

je trouve que c'est une bonne chose que les jeunes générations aient envie de plus de naturel, au détriment de la mal bouffe ; car les industriels nous imposent des produits bourrés de sucre, sel à outrance, gras hydrogénés, arômes artificiels, conservateurs...tout ça pour du fric au détriment de la santé...mais y'a t il une limite ?
et quant est il de l'exactitude de ce qui est marqué sur les étiquettes des produits...
parce que la aussi, y a des codes couleurs, des trucs écrit en tout petit, ou pire rien du tout
si je mange des tel ou tel produit je veux au moins que ce soit un choix

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Nina
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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 8 Aoû - 11:15

Pour moi, manger plus sainement c'est pas forcément cuisiner des trucs de fou, mais avoir des fruits et légumes à disposition et un équilibre alimentaire (féculents, protéines, etc....). Et surtout une cuisine qui a du goût.
Dans ce sens, manger une pizza, ou une glace ça ne me gêne absolument pas: mais j'ai la papille délicate alors la pizza sera de la vraie bonne pizza avec des vrais ingrédients dessus, et la glace sera plus du sorbet à la verveine artisanal que de la glace vanille La laitière. J'adore le fromage, mais je n'achète que du fromage chez le fromager, je ne supporte pas celui vendu sous vide au supermarché.
A partir de là, c'est pas forcément une contrainte: mais ça m'arrive des phases zéro cuisine (donc ce sera gaspacho et pastèque en été, et pâtes à quelque chose en hiver). Après je rééquilibre, et ça roule comme ça (aversion totale pour les régimes à l'ancienne).
En fait, mon principal défaut c'est de picoler:facepalm:
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Thalie
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Chuis où? : sur un nuage

MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 8 Aoû - 11:23

Nina a écrit:
En fait, mon principal défaut c'est de picoler facepalm
lol 

+1 pour les bons produits

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Nina
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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 8 Aoû - 11:27

Mais mon estomac est snob: le seul alcool avec lequel je ne suis pas bourrée c'est le champagne facepalm (après avoir bu deux bouteilles de champ' au mariage de ma copine, j'étais encore pas mal)
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Thalie
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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 8 Aoû - 11:32

:omg: mais en combien de temps ? remarque moi une bouteille de champ' ça va aussi (après je peux encore boire mais p'tet pas enchaîner tout ça vite fait, dans une soirée / nuit no souci !)
les alcoolos quoi ! facepalm

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Nina
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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 8 Aoû - 11:33

j'ai commencé à 19h et j'ai fini à 3h ou 4h du mat'cat 
Mais le champagne c'est top pour faire la fête je trouve.
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Thalie
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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 8 Aoû - 11:36

ah oui bah ça va ! :cheez: 
habituellement le champagne me montait grae à la tête ; puis une copine de promo, de Reims a ramené du champagne, pas très cher en plus, et celui là ben il me va très bien (du coup pour la fin de notre formation à Dijon on s'est bu une bouteille chacun avec mes potes en 1re partie de soirée)(mais comme je suis nulle je me rapelle plus du tout le nom...)

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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 8 Aoû - 11:39

En champagne, j'adore le Pommery brut (la snob) mais aussi les Vranken (les Joseph Perrier sont pas mal aussi, on en a moins cher parce que ce sont des clients de mon père) Puis les rosés c'est bon aussi avec le dessert youpi Tu peux avoir du très bon champagne chez des producteurs locaux, mais tu seras plus dépendante des années, alors que quand t'achètes du Vranken, la qualité est en général constante: ils ont suffisamment de vignes pour faire des mix réussis.
Par contre, quand je me tape de la vinasse, je tombe malade une fois sur deux (souvenirs émus d'un vin d'Anjou immonde qui m'avait complètement achevée). De manière générale, si l'alcool est de très bonne qualité, même si t'en bois un peu trop, t'es pas malade.
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Thalie
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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 8 Aoû - 11:52

j'aime pas la mauvaise vinasse non plus
mais j'aime le vin rouge !

