Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim

RadieuzCatz Age : 39 Chuis où? : sur un nuage

Rappel du premier message :

Je veux essayer de nouvelles recettes et du coup je me suis dit que j'allais faire un petit index de ce que j'avais envie d'essayer ; je vous donnerai mon retour, etc...
et si vous avez des blogs végé, etc...(Lola si tu passes par là, vu qu'on en avait parlé)
(j'ai pas trouvé de topic similaire, mais je me trompe peut être...)

Le salé
Salade carottes kiwi gingembre
Gratin quinoa poireaux

les desserts :
Gâteau éponge citron
Le fondant marrons, noisettes, chocolat

Crêpes végétales
Brioches
gâteau au chocolat (en remplaçant le sucre)
Nuages de citron (idem pour le sucre)
Brownie

DreamyCatz Age : 41 Chuis où? : à Sens

Oh, je ne savais pas du tout qu'elle faisait des bouquins ! Je vais regarder ça !

Promis c'est la dernière fois après on repasse au recette, mais Guess, Thalie, sachez que je ne porte aucun jugement sur votre alimentation - on fait tous nos choix et l'important c'est de respecter celui des autres, ce que chacun fait sur ce forum.

Spoiler:

en ce moment la sauce que je préfère faire pour relever un peu mes frites de butternut c'est un peu de tahin complet, avec de l'eau (pour une texture moins pâteuse et plus aérienne), du jus de citron et de la sauce soja, et puis si on aime un peu de curry. Un délice.

DreamyCatz Age : 41 Chuis où? : à Sens

En fait pour les PLV et l'acné, ce sont les hormones, le problème (et là, le fondement scientifique est réel). Mais je sais que tu comprends, Colombine ; pas de souci ! cat

Des frites de butternut ? Tu as une photo de cette chose mystérieuse ??

RadieuzCatz Age : 39 Chuis où? : sur un nuage

ah mais je suis d'accord avec toi Colombe je déteste aussi les gens qui dénigrent ; chacun ses choix...
après quand on fait un peu des recherches, on trouve quand même les théories et raisons scientifiques avancées pour dire le gluten (ou autres) ça peut causer tel ou tel problème, etc...
je reste toujours prudente de toute façon, je ne sais pas si on détiendra un jour la "vérité" en matière d'alimentation
il y a quand même des enquêtes (france 5 ou arte, en ce moment je trouve qu'ils diffusent plein de documentaires sur l'alimentation en général )(faut voir qui les fait aussi, les sources, les financement mais bon...)

Guess, ah je crois pas que j'aie de photo !

En gros je coupe une courge butternut en tranche longues (je l'épluche même pas), je mets les tranches dans un plat allant au four, je mets un peu d'huile (mais même pas une cuillère à soupe quoi, pour 3-4 repas), d'épices, de sel, et 35 min au four à 180 degré, ça fait des sortes de frites très fondantes mais pas grasses du tout et ça fait de la comfort food très agréable mais pas du tout junk food.

Tiens, regarde par exemple cette recette ici mais comme je n'aime pas la mayonnaise, perso je fait une sauce au tahin

Coeur Royal

mouai ça me laisse perplexe tout ça.

je discutais avec une cop allemande cet après-midi même. Sa doc lui a conseillé sans gluten,sans laitage (sans examen),elle l'a fait plus d'un an,elle n'a jamais été aussi fatiguée de sa vie. Une amie de ma mère pareil,elle choppe tout ce qui traîne.
Chacun son choix tant qu'on essaie pas de convaincre les autres.
Celle qui me débecte c'est celle-ci
http://bioandthebeauty.blogspot.fr/2013/11/objectif-peau-parfaite-sans-acne-3eme.html
Son amélioration n'est absolument pas une preuve pour moi,car je sais de quoi le cerveau peut être capable.

En même temps je me dis que si ça se trouve,c'est moi qui suit à la ramasse. C'est vrai que le Bio me faisait rigoler y'a 10 ans.
Enfin bon,quand on sait que Seignalet est mort jeune d'un cancer du pancréas hein...qui croire?
Promis Guess,c'est pas contre toi mais elle m'a turlupiné toute la journée cette nana. Je n'aime pas qu'on prenne les gens pour des cons en leur disant des demi-vérités et des mensonges.

