Recettes pour quand il fait chaud

Rappel du premier message :

Alors, j'ouvre ce topic pour savoir ce que vous faites l'été.
En principe, on mange plus froid, des légumes différents... dites-moi tout!

J'ai vu plusieurs recettes de fromages marinés, je pense que je vais essayé cet été pour mettre dans mes salades, on peut le faire avec la feta (comme les pots déjà tout prêt dans le commerce) mais aussi avec de la mozza ou encore du chèvre.

Je remonte ce topic parce qu'on va crever de chaud bientôt (optimiste la fille....), mais en recette d'été pour éviter de faire cuire, j'ai testé et approuvé ça
C'est trop bien, faut mixer les légumes, mettre ça sur la semoule et laisser gonfler.
(Je sais, j'ai pas inventé la poudre mais c'est pratique!)

Ah oui, ma mère suit un peu la même recette. Ma foi certes c'est simple, mais c'est pratique, bon et quasi inratable, donc on va pas s'en priver  

Bon pour ma part, la tâche se complexifie cette année, avec un challenge important, vu que la personne avec qui je partage mes repas n'aime pas les tomates. Ca va être simple, tiens 

J'avoue, ça dépanne bien les tomates en été.... Bon y'a encore d'autres choses mais bon....

Ah oui, un truc très très bon aussi: mixer un petit fenouil avec le jus d'un pamplemousse, et déguster. C'est délicieux, ça se fait minute, et c'est sain.

Oui, j'aime bien aussi (mais c'est plus un plat d'hiver) la salade sicilienne avec du fenouil, des oranges, des oignons rouges ou nouveaux
Tu coupes ton fenouil en lamelle, tu pèle des quartiers d'orange à vif, tu mets du jus d'orange, du persil, l'oignon ciselé, une nuit au frigo et zou, une délicieuse salade le lendemain

ah je note!

Je remonte (comme tous les ans).
J'avais acheté le livre d'Anna Jones:



Et dans ce livre, j'avais repéré la recette du gaspacho blanc aux amandes, vous connaissez?
Une recette ici

Oui, j'en ai mangé en Espagne, c'est très bon. Avec du Pata Negra, je te dis pas...

Je découvre cetopic (ouvert depuis 6 ans quand même !)

- Salade pois-chiches, tomates en dés, oignons rouges ou cébettes
- Salade concombre, courgettes et tomates (le tout coupé en très petits morceaux) avec sel, poire, huile d'olive et citron
- Salade verte, betteraves râpées crues, jambon cru ou coppa coupé.e en lamelle, brugnon ou nectarine en lamelle, copeaux de parmesan
- Salade quinoa, avocat, crevettes et pamplemousse
- Tomates pelées et coupées, huile d'olive, basilic frais et une burrata

Miam tes idées Amal!! La burrata c'est le bien.

Je vous fais une petite revue de trucs qui me tentent par cette canicule:

tremezzini au thon et artichauts: avec une petite salade de tomates cerise, ça doit être tout à fait compétitif...
une salade bien fraîche avec du piment... Miam miam, c'était mon dîner hier.
un bon petit vitello tonnato avec une bonne salade de roquette...

En dessert, je suis bien tentée par:
tarte macaron à la cerise et noix de coco
tarte aux fraises sans cuisson

Je remonte.... (c'est de saison).

En ce moment, je carbure aux:
-gaspachos (achetés déjà prêts. Pourquoi se faire iech quand le Alvalle déchire tout??)
-salades tomates mozza avec du pain (miam le pain aux graines de courge!!) avec plein d'huile d'olive
-le carpaccio (je le fais au tofu perso)
-le hoummous (le hoummous c'est la vie!!)
-l'avocat farci (prendre un avocat, le couper en deux, le garnir avec du tofu émietté dans une sauce cocktail maison^^)

Et je vais refaire la tarte macaron cerise/coco qui était une tuerie ainsi que la salade too hot to eat d'Anna Jones^^

Tu as le lien de cette tarte macaron cerise coco ? ça m'intrigue

Par ici c'est salade, tomates mozza, concombre, melon + jambon cru ...
Et des fruits.
Mais j'avoue l'autre soir on s'est fait un resto russe malgré la viande chaude et le riz ça passait bien, et j'ai bien gobé mon pirojki :D

Ouep je l'avais mise juste au-dessus!!
Le mélange farine d'épeautre/farine de coco me rend dingo, et avec une glace vanille, je te raconte pas la tuerie!!

ah mais oui !!
le soleil m'a tapé sur la tête haha !

Haha!!



Et ça aussi, ça m'évoque trop l'été. Tortillas avec du tzatziki, pois chiches, halloumi grillé, citron et tomates cerise rôtis...

ça doit être bien bon !