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Billie
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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 8 Aoû - 12:21

Pour le fromage, c'est vrai qu'il est nettement meilleur chez le fromager. J'en prends de temps en temps quand on a des invités, parce que comme on a une assez grosse consommation de fromage, ce serait la ruine !

Pour le rouge, je m'y met doucement, je prends une ou deux gorgées dans les verre de mon homme, ce week-end j'ai goûté un bordeaux de 1983, c'était pas mauvais.
Sinon ce que j'adore ce sont les vins moelleux comme le sauterne ou l'aubance.

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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 8 Aoû - 12:25

Je n'aime que les alcools "de fille".
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Thalie
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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 8 Aoû - 13:08

Diabolo j'étais comme toi, le Sauternes j'adore ! mais je peux pas en boire en beaucoup, c'est trop sucré !
Le rouge c'est moins "écoeurant" ; à Lyon on allait dans un bar à vin avec les copillègues de promo et on disait un peu à la nana ce qu'on aimait et elle nous ramenait un vin dans notre budget, et c'était top à chaque fois.
C'est sinon mojito poweeeer !
Loving Memory c'est quoi des alcools de filles ? (non parce que moi de toute évidence je bois pas top comme une fille donc je sais pas)

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Hermione
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MessageSujet: Re: manger sainement   Mar 13 Aoû - 12:03

Moi je ne mange jamais de plats préparés, je fais tout moi-même sauf la pâte feuilletée (mais je n'en n'utilise pas beaucoup), j'achète légumes, fruits et fromages au marché, la viande soit au marché, soit en boucherie, soit directement chez le producteur (j'ai un quart de boeuf débité dans mon congel en ce moment), je mange très peu de sucre (un demi-sucre dans mon café trois fois par jour, un carré de choc par jour, une ou 2 fois par semaine un dessert, et c'est à peu près tout). Ca ne m'empêche malheureusement pas d'avoir 10 kgs de trop, mais au moins je mange correctement.
Je ne me vois franchement pas arrêter les pâtes, pizzas, pain et laitages, d'autant plus que j'ai une digestion et un transit impeccables.

Spoiler:
 

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MessageSujet: Re: manger sainement   Mar 13 Aoû - 12:08

tiens ça m'intéresse si tu as des recettes de pâte faite maison !

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Hermione
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MessageSujet: Re: manger sainement   Mar 13 Aoû - 12:37

Quel type de pâte ?

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MessageSujet: Re: manger sainement   Mar 13 Aoû - 12:44

brisée, pizza, sablée !

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Hermione
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MessageSujet: Re: manger sainement   Mar 13 Aoû - 13:19

Pizza :
J'utilise les cups américaines, 1 cup = à peu près 250ml
1.5 cup d'eau
1/2 cube de levure fraîche
4 c. à s. d'huile d'olive
3 cups de farine blanche
1 cup de farine de blé dur (ou de semoule de blé fine)
2 c. à c. de sel

Brisée :
250 gr de farine
125 gr de beurre
1 pincée de sel
Un peu d'eau (à ajouter selon besoin pendant le pétrissage)

Sablée, faut que je vérifie, je te redis

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MessageSujet: Re: manger sainement   Ven 4 Oct - 21:51

Pour celle que ça intéresse j'ai vu que la marque repère de chez Leclerc faisait des pâtes sans gluten, coquillette, spaghetti et penne. (j'ai pas vu avec quoi elles sont faites, je faisais mes courses sur le net et impossible de faire un zoom sur le paquet)

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Guessemma
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MessageSujet: Re: manger sainement   Ven 4 Oct - 22:40

Je pense que ça doit être du maïs ou du riz, les pâtes sans gluten.

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Billie
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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 20 Mar - 17:31

J'ai un soucis, qui doit être plus ou moins liés à mes horaires décalés... Je suis un goinfre...