Alcolo-Cheap Catz

Billie a écrit:: Tout a fait, et si elle met des recettes VG c'est surtout parce que sa fille est végétarienne. Oui je voue un culte a son livre de cuisine.

Moi aussi

Il est vraiment bien!

DreamyCatz Age : 41 Chuis où? : à Sens

melo, ce que je voulais dire, c'est qu'on s'en fiche, en fait : chacun pense, fait, bref, je demande juste un minimum d'équité. Si on ne vient pas débattre sur les topics sur le végétarisme et les régimes, il me semble que c'est le minimum d'éviter de le faire ici, où on ne raconte rien de particulièrement flippant - d'autant qu'on ne débat pas du fond, mais de choses sans rapport direct avec ce qui se dit ici normalement (le fait qu'on n'apprécie pas l'ambiance "sans" en général, etc), et qui ne nous servent pas à grand-chose, vu qu'elles ne nous concernent pas au bout du compte (on n'a jamais tenté de vous imposer le truc).

Alcolo-Cheap Catz

Ah et tiens je vous ai donné le lien de Makanai bio?
Ses deux filles sont intolérantes au lactose et au gluten, et elle publie beaucoup de choses appétissantes dont le célèbre gâteau à la compote. C'est vraiment délicieux. Elle a publié un livre "les Intolérances alimentaires" avec ses idées de mélange de farines, etc....

DreamyCatz Age : 41 Chuis où? : à Sens

Je vas regarder le blog de Cléa, merci, Nina ! J'ai trop envie d'essayer plein de trucs, c'est presque frustrant...

Au fait Thalie, j'ai oublié de te dire : pour le pain au sarrasin, si tu veux retenter un jour, la gomme de guar, ça marche, si tu trouves pas le mix.

Ah bon,j'ai mal compris alors,je pensais qu'on pourrait parler librement du sujet de manière générale aussi.Je ne vais plus commenter dans ton sujet alors,comme je n'ai ajouté rien de transcendant.

Itou.

Alcolo-Cheap Catz

Vous voudriez pas qu'on fasse un sujet à part tout simplement pour parler des tendances alimentaires? Moi, ça m'intéresse comme sujet, mais je sais pas pour vous duss

(on en profiterait aussi pour parler des restos dans la tendance genre le Café Pinson, Mob, etc?)

Bonne idée ! Tu fais ?

DreamyCatz Age : 41 Chuis où? : à Sens

Ben pour moi, le topic de Thalie est un topic de recettes, comme le dit son nom... Donc pour ma part, sauf à prendre pour nous ce que vous écrivez, je ne vois pas le rapport, et du coup, je ne trouve pas ça pertinent ici... cat

Après c'est pas mon sujet et je ne suis pas modo, mais bon, je préfère le dire. Un topic à part me paraît parfait !

Pour ma part, j'ai pas trop envie de me faire dire où je peux participer et dans quelles conditions (la condition d'avoir participé profondément avant par ex). Pour moi c'était pertinent (sinon je l'aurais pas dit). De toute façon, j'ai dit ce que j'ai à dire, il n'y a rien à ajouter.

DreamyCatz Age : 41 Chuis où? : à Sens

Lola, j'espère n'avoir pas été blessante. Je n'en avais pas l'intention guessemma

. J'ai sans doute pris vos interventions trop à coeur (car en commençant cette alimentation, mon entourage m'a un peu persécutée avec une autre dictature que celle dont vous parlez à raison : la dictature de la modération, du un peu de tout (ce qui voulait dire un peu de raffiné et un peu de non-raffiné, un peu d'équilibré et un peu de junk food, en fait), etc. J'explique alors que sur moi, ça ne marche pas, mais ça met du temps à rentrer dans la tête des autres - bon Twin a enfin accepté duss

. Du coup, le sujet peut assez facilement devenir sensible pour moi aussi.)

Oui, j'avais pas réalisé que le sujet soit si sensible cat

Je le prendrais en compte maintenant!

DreamyCatz Age : 41 Chuis où? : à Sens

Je suis vraiment désolée que ça n'ait pas très bien tourné (d'autant que je t'apprécie et vous apprécie toutes coeur de zib

). Je parle trop, même à l'écrit coquin

.

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