qu'est-ce qu'on mange?

Rappel du premier message :

Hier matin : pancakes au sarrasin et pépites de chocolat, une pomme et un thé 

Hier midi : un couscous végé et un brookie 

Hier soir : Des toasts de faux gras, une salade avec du tofu aux herbes, des tomates séchées et des algues.

Hier matin:

-gâteau aux pommes et gingembre confit avec du café.
Deux mandarines ensuite.

-le midi: dal de lentilles corail aux patates douces (trop bon).

-le soir: soupe de chou rouge aux pommes et aneth à la crème d'avoine

Les recettes sont toutes présentes dans le dernier livre d'Anna Jones

C'est quoi les dunes blanches, Malou ?
Cool pour tes recettes, Nina !

Hier matin : café, deux pains au chocolat, un jus de fruit
Midi : un hot-dog au soleil au parc Montsouris, et un thé
Hier soir : risotto saumon/avocat, trop bon

Arthé: une spécialité du Cap-Ferret, des chouquettes remplies d'une crème mousse, trop bonne. Voici en image.

Un peu comme des choux de pièce montée ??
Miaaaaam....

Oui mais plus aérien et sans nougatine ou caramel.

Hier matin
Tartines (beurre de cacahuètes et fromage frais), thé

Midi
Velouté de lentilles corail avec potimarron et courge butternut, une pomme, des crackers

vers 17h
Pain avec du chocolat noir

Soir
Gratin de chou-fleur, fromage blanc avec de la confiture de fraises

Hier matin: pas grand chose de mémoire.

Le midi: lasagnes chèvre épinards, du fromage, et une salade d'agrumes.

Le soir: quiche tofu fumé/champignons/comté et chou vert cuit.

Hier matin: café. Deux mandarines.

Le midi: tarte tomate/chèvre, et purée d'épinards.

Le soir: plaque de légumes rôtis (navets, carottes, patates douces, potimarron) aux graines de tournesol et burrata.

Miam, burrata!

Hier matin
tartines au Madame Loïk, thé, une banane écrasée dans du fromage blanc avec du beurre de cacahuètes

Midi
mini restes de nouilles udon sautées avec crevettes, poivrons et poireaux, mini reste de ragoût de pois chiches aux épinards
1 pomme

Soir
frites de patate douce au four et "steack" végétal de haricots rouges

Allez, je reposte!

Hier matin: du café, du thé dans la matinée.

Le midi: reste de risotto de la veille (j'avais fait avec les fonds de cuve donc: du risotto aux artichauts déshydratés, avec courgette, tomates fraîches, saucisses végé Herta coupées en cubes, et parmesan).
Des mandarines (et des bouchées de gâteau nantais, rho).

Le soir: radis rouges, puis boulettes de tofu maison (cette recette) trop bonnes avec de la purée d'épinards (en bocal Karine et Jeff) , et fraises nature.

Je te suis!

Hier matin, toast, jus d‘orange pressée, café

Hier midi: Spaetzle (avec de l‘ajvar -crème de poivrons- dans la pâte, sauce courgettes/champignons

Hier après midi: chocolat froid (à boire) avec une boule de glace

Hier soir: Palak panir, pain nan

Miam les Spätzle! Tu les fais maison?

Ouiiii quand j‘ai du temps (c‘est surtout chiant pour nettoyer après Sinon ça va)

Tu me donnerais la recette?

ça a l'air trop bon tes Spaetzle Lola 

Nina a écrit:

Tu me donnerais la recette?

La recette de base de ma famille (pour 5 personnes): 650 g de farine, 4 oeufs, 1/2 càc de sel, mélanger avec une cuillère en bois en ajoutant de l'eau  "au feeling"   Il faut que la pâte soit "fileuse": quand tu enlèves la cuillère, la pâte doit tomber en s'étirant d'abord puis casser en filaments (c'est difficile à expliquer). Laisser reposer 5 minutes. Tu peux prendre de l'eau gazeuse, si tu en as, mais l'eau plate va bien aussi.

Ca dépend aussi de comment tu les fais, ma recette c'est pour les râper à la main (quand tu as un truc pour avec des petits trous pour les Spätzle, la pâte doit être plus coulante): étirer 2 grandes cuillères finement sur une planchette en bois, puis racler la planchette dans des fines roulés ( tu peux utiliser la partie plate d’un couteau) qui tombent dans une casserole d'eau bouillante avec plein de sel. Tu fais une petite planchette comme ça, tu attends que les Spätzle remontent à la surface de l'eau (ils sont cuits alors), tu les enlèves de l'eau et les mets dans une passoire pour les faire égoutter, tu recommences.

La recette d'hier: Mélanger 3 oeufs, 250g de purée de tomates ou d'ajvar, 20 g de concentré de tomates, 1/2 càc de sel et 370 g de farine et ensuite pareil pour la cuisson. (La recette vaut pour 4 personnes)

Dis-moi si tu les essaies ;-) Il faut faire un premier essai et puis tu peux toujours rectifier la pâte, mettre plus de farine/d'eau ou de sel. Bonne chance!

Moi j'ai ça pour faire les spätzli, ça facilite bien le travail :

Oui, c‘est ce que je voulais dire avec „truc“ Je ne connais pas le nom en français

C‘est plus facile comme ça, mais les Spaetzle sont un peu différentes alors, dans ma famille on les râpe ;-) Mais il y a 2 „écoles“, il y a plein de gens qui préfèrent le „truc“. Dans ce cas, la pâte doit être un petit peu plus liquide.

Oh super Lola merci!! Je les achète souvent, mais je vais tenter avec ta recette (et une râpe à Spaetzle!!).