Le matin je me lève vers 9h et je prends mon petit déj dans la foulée soit :
- un jus de citron (depuis peu)
- deux biscottes (avec soit de la pâte à tartiner soit du beurre)
- un kiwi
- un thé
- et parfois en plus un jus de pamplemousse

Le midi, je mange assez vite et tôt, entre 11h50 et 12h15.

Par contre à 16h-17h je crève littéralement la dalle... Je me suis acheté un mélange de noisette, amande et raisin sec que je grignotte mais souvent ça ne me cale pas assez et par exemple un jour comme aujourd'hui je suis en plus descendu m'acheter un kinder bueno au distributeur (et j'ai encore faim).

Du coup, je pense qu'il faudrait que je mange absolument un féculent le midi, et peut-être en plus que je me fasse une entrée ?
Par exemple ce midi j'ai pris : deux tranches de jambon, un petite portion de riz (un reste), une faisselle et une banane.

Et le soir, et bien comme je mange vers 21h, j'ai faim et je mange bien.
Je pense que c'est vraiment dû à mes horaires car ça ne me le faisait pas la semaine avant mes vacances ou j'avais des horaires normaux, ni le week-end. Je peux me contenter d'un carreau de chocolat pour me rassasier là, j'ai vraiment super faim...

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Lola
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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 20 Mar - 17:40

Hm, je crois que ton déjeuner ce midi a été particulièrement light, et sinon ce que je dirais c'est que ça aide de manger plus "consistant" le matin, avec du pain complet ou des flocons d'avoine complètes au lieu des biscottes. Pour moi ça me cale  bien et pose une  bonne base pour la journée!
Et je ne trouve absolument pas que tu es un goinfre  surpris

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Arthé
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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 20 Mar - 18:02

Prévois un autre fruit à 17h (pomme, banane...)
et mange plus le matin (céréales) et à midi (féculents).
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Colombine
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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 20 Mar - 18:22

Billie, effectivement, peut être que ton repas du matin est un peu light, et ton déjeuner aussi.
Je suis d'accord avec Lola, le pain complet, le flocon d'avoine rassasient plus (ils sont plus riches en sucres lents et moins en sucres rapides et graisses que des biscottes)

Et la piste des féculents le midi me semble également intéressante, peut être d'essayer d'intégrer des féculents à index glycémique bas pour être bien caler ? Type céréales complètes et/ ou légumineuses (lentilles, etc) ?

après il y a aussi visiblement le problème du décalage, si tu manges à midi et que tu dînes à 21h00 il ya 9h00 entre tes repas, c'est l'équivalent d'une nuit.

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Billie
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MessageSujet: Re: manger sainement   Jeu 20 Mar - 18:31

En fait j'osais pas non plus trop manger le matin car je petit-déjeune vers 9h15/9h30 et je déjeune ensuite 2h30 environ ensuite...
( je vais aussi essayer de me lever en peu plus tôt, avec les beaux jours ça devrait le faire).

Je vais essayer d'intégrer à chaque fois un féculent. Surtout que c'est le style d'aliment que j'ai toujours chez moi !

J'avais pas réalisé que j'avais autant de temps entre mes deux repas. Je vais continuer à me faire une petite collation de toute façon.
Là j'en suis à un point ou je mangerais carrément un diner à 17h tellement j'ai faim.

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Adalina
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MessageSujet: Re: manger sainement   Ven 21 Mar - 10:39

Parce que ton déjeuner du midi est très tôt billie! et tu dis que tu avais juste un petit reste de riz! ce n'était sûrement pas suffisant en quantité! essaie d'augmenter les quantités le midi si tu as du mal le matin, et emmène toi un fruit rassasiant pour 17h (banane, pomme...) ou pourquoi un peu de pain avec du fromage ou autre histoire de te faire patienter jusqu'au soir. En effet tes 2 repas sont très éloignés!!!

