Le Coussin du Chat
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 Bûche et biscuits de noel

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Madame Lola
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MessageSujet: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeMar 3 Déc - 14:38

Rappel du premier message :

J'aimerais bien faire un bûche pour ma famille à noel... sauf que j'en ai jamais fait (et j'ai dû en manger une fois dans ma vie)
Donc la version classique c'est au chocolat c'est ça?
C'est génoise+mousse à choco?
Vous avez une recette fétiche?

Merci pour vos lumières! cat 

Et so vous voulez, on peut aussi mettre des recettes de biscuits de noel ici, comme la saison commence outou youtou 
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Colombine
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeMer 4 Déc - 13:53

Et puis j'aime bien les étoiles à la cannelle (ça ressemble de forme et de couleur aux étoiles aux épices mais en fait il n'y a pas du tout de farine et le biscuit est plus séché au four que cuit)
Bûche et biscuits de noel - Page 2 Etoile-cannelle-recette-300x199

Bref j'aime bien le site bredele.fr je trouve qu'il y a pas mal de recettes assez chouettes
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Titaniaa
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeMer 4 Déc - 14:13

mmmh ça a l'air bon !!
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Madame Lola
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeMer 4 Déc - 14:19

Je ne vois pas du tout ce que ça donnerait ta recette Cyrius :gratgrat: 
Colombine, j'adore les buscuits avec de la confiture!
Je fais aussi des macarons aux noix de coco et orange (sans fourrage), des kipferl à la vanille, du pain d'épices... J'espère trouver du temps la semaine prochaine!
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Cyrius
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeMer 4 Déc - 14:22

Ca donne ça ma recette. Hyper basique.

Et faut pas croire les commentaires, c'est très bon !
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Colombine
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeMer 4 Déc - 14:28

en fait c'est un peu comme du saucisson de chocolat (mais en plus gros). C'est bon le saucisson de chocolat.
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeMer 4 Déc - 14:29

Oui, un sauc'chocolat plus basique.
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Madame Lola
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeMer 4 Déc - 14:32

Merci je vois mieux! ca doit être quelque chose qu'on adore quand on est enfant, ou qu'on l'a connue enfant my fair 

Et merci pour la recette de génoise d'Andréa, je prendrais ça comme base, et la crème aux marrons me tente bien aussi faim 
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Circé
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeMer 4 Déc - 16:05

Miam, ça donne envie ces petits biscuits aux épices ! Et je note ta recette, Cyrius !
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeJeu 5 Déc - 19:33

je sais plus ou Tita disait qu'elle cherchait une recette de Maison en pain d'épices mais j'ai trouvé un lien sur un de mes sites préférés
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Hermione
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeVen 6 Déc - 8:47

Mmmm, faut que j'essaye de faire une vraie bûche. Moi j'adore la crème au beurre quand elle est au vrai beurre, alors une bûche au praliné, ça me tente bien. Reste plus qu'à trouver la recette.
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeVen 6 Déc - 19:08

mais si elle est pas au vrai beurre c'est quoi ?
(bon je précise que je n'aime pas les crème au beurre des "pâtissiers" les génoises sont toujours beurk, et la crème bizarre...sauf exception peut être mais c'est rare je trouve)
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeVen 6 Déc - 19:25

Chez les pas très bons pâtissiers c'est à la margarine ou à la graisse végétale (beurk)
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeVen 6 Déc - 19:28

gerbi et tu rajoute à ça une fausse génoise pleine d'air et sans gout miam !
je trouve qu'il y a trop de pas pâtissiers, ça devrait être interdit
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeVen 6 Déc - 20:35

nan mais même la vraie crème au beurre (entendre faite à la maison) je peux pas
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Nina
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeVen 6 Déc - 20:45

La crème au beurre dans le Paris-Brest de la Pâtisserie des rêves c'est tellement délicieux!

Mais il en faut de la très bonne c'est sûr, la bûche industrielle en mode Lidl c'est no way.
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeVen 6 Déc - 21:36

c'est pas de la crème au beurre normalement dans le Paris-Brest, si ?

Edit : ha mais je confond, c'est la crème pâtissière que je n'aime pas...
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeVen 6 Déc - 21:59

une tante à moi faisait un gateau à la crème de beurre souvent dans mon enfance...je sortais 3 fois de la salle pour cacher que j'avais mal au coeur (en plus elle le faisait pour nous gâter..)depuis,je ne peux plus en manger...
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Guessemma
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeDim 8 Déc - 21:14

Recette de sablés de Noël à la confiture faite hier (version pour Twin, donc au froment), du site 750 grammes :

Pour les sablés :
100g de beurre pommade
80g de sucre
1 cuiller à soupe de confiture
1 gousse de vanille (j'ai mis de l'extrait)
1 oeuf
250g de farine
1 pincée de sel

Pour la garniture : confiture (celle qu'on aime)

Grattez la gousse de vanille à l’aide d’un couteau pour en extraire les grains.
Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre, la confiture et les grains de vanille.
Ajoutez l'oeuf, puis la farine et la pincée de sel.
Former une boule de pâte avec les doigts.
Mettez-la une heure minimum au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez la pâte. A l'emporte-pièce, réalisez chaque forme deux fois, et trouez un biscuit sur deux.
Enfournez- les et cuisez-les une dizaine de minutes. 
Répartissez de la confiture sur un côté de chaque forme de sablé (celles qui n’ont pas de trous) et poser la forme associée sur le biscuit garni de confiture (comme un sandwich).  
Placez les biscuits une bonne demi-heure au réfrigérateur (sous film ou dans une boite hermétique) pour que la confiture se fige et ne coule pas au moment de la dégustation.
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeDim 8 Déc - 21:23

jolis !
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitimeLun 9 Déc - 11:19

très jolis ces biscuits !!

Merci Billie, je vais tester la recette. Tu l'as déjà goutée ?
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 2 Icon_minitime

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