Recettes pour quand il fait chaud

Rappel du premier message :

Alors, j'ouvre ce topic pour savoir ce que vous faites l'été.
En principe, on mange plus froid, des légumes différents... dites-moi tout!

je rajoute souvent un féculent ou des céréales dans mes salades (pâtes, riz, féculent) sinon j'ai encore faim. Et en ce moment je met aussi de la salade verte ou des pousses d'épinards.

Je compatis, moi je mange du picard quand j'ai la flemme.

Sinon je suis allée plusieurs fois à la brioche dorée et ils ont des trucs bien frais, style salade ou wrap et des fruits en dessert (melon ou fraise), c'est pas trop mal.

Moi je vais à la boulangerie du palais ; ce midi pissaladière  

ha je crois que je n'en ai jamais mangé ! Il faudrait que j'en fasse tiens !

C'est trop bon. J'ai jamais fait moi même non plus.

Ca me donne super faim...

J'ai une recette de sorbet maison à tenter.

C'est trop bon la pissaladière!
sibon je recommande les oeufs durs :-P

ah oui tu as raison !
j'en met aussi dans mes salades
il m'arrive aussi de mettre des pommes de terres cuites à la vapeur dans les salades, avec une sauce de salade à la moutarde et des œufs d'ailleurs

Le truc que j'adore en tout fait, quand il fait chaud, ce sont les soupes froides Alvalle : le gaspacho est une tuerie, et là je teste en ce moment une soupe froide salée pastèque - menthe super bonne.

C'est la seule marque industrielle que j'aime en fait

Je ne crois pas avoir testé en tout fait le gaspacho. Mais j'en fait régulièrement l'été, je trouve que ça va vite à faire.

Sinon une idée fraîche pour le soir (ou même pour les filles qui veulent emporter, ça s'emporte facilement et en plus pas de sauce à trimbaler!) : du melon, quelques billes de mozza, et du jambon cru!

J'ai vu plusieurs recettes de fromages marinés, je pense que je vais essayé cet été pour mettre dans mes salades, on peut le faire avec la feta (comme les pots déjà tout prêt dans le commerce) mais aussi avec de la mozza ou encore du chèvre.

Je remonte ce topic parce qu'on va crever de chaud bientôt (optimiste la fille....), mais en recette d'été pour éviter de faire cuire, j'ai testé et approuvé ça
C'est trop bien, faut mixer les légumes, mettre ça sur la semoule et laisser gonfler.
(Je sais, j'ai pas inventé la poudre mais c'est pratique!)

Ah oui, ma mère suit un peu la même recette. Ma foi certes c'est simple, mais c'est pratique, bon et quasi inratable, donc on va pas s'en priver  

Bon pour ma part, la tâche se complexifie cette année, avec un challenge important, vu que la personne avec qui je partage mes repas n'aime pas les tomates. Ca va être simple, tiens 

J'avoue, ça dépanne bien les tomates en été.... Bon y'a encore d'autres choses mais bon....

Ah oui, un truc très très bon aussi: mixer un petit fenouil avec le jus d'un pamplemousse, et déguster. C'est délicieux, ça se fait minute, et c'est sain.

Oui, j'aime bien aussi (mais c'est plus un plat d'hiver) la salade sicilienne avec du fenouil, des oranges, des oignons rouges ou nouveaux
Tu coupes ton fenouil en lamelle, tu pèle des quartiers d'orange à vif, tu mets du jus d'orange, du persil, l'oignon ciselé, une nuit au frigo et zou, une délicieuse salade le lendemain

ah je note!

Je remonte (comme tous les ans).
J'avais acheté le livre d'Anna Jones:



Et dans ce livre, j'avais repéré la recette du gaspacho blanc aux amandes, vous connaissez?
Une recette ici

Oui, j'en ai mangé en Espagne, c'est très bon. Avec du Pata Negra, je te dis pas...

Je découvre cetopic (ouvert depuis 6 ans quand même !)

- Salade pois-chiches, tomates en dés, oignons rouges ou cébettes
- Salade concombre, courgettes et tomates (le tout coupé en très petits morceaux) avec sel, poire, huile d'olive et citron
- Salade verte, betteraves râpées crues, jambon cru ou coppa coupé.e en lamelle, brugnon ou nectarine en lamelle, copeaux de parmesan
- Salade quinoa, avocat, crevettes et pamplemousse
- Tomates pelées et coupées, huile d'olive, basilic frais et une burrata

Miam tes idées Amal!! La burrata c'est le bien.

Je vous fais une petite revue de trucs qui me tentent par cette canicule:

tremezzini au thon et artichauts: avec une petite salade de tomates cerise, ça doit être tout à fait compétitif...
une salade bien fraîche avec du piment... Miam miam, c'était mon dîner hier.
un bon petit vitello tonnato avec une bonne salade de roquette...

En dessert, je suis bien tentée par:
tarte macaron à la cerise et noix de coco
tarte aux fraises sans cuisson