ChezPooky.netAccueilRechercherCalendrierSujets du JourS'enregistrerConnexionFAQPortail

Partagez | 
 

 Les recettes de Malou

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Malou
Tendre Catz
Tendre Catz
avatar

Age : 30
Chuis où? : Région parisienne

MessageSujet: Les recettes de Malou   Dim 13 Déc - 20:48

Je me propose ici de poster les recettes que j'ai testé, que ce soit du sucré ou du salé ... je vais essayer d'y mettre des photos (je vous garantie rien), et puis si quelqu'un veut faire de même, il peut créer dans cette rubrique "ses recettes" sous le même modèle .
Revenir en haut Aller en bas
http://glitterswonders.wordpress.com
Pooky
ScratchyCatz
ScratchyCatz
avatar

Age : 47
Mood : roller coaster

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Dim 13 Déc - 21:12

belle idéee
je vous fais un onglet "kiss the cook"

__________________________________________________________________________________
:

Nurse Pooky
Revenir en haut Aller en bas
http://www.commeunchatausoleil.com
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Dim 13 Déc - 21:34

Super idée Malou, je me ferais un post avec mes recettes préférées aussi tiens :)
Revenir en haut Aller en bas
Malou
Tendre Catz
Tendre Catz
avatar

Age : 30
Chuis où? : Région parisienne

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Dim 13 Déc - 22:03

Chicken and leek pie / Tourte au poulet et aux poireaux
__________________________________________________________________

Pour 5 personnes :
* 500g de poulet (coupé en dés)
* 1 blanc de poireau
* 1 oignon émincé
* du sel, du poivre, de la ciboulette
* une briquette de crème semi-épaisse
* 1 verre de vin blanc
* 2 cuill à soupe de farine
* lamelles de champignons
* 2 pâtes brisées
________________________________________________________________

1/ Faire revenir dans un fond d'huile l'oignon émincé, le blanc de poireau. Après 5 min, rajouter les dés de poulet.
2/ Quand le poulet n'est plus rose, rajouter le vin blanc ainsi que les épices. Recouvrir pendant 5 min.
3/ Saupoudrer d'un peu de farine, mélanger le tout et laisser réduire.
4/ Hors du feu, rajouter la crème, vérifier l'assaisonnement et rajouter les épices si besoin est. Verser les lamelles de champignons.
5/ Beurrer le fond d'un plat, mettre la pâte brisée et la piquer à l'aide d'une fourchette. Verser y la préparation et recouvrer de la seconde pâte.
6/ Badigeonner avec un pinceau de cuisine du lait. Piquer la pâte du dessus et faire un trou au milieu de la pâte à l'aide du manche de la fourchette. Enrouler sur elle même, une bande de papier aluminium et la placer dans le trou pour faire une cheminée.
7/ Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
Revenir en haut Aller en bas
http://glitterswonders.wordpress.com
MyFair
SportzCatz
SportzCatz
avatar

Age : 40

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Dim 13 Déc - 23:14

Quelle bonne idée !
Revenir en haut Aller en bas
Andréa
MamaCatz
MamaCatz
avatar

Age : 60
Mood : ❤*mama douceur ❤
Chuis où? : * dans mon midi ♫♪♫

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Jeu 17 Déc - 8:24

Héhé , je crois bien que je viendrai assez souvent par ici ;)

__________________________________________________________________________________
❤️  
" Nul ne peut porter la peine de l'autre,
mais marcher à ses cotés est toujours possible . . "
Association Manu"  guessemma

      sarah http://le-coin-de-verdure-d-andrea.centerblog.net/
Revenir en haut Aller en bas
Pooky
ScratchyCatz
ScratchyCatz
avatar

Age : 47
Mood : roller coaster

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Jeu 17 Déc - 10:08

mama, tu peux aussi créer "les recettes de mama"

__________________________________________________________________________________
:

Nurse Pooky
Revenir en haut Aller en bas
http://www.commeunchatausoleil.com
Malou
Tendre Catz
Tendre Catz
avatar

Age : 30
Chuis où? : Région parisienne

MessageSujet: Pasteis de Nata   Dim 10 Jan - 14:43

Depuis que je suis revenue du Portugal, je ne jure que par la cuisine portugaise ... pour déguster les originales et les meilleures, il faut aller à l'Antiga Confeitera de Belem depuis 1837 mais on peut se contenter de n'importe lesquelles, mais le goût de celles de Belem restent les meilleures !
____________________







Pour 12 personnes :


<li class="puce-ronde02">0,5 l de lait
</li><li class="puce-ronde02"> 250 g de sucre
</li><li class="puce-ronde02"> 35 g de farine
</li><li class="puce-ronde02"> 5 oeufs
</li><li class="puce-ronde02"> 1 pincée de sel
</li><li class="puce-ronde02"> 1 gousse de vanille
</li><li class="puce-ronde02"> jus de citron
</li><li class="puce-ronde02"> 1 pâte feuilletée</li>


  1. 1

    Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2.
    Mêlanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.




  2. 2

    Losque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille
    en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait.
    Mélanger avec la préparation avec la farine, le sucre et le sel.