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Titaniaa
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MessageSujet: Re: manger sainement   Ven 21 Mar - 11:01

Billie : Je plussoie les filles, je pense que le matin tu ne manges pas assez (2 biscottes ne suffisent pas), le midi non plus, et qu'une collation l'après-midi te serait bénéfique. 
Une diététicienne m'a dit que quand on ne mange pas assez de protéines le matin et le midi, ça se traduit par une fringale d'après-midi. Du coup j'essaie de manger du fromage au petit dej (j'aime ça, ça tombe bien) et une protéine au déjeuner, et ces jours-là ça fonctionne bien.


Thalie : ce que tu as dit sur la sensation d'être empoisonnée m'a beaucoup parlé. Ces derniers temps j'ai mangé n'importe comment (trop souvent au resto notamment, mais aussi des trucs tout prêts, et des biscuits industriels) et comme toi je me sens mal : mal au crâne, au ventre, des gaz toute la journée, ma peau est moche, j'ai tout le temps faim, et j'ai grossi. 

Pour les produits laitiers, j'ai décidé de ne manger que du fromage, et de diversifier (brebis, chèvre, vache) et parfois des yahourts, mais jamais de vache, uniquement chèvre et brebis : les protéines de ces laits sont plus petites et mieux assimilées que celles du lait de vache, du coup j'y suis moins intolérante.

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MessageSujet: Re: manger sainement   Ven 21 Mar - 13:13

Merci pour vos conseils.
Je me suis emmené une pomme pour le goûter.
J'ai mangé une biscotte de plus ce matin (je n'ai que ça pour l'instant).
Et j'ai déjeuné plus tard aujourd'hui vers 12h30 mais mal (panini et smoothie fraise/framboise) car j'avais un rdv en ville avant d'aller bosser.

Pour le matin, du muesli ça irait ?
Je suis pas une grosse fana des flocons d'avoine.
Et sinon le pain de seigle, c'est comme du pain complet ?

Tita, je suis assez d'accord sur la sensation "d'empoisonnement" quand on mange mal...
Il y a peu je me suis posé la question des pro-biotiques et de l'utilité de m'en faire une cure, parce que je me suis dit que je ne consommais pas du tout de yaourt.
Je me suis rachetée de la faisselle par contre car j'aime ça mais je ne sais pas du tout si c'est pareil !

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Titaniaa
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MessageSujet: Re: manger sainement   Ven 21 Mar - 13:54

Le pain de seigle c'est très dense aussi et je trouve que ça rassasie bien.
Dans l'absolu, l'essentiel c'est de manger plutôt des céréales complètes, celles qui te font plaisir, du coup tout convient : gruau, flocons d'avoine, pain de seigle, muesli (nature, fais attention au muesli trop sucré), etc...

Concernant les probiotiques, je n'en ai jamais pris, mais le naturopathe que j'ai vu la semaine dernière m'en a prescrit. Cela dit, je prends un médicament qui me défonce les intestins, donc c'est un cas particulier. 

Et je ne peux pas te dire si la faisselle et le yahourt c'est pareil de ce point de vue-là ( oops

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MessageSujet: Re: manger sainement   Ven 21 Mar - 15:06

Les probiotiques c'est trop bien, ça m'a résolu pas mal mes soucis de cystite (j'y suis encore sujette mais 4 crises par an c'est mieux que 1 crise tous les 15 jours)

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MessageSujet: Re: manger sainement   Ven 21 Mar - 15:13

oui j'en avais pris en cure d'un mois l'année dernière, ça m'avait pas mal aidée je crois bien.

Là, j'hésite, j'ai beaucoup moins de souci qu'avant, quasi uniquement quand je suis stressée ou angoissée mais je crois que j'ai quand même les intestins fragiles (notamment dès que je mange pas très bien).
Par contre, je me demande si le citron tout les matins, n'a pas un effet bénéfique sur ma digestion, car vraiment depuis que j'en prend je suis vraiment bien (je ne suis notamment plus ballonée comme je l'étais souvent)

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