Recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et tout le toutim

Rappel du premier message :

Je veux essayer de nouvelles recettes et du coup je me suis dit que j'allais faire un petit index de ce que j'avais envie d'essayer ; je vous donnerai mon retour, etc...
et si vous avez des blogs végé, etc...(Lola si tu passes par là, vu qu'on en avait parlé)
(j'ai pas trouvé de topic similaire, mais je me trompe peut être...)

Le salé
Salade carottes kiwi gingembre
Gratin quinoa poireaux

les desserts :
Gâteau éponge citron
Le fondant marrons, noisettes, chocolat

Crêpes végétales
Brioches
gâteau au chocolat (en remplaçant le sucre)
Nuages de citron (idem pour le sucre)
Brownie

Mmh!

Faut que je vous dise, j'ai eu le petit déjeuner le plus délicieux du monde ce matin : un porridge (flocons d'avoine, de sarrasin,  graines de lin avec du lait) avec une banane émincée dedans, et avec ça des graines de grenade, des graines de tournesol grillées et des noix de cashew concassées. C'était troooop bon, surtout en raison des graines de grenade

Mmmm, on te l'a apporté au lit veinarde ou c'est toi qui l'as fait? ça me donne envie et je note pour un prochain petit déj!

La photo c'est le Big Vegan Banana Split de Oh she glows: ici

Apporté au lit? Tu rêves... (et moi j'en rêve aussi maintenant )

Je l'ai fait toute seule comme une grande

Nos rêves vont devenir réalité.... j'y crois!

Dimanche soir, dans un cinoche pourave, j'ai demandé à Chevelu s'il se pouvait qu'il y ait une coupe glacée au lait de soja avec des oléagineux caramélisés et une petite sauce chocolat à base de dattes. Il m'a suggéré de sortir plus fréquemment de mon bled de bobos (il est cruel).

trop gruel!
oui elle est confortable la bulle bio de temps en temps je la brise avec une bière et un kebab, mais c'est un endroit tellement doux

Ha ha pareil!
J'ai une plus jolie peau ces derniers temps d'ailleurs, comme quoi ça doit pas être si mauvais.

Ca c'est vrai, quelle bande de bobos vous faites !

Oui
ça s'arrange pas!

J'ai bien envie de tester ces petites boules énergétiques vu chez Victoria pour mes fringales de 16h.

ah oui ça a l'air sympa

Je continue........... (bonjour à la bobo attitude, amitié aux vegans)...

A tester:

mousse au chocolat au jus de pois chiches. Vous trouvez pas ça énorme que du jus de pois chiches puisse donner des blancs en neige??

Sinon, j'ai trouvé un livre de cuisine de vegan bobo allemand (mon péché mignon):

La cuisine allemande revisitée sauce végétalienne, je valide: j'ai donc sur ma liste à tester le goulasch de seitan, les pirojkis et les raviolis de champignons (en plus j'ai une sauce champignons truffe envoyée par une fée helvétique qui m'attend).

C'est pas vraiment la cuisine allemande le Goulasch et les Pirojki Mais ça a l'air délicieux, et je connais son site, il est top!

J'étais sûre que t'allais me reprendre!

Mais y'a aussi la recette des boulettes de Königsberg dans son livre, tu connais?

C'est délicieux, on mange ça avec des câpres, une sauce acide et des pdt (mais c'est fait qu'avec de la viande haché, je ne peux pas trop imaginer en végétalien)

(juste pour faire ma chiante, Königsberg fait aujourd'hui partie de la Russie (mais c'était allemand/prussien à une période) - j'arrête, promis!)

Va mourir
(Non je déconne, c'est intéressant ce que tu dis). Oui de l'acide, c'est un truc que j'aime bien dans la bouffe allemande et d'Europe de l'Est, vous aimez bcp l'acidulé, l'acide, plus que chez nous en France je trouve.
Elle elle utilise du seitan pour remplacer du coup, bon faut prendre du bon seitan, mais ça doit se faire!

Et j'ai bien envie de tenter ça: ça un brownie sur le blog de Jujube: j'ai jamais fait un truc au point, ce serait cool que ça marche. Et ces crêpes.

Oui j'adore le goût acidulé!

Les Königsberger Klopse, c'est une spécialité de l'Est de l'Allemagne, que je n'ai découvert que depuis que je suis ici à Berlin. Raconte moi ton expérience si tu les fais avec du Seitan!

Yes ça marche!

Un des meilleurs blogs de l'année selon le Telegraph:

Deliciously Ella

C'est vegan, gluten et sugar-free, mais étonnamment plutôt simple: beaucoup de ragoûts de légumes, légumes rôtis, pancakes à la banane, noix de pécan et myrtilles....

Ces images viennent du restaurant Joia, à Milan. Un des deux restaurants végétariens étoilés d'Europe.

Tian, l'autre restaurant végétarien étoilé à Vienne

A tester!

C'est magnifique