  3. 3

    Rajouter 4 jaunes d'oeuf et 1 oeuf entier, ainsi que 3 cuillères à soupe du jus de citron. Mélanger le tout énergiquement.




  4. 4

    Etaler la pâte feuilletée dans les petits moules à "pastéis de nata" ; avec une cuillère à soupe, verser la préparation dans les moules.




  5. 5

    Cuire à environ 200°/210°C (thermostat 7) pendant une dizaines de minutes.







Pour
finir...

Prolonger le temps de cuisson si nécessaire, les pasteis doivent être
bien dorés, avec même un très léger aspect brûlé à certains endroits.
Revenir en haut Aller en bas
http://glitterswonders.wordpress.com
MarcO
Coeur Royal
avatar

Age : 57
Mood : heureux

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Dim 10 Jan - 19:58

Super Malou quand je devrais m'y mettre dans quelques mois je serai ou trouver les bonnes recettes
Revenir en haut Aller en bas
Colombine
Rainbow catz
Rainbow catz
avatar

Age : 34
Mood : love love love
Chuis où? : à l'Ouest

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Lun 11 Jan - 8:22

Des pasteiiiiiiiiis !!!!!
N'oubliez pas de les saupoudrez de cannelle et de sucre glace avant dégustation, c'est délicieux !
Revenir en haut Aller en bas
Andréa
MamaCatz
MamaCatz
avatar

Age : 60
Mood : ❤*mama douceur ❤
Chuis où? : * dans mon midi ♫♪♫

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Lun 11 Jan - 9:10

Rah là là , le régime va en prendre un coup là
Je crois que j'ai pour en faire cette aprem ! :twisted:

__________________________________________________________________________________
❤️  
" Nul ne peut porter la peine de l'autre,
mais marcher à ses cotés est toujours possible . . "
Association Manu"  guessemma

      sarah http://le-coin-de-verdure-d-andrea.centerblog.net/
Revenir en haut Aller en bas
Malou
Tendre Catz
Tendre Catz
avatar

Age : 30
Chuis où? : Région parisienne

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Lun 11 Jan - 10:51

@Colombine : j'ai oublié de le préciser mais comme je n'aime pas trop la cannelle!
@Andrea : c'est ce qui est dit dans le guide de Lisbonne que j'avais acheté ; ils vont alourdir votre silhouette et alléger votre porte-monnaie !

Jen'ai pas de moules a pasteis donc je l'ai fait ds mes moules a muffin en siliconne !
J'ai découpe un rond a laide d'un mug pour tapisser le fond et les côtés !
J'en ai fait hier après-midi , ils ne St. Pas aussi bon qu'a Belem ms ils St. Pas si mauvais !
Revenir en haut Aller en bas
http://glitterswonders.wordpress.com
Andréa
MamaCatz
MamaCatz
avatar

Age : 60
Mood : ❤*mama douceur ❤
Chuis où? : * dans mon midi ♫♪♫

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Mar 12 Jan - 8:31

Ma silhouette a été sauvé un temps seulement , parce que je me suis apperçue que je n'avais de pâte feuilletée dans le congélo
Mais ce n'est que partie remise , samedi j'en prendrai aux courses ;)
Par contre je n'avais pas réalisé que les moules étaient spéciaux , je ne sais pas si j'en trouverai 😢

__________________________________________________________________________________
❤️  
" Nul ne peut porter la peine de l'autre,
mais marcher à ses cotés est toujours possible . . "
Association Manu"  guessemma

      sarah http://le-coin-de-verdure-d-andrea.centerblog.net/
Revenir en haut Aller en bas
Malou
Tendre Catz
Tendre Catz
avatar

Age : 30
Chuis où? : Région parisienne

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Mar 16 Fév - 21:25

Pour l'instant, je ne fais plus de pâtisserie ni de plats trop copieux, mais j'ai des recettes "diététiques" que je fais pour me caler, et franchement c'est pas mal !

Ce sont des galettes de son qu'on utilise comme pâte à pîzza (on garni comme on veut) !

La recette de bases pour 5 galettes :
3 cuillères à soupe de son d'avoine
3 cuillères à soupe de maïzena
3 oeufs
1/2 verre de lait

On fait cuire comme une crêpe dans une poële et après on garni ; j'ai deux versions

1/ sauce tomate, herbes de provence, oignons et thon
2/ yaourt 0%, lamelles de saumon fumé, un peu de citron et de la ciboulette

Et après on passe au four !
Revenir en haut Aller en bas
http://glitterswonders.wordpress.com
Andréa
MamaCatz
MamaCatz
avatar

Age : 60
Mood : ❤*mama douceur ❤
Chuis où? : * dans mon midi ♫♪♫

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Mer 17 Fév - 8:03

J'ai fais la tourte : un délice
Par contre pour les pastéis je n'ai pas trouvé ni le temps ni les moules :((entre les crêpes quasi quotidienne, et la saint Valentin..)

pour cette nouvelle recette je suppose que l'on peut trouver le son d'avoine dans un magasin diététique comme "La vie claire"?
parce que je n'en ai jamais vu en grande surfaçe même au rayon diététique ...
ça doit changer de la pâte a pizza traditionnelle , la garniture donne envie également ..

