Vos recettes INRATABLES

Rappel du premier message :

Là, on ne fait pas dans la haute gastronomie. Du basique.
Quelles sont vos recettes inratables? (impossible à foirer, ingrédients simples, temps de préparation minimum et surveillance minimum)

Bon, alors le fondant au chocolat pour moi:
4 oeufs, une tablette de chocolat Nestlé Dessert, 1 cuillère à soupe de farine, 130 g de sucre, 160 g de beurre demi-sel.
Faire fondre le chocolat et le beurre. Hors du feu, ajouter les oeufs, le sucre, la farine.
Faire cuire.
Impossible à rater.

Muffins:

Eléments secs :
100 g de farine
30 g de sucre
2 cc de levure chimique

2lements humides :
80 g de yaourt de soja
80 g de lait végétal
40 g de compote de pomme

On mélange les ingrédients secs d'un côté, les ingrédients humides de l'autre, on verse le mélange humide sur le mélange sec, on mélange rapidement () et on cuit 35 minutes à 180°C.
(ici, ça fait en 4).

A vous!

Andrea : pour rendre mon tzatziki inratable, je le fais avec du yahourt de brebis, c'est beaucoup plus dense et ça a vraiment le goût original je trouve

allez, je mets la mienne pour faire bonne mesure :
- mélanger 1 pot yahourt de brebis et une lampée d'huile d'olive bien parfumée
- ajouter un demi-concombre râpé
- puis origan, sel, poivre
- de l'ail pour celles qui supportent (moi je digère pas bien)
à servir avec de l'ouzo pour un aller simple vers les îles grecques

Et ton chili Pooky, il est ratable ?

non, j'ai déjà parlé de mon chili? je vous donne today mon chili ET mon crumble
deux winners (j'attends que Tata vienne réclamer mon crumble)

Colombine : oui, c'est la version roumaine. Et je préfère.

en parlant de chili :
pour l'apéro, une boite de chili con carne, du fromage rapé, et des chips mexicaine. Tu met dans une assiette ton chili, tu met bien du fromage dessus, un petit tour au micro onde, et tu sers ça avec les chips mexicaine dont tu va te servir pour manger le chili.

Pasta aglio olio peperoncino :
Cuire des pâtes. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire rissoler doucement de l'ail haché (attention, doucement j'ai dit, il ne doit pas brunir ni même vraiment dorer) et du piment fort séché en flocons dans une bonne dose d'huile d'olive. Quand les pâtes sont cuites al dente, les égoutter, les verser dans la poêle, saler à la fleur de sel, touiller, servir.

Raagh, j'allais poster le crumble inratable ! Mais si c'est Pooky qui a la recette ....

Cyrius : aboule, on pourra comparer comme ça (si jamais Pooky met sa recette un jour )

Spaghetti aux tomates rôties : la seule contrainte c'est qu'il faut de très bonnes tomates, celles de plein été. Les couper en 2, les disposer dans un plat, les saler, les arroser d'huile d'olive, les mettre au four à 180° jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres et rôties (1/2 heure environ). Cuire les spaghetti, les égoutter, verser les tomates dessus, mélanger, servir... elle est pas belle la vie ?

On attend toujours le chili et le crumble de Pooky

Sinon, hier soir, j'ai testé une autre variante de gâteau au chocolat qui est vraiment ultra-bonne et très simple: 4 oeufs-200g de sucre-200g de beurre-200g de chocolat.
A faire cuire 20 min à 150°C.
Le gâteau est très fondant, fort en chocolat, bref, je vous recommande!

Il n'y a donc pas de farine ?....

(suspens)

Nan, c'est ce qui donne le côté fondant (ça et la basse température du four).

Tiens ça ressemble à la recette de mon fondant au chocolat : 200g de chocolat, 150g de beurre, 150g de sucre, 50g de farine et 4 oeufs. Environ 25min au four à 150°! trop bon!

Bon, faut que je tente ça pour les colocs moi alors ..... Mais ils ont un four à gaz ces asticots, ça rend la cuisson beaucoup plus périlleuse.

Oulà sans farine ? Intriguée je suis....

Teste, et tu me diras
C'est vraiment très bon!

Tu as mis ça dans un moule de quel type (petis ramequins ou grand moule) ? Et le beurre il est fondu ? Et sinon t'as mélangé tous les ingrédients comme ça ?
Et ça a quel aspect exactement ? Il se tient ou c'est vraiment coulant ?

Je ne suis pas de la Gestapo promis !

Je l'ai mis dans un grand moule, j'ai fait fondre le beurre avec le chocolat dans la casserole, et ensuite je l'ai mélangé avec les oeufs et le sucre.
Il se tient, c'est un fondant, pas un coulant.

Ok super !!!
Faudra que je vous mette aussi une recette de fondant qui se fait la veille, il est d'enfer ! Même ma mère et mon père le mange alors que c'est pas trop leur truc !
Il est trop miam !!!

Est ce que quelqu'un se souvient quand Hermione a posté sa recette de pâte à pizza ?... Je m'en tenterais bien une dans le four de la coloc ce week end ...

(j'aurai peut être moins de mal avec le four à gaz pour un truc comme ça .. )

Je la redonne ici : 4 tasses (US) de farine (ou mieux : 3 tasses de farine + 1 tasse de farine ou semoule fine de blé dur), 1 tasse et demie d'eau, un cube de levure fraîche (ou 1 sachet de levure lyophilisée), 3 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à c. de sel. Diluer la levure dans l'eau, ajouter l'eau, l'huile et le sel à la farine, bien mélanger puis pétrir, laisser gonfler 2h à couvert, re-pétrir un petit coup, étaler, laisser gonfler 20 min. à couvert (le temps de chauffer le four), garnir, cuire à four bien chaud poussé au maximum (et avec chaleur tournante s'il en est doté). Vérifier après 10 min., en général c'est cuit à 15 min. environ mais ça dépend du four.

Remarque : on peut ajouter du romarin frais ou de l'origan (frais ou sec) à la pâte