Coeur au chocolat(spécial StValentin)

Pas difficile a faire , juste un peu de temps
et un moule en forme de coeur

et vous allez avoir une mine réjouie devant vous si vous le réussissez (en fait il est inrratable ):D

A vos fourneaux :)

Coeur au chocolat
*************************

Ingrédients

* 100 g de beurre tempéré
* 100 g de sucre en poudre
* 3 oeufs
* 2 cuil. à soupe de farine
* 2 cuil. à soupe de rhum
* 120 g de chocolat à 60-70 % de cacao

Pour le glaçage

* 100 g de chocolat noir
* 2 cuil. à soupe d'eau
* 2 noix de beurre

Pour la finition : du cacao en poudre

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat dans un bain-marie
2. Retirez-le du feu, ajoutez les jaunes d’oeufs, le beurre mou, 50 g de sucre et le rhum, tout en mélangeant bien
3. Ajoutez ensuite la farine sans cesser de remuer la pâte
4. Battez les blancs d’oeufs en neige ferme et à mi-opération ajoutez 2 cuil. à soupe de sucre tout en continuant de battre jusqu’à ce qu’il soient bien fermes
5. Ajoutez le reste de sucre dans vos blancs, puis incorporez-les dans votre pâte au chocolat, très délicatement
6. Versez la pâte dans un moule en forme de coeur, bien beurré et fariné
7. Faites cuire le coeur de chocolat au four 25 à 30 min à 180° C
8. Démoulez le gâteau et laissez-le complètement refroidir sur une grille
9. Procédez ensuite au glaçage du coeur de chocolat : faites fondre le chocolat avec l’eau au bain-marie, puis ajoutez le beurre et mélangez
10. Versez le glaçage sur le coeur de chocolat et lissez avec une spatule en métal
11. Pour donner un aspect de velours au coeur de chocolat, saupoudrez-le de cacao avant de le servir
Remarque :Si vous n'avez pas de moule en forme de coeur , dessinez en un sur un papier sulfurisé et découpez votre gâteau à l'aide de ce "patron"
12. Dégustez-le avec une crème anglaise ou une boule de crème glacée à la vanille

Pour encore plus de moelleux, vous pouvez également cuire le coeur au chocolat 1h15 un bain-marie dans un four 120° C.

Olalala, il manque un smiley-qui-bave sur ce forum...

Eo, c'est qu'il n'y en a pas des masses

c'est pas un smiley mais

Merci Phil de traduire mes pensées !

Héhé! je vois que ça vous a fait baver :D
le chat de phil est bien expressif

Bon je l'ai fait ce gâteau , et j'ai poussé le vice en rajoutant des cerises aux sirop a l'intérieur (plus gourmande que moi ;)
Attention il faut les fariner les cerises pour éviter qu'elles ne "tombent " au bas du gâteau

je vous le montre (heureusement que j'avais fait une photo , il n'en reste pas une miette pour les moineaux) ;)
En gonflant les cerises avait créé comme une fissure
On m'a dit que c'était original et donc je ne l'ai pas refais
Par contre le goût était intact , et nous l'avons mangé accompagné d'une boule de glaçe a la vanille

qui a mangé ma part !!!

Mamadréa!! t'as pas le droit de nous faire ça!!

HUUUUMMMM!!! Moi j'aimerais bien manger chez Andréa, elle fait toujours des super desserts!!!!

Marco : c'est surtout les fistons qui ont tout mangé , ils ne t'ont pas attendu ;)
pooky : et pourquoi pas ?hihi
Principessa : j'espère qu'un jour tu viendras en manger un chez moi :D