__________________________________________________________________________________
❤️  
" Nul ne peut porter la peine de l'autre,
mais marcher à ses cotés est toujours possible . . "
Association Manu"  guessemma

      sarah http://le-coin-de-verdure-d-andrea.centerblog.net/
Revenir en haut Aller en bas
Malou
Tendre Catz
Tendre Catz
avatar

Age : 30
Chuis où? : Région parisienne

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Mer 17 Fév - 11:04

Le son d'avoine tu peux le trouver chez Leader Price, c'est là où je me fourni !
Revenir en haut Aller en bas
http://glitterswonders.wordpress.com
Andréa
MamaCatz
MamaCatz
avatar

Age : 60
Mood : ❤*mama douceur ❤
Chuis où? : * dans mon midi ♫♪♫

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Mer 17 Fév - 15:41

Ah! ben alors ce sera une raison de plus d"aller dans ce super marché que j'ai un peu déserté depuis quelques temps ...
merci Malou !:D (au fait , je n'oublie pas ton courrier , hein, je le remets...;)

__________________________________________________________________________________
❤️  
" Nul ne peut porter la peine de l'autre,
mais marcher à ses cotés est toujours possible . . "
Association Manu"  guessemma

      sarah http://le-coin-de-verdure-d-andrea.centerblog.net/
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Ven 5 Mar - 0:37

Les galettes de son me tentent beaucoup, j'vais essayer de trouver les ingrédients ! =)
Revenir en haut Aller en bas
Colombine
Rainbow catz
Rainbow catz
avatar

Age : 34
Mood : love love love
Chuis où? : à l'Ouest

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Mar 9 Mar - 10:25

Malou, si tu avais la recette de la compotée light, ça m'intéresserait beaucoup, merciiiiiiiiiiii
Revenir en haut Aller en bas
Malou
Tendre Catz
Tendre Catz
avatar

Age : 30
Chuis où? : Région parisienne

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Mar 9 Mar - 10:27

En fait je mets un fond d'huile d'olive et je jette mes oignons dedans et je laisse réduire, réduire à feu soit doux sur le feu ou à feu mi-vif sur le diffuseur et il faut couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les oignons aient fondu ...
Revenir en haut Aller en bas
http://glitterswonders.wordpress.com
Colombine
Rainbow catz
Rainbow catz
avatar

Age : 34
Mood : love love love
Chuis où? : à l'Ouest

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Mar 9 Mar - 10:39

ah oki ben je fais déjà pareil alors
Revenir en haut Aller en bas
Malou
Tendre Catz
Tendre Catz
avatar

Age : 30
Chuis où? : Région parisienne

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Lun 31 Jan - 19:49

Crevettes au miel et au sésame

- 500g de queues de crevettes grises (surgelées)
- 125g de farine
- 50g de maïzena
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de miel
- graines de sésame
- huile (pour la friture)
- sel
- 25 cl d'eau froid

Dans un saladier, mélangez la farine, avec l'oeuf et l'eau froide petit à petit pour éviter de faire des grumeaux. Trempez les queues de crevettes décongelées et décortiquées.
Faire chauffer l'huile de friture sans la faire bouillir et y plonger les crevettes pendant quelques minutes.
Quand toutes les crevettes sont passées à l'huile. Faire fondre, le miel dans une poële et y passer les crevettes pendant quelques minutes.
Saupoudrez de graines de sésame et servir tiède. Se marient très bien avec de la sauce tsuyu.
Revenir en haut Aller en bas
http://glitterswonders.wordpress.com
Malou
Tendre Catz
Tendre Catz
avatar

Age : 30
Chuis où? : Région parisienne

MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   Lun 31 Jan - 19:54

Guacamole (maison)

- 3 avocats (bien mûrs)
- le jus d'un citron
- oignon blanc
- dés de tomates (facultatif)
- ail semoule
- sel, poivre
- quelques épices (j'ai mis ce que j'avais sous la main donc des épices pour tajine) / à mettre à sa convenance (je supporte pas trop les épices par ex)

Enlevez la peau des avocats, videz les de leur noyau et coupez les en grossiers morceaux. Ecrasez les à la fourchette (j'ai utilisé le mixeur). Ajoutez y le jus du citron, les épices, l'ail semoule, l'oignon blanc coupé très finement et mélangez. Ajoutez y plus pour la déco les dés de tomate. Réservez au frais.
Revenir en haut Aller en bas
http://glitterswonders.wordpress.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Les recettes de Malou   

Revenir en haut Aller en bas
 
Les recettes de Malou
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Les recettes de Malou
» RECETTES POLONAISE .
» Recettes du WWF
» Les sites sur lesquels vous piochez vos recettes ?
» Recettes pour votre machine à pain

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Coussin du Chat :: Coussin Public :: Au fil des jours :: Dans le bol du Tso-
Sauter vers: