Repas de Noël et de Nouvel-An

Rappel du premier message :

Q'allez vous faire, et/ou manger, pour Noël et Nouvel-An cette année ?

Nouvel An ; vu que nous étions nombreux, on a fait un buffet ;
- foie gras
- saumon fumé,
- charcuterie
- salade
- fromages
- des petits gâteaux apéros
- beaucoup de cocktail ...
- différents gâteaux

Pour le 24 :
- foie gras Baron (sud ouest)
- huîtres chaudes (lit de poireau/béchamel)
- rôti de veau et tagliatelles de courgettes
- plateau de fromage des Pyrénnées
- Saint Marc
- le tout arrosé au champagne et Pacherenc pour le foie gras

Le 25 :
- soupe de moule (excellentissime)
- huîtres chaudes (lit de poireau/beurre blanc)
- reste du 24

Le 31 :
lasagnes
après grignotage
cocktail à base de rhum
vin chilien

Le 24 au soir :
- toast de tarama, oeuf de lump et tzatziki
- huîtres
- saumon fumé pour ceux qui n'aiment pas les huîtres
- foie gras
- tournedos (j'ai passé mon tour)
- salade de fruits frais
et du champagne bien sûr

le 25 :
- toast de rillettes de poisson, de caviar d'aubergine et de paté de foie
- verrines au thon
- brochet au beurre blanc
- chapon farci avec des marrons et haricots verts
- plateau de fromage
- charlotte poire/chocolat et forêt noire

Le 24:
- bulot
- foie gras
- magret de canard
- gratin de pommes de terre aux champignons
- sauce marchand de vin
- salade verte
- tiramisu

Le 25 :
Bulot
Huîtres chaudes
Épaule de veau
Pâtes
Pudding

je n'ai jamais mangé d'huitres chaudes, ça me tenterai bien an tout cas.

humm des bulots!!! j'adore les fruits de mer!!

le 24 :
une raclette! comme on étaient que tous les 4 avec mes parents et ma soeur....

Le 25 :
crevette et saumon fumé
chapon, marrons, haricots vert et pommes au four
fromage
crumble façon cheesecake et opéra au chocolat

le 20 au soir notre noel à Alix et moi :
- foie gras
- saumon fumé
- cailles/pommes dauphines
- buche glacée

Les cailles c'est trop bon !

C'est drôle je n'ai fait aucune raclette cet hiver.

@Diab : je pense que quand on n'aime pas les huîtres, il faut tester cette recette. En fait, mon père fait une béchamel et une fondue de poireaux, il mélange le tout et verse dessus le mélange.

T'inquiète Maloulou il te reste du temps pour la raclette

Malou, en fait j'adore les huitres crues avec une vinaigrette à l'échalotte ou du citron, du coup j'ai un peu peur de ne pas trop aimer chaud.

le 24
le beurre à l'ail des escargots ! j'aime pas les escargots
de la dorade royale

Le 25
- nous on a mangé du foie gras en entrée
- de la dinde et du gratin de pommes de terres
- du choux façon "sarmale"(un plat roumain c'est du choux farci à la viande, mais là on l'a fait de façon déstructuré)
- de la bûche praliné

Le 24 au soir :
- apéro : étoile surprise et cake Picard
- entrée : gravlax de saumon (fait de mes blanches main) + pain de seigle/beurre/citron
- plat : pintade - purée de pommes de terre (maison) - fagots de haricots verts (merci Picard) - stuffing : oignon-origan-pain-lard fumé (pris dans un repas de Thanksgiving) 
- dessert : bûche divine mousse de fruits (mangue-fruit de la passion) avec des fruits frais er du chocolat - un biscuit framboise

Le 25 au soir :
- foie gras de canard
- le saumon du gravlax cuit
- ravioli chinois à la vapeur
- salade verte
- bûche chocolat "Fagots" (merci Picard)

J'ai mis mon buffet de Nouvel-An sur mon blog

Pour Ada qui demandait, voici ce qu'on fait pour l'apéro pour le noel avec mes copines :
- Tartare tomate concombre
- tomates cerises farcies à la fêta
- chiffonnade saumon au la menthe et au citron vert
- cuillères saumon et crème d'aneth
- cuillères foie gras pain d'épice et chutney de pommes
- verrines italiennes au parmesan
- verrines saumon avocat

Miam miam ! On peut venir ?  

J'ai finalisé mon menu de Noël :

1ère entrée : foie gras au sel (et saumon fumé pour mes fils qui n'aiment pas le foie gras)
2ème entrée : tartare de crabe à l'avocat
Plat : pintade chaponnée aux pommes et aux marrons, embeurrée de chou frisé
Dessert : merveilleux au praliné

hannnnnn j'ai faimmmmmmm

Caro, elles ont de la chance tes copines !


Hermione, ça à l'air excellent !

Carolina : MIAM MIAM !

Hermione : tu les fais toi - même les Merveilleux ? 

Miam ton apéro, Caro ! J'aime tout (sauf l'avocat) !
Hermione : Ton plat me donne envie !!

Simple : oui, je vais le faire moi-même, ça va être un premier essai !

carolina : merci pour les idées! ton apéro me fait envie!!! je vais d'ailleurs piocher des idées et relire aussi tout le topic et m'en inspirer!
hermione : hummm tu me donnes faim!