| Bûche et biscuits de noel | |
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+14MyFair Carolina Madame Lola Nina Colombine Thalie Hermione Billie Circé Cyrius Guessemma Arthé Malou Titaniaa 18 participants |
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Madame Lola Verheiratet Catz
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![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Bûche et biscuits de noel Mar 3 Déc - 14:38 | |
| J'aimerais bien faire un bûche pour ma famille à noel... sauf que j'en ai jamais fait (et j'ai dû en manger une fois dans ma vie) Donc la version classique c'est au chocolat c'est ça? C'est génoise+mousse à choco? Vous avez une recette fétiche? Merci pour vos lumières! Et so vous voulez, on peut aussi mettre des recettes de biscuits de noel ici, comme la saison commence | |
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Colombine BlissfulCatz
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![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mar 3 Déc - 15:15 | |
| en fait c'est génoise et crème au beurre et glaçage chocolat beurre.
Comme je n'aime pas du tout la crème au beurre je ne te serai donc d'aucune aide, je n'aime pas la bûche traditionnelle. | |
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Madame Lola Verheiratet Catz
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![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mar 3 Déc - 15:16 | |
| Donc tu en fais pas du tout ou tu l'adaptes? | |
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Colombine BlissfulCatz
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![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mar 3 Déc - 15:21 | |
| Perso je n'en fais pas du tout ![:cheez:](/users/1313/18/04/26/smiles/3882164782.gif) en fait le dessert j'en mange peu à Noël, ce que j'aime c'est surtout les entrées | |
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Billie Catz Roseau
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![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mar 3 Déc - 15:23 | |
| rien a voir avec une bûche mais ma BM avait une année fait des mini-forêt noire, elle avait fait des muffins au chocolat qu'elle avait coupé en deux et garnis de crème chantilly et de cerise alcoolisée. C'était super bon. | |
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Madame Lola Verheiratet Catz
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![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mar 3 Déc - 15:28 | |
| Miam Billlie!! Colombine, de manière générale, ce que je préfère c'est aussi entrée+dessert, je pourrais me passer du plat principal ![:cheez:](/users/1313/18/04/26/smiles/3882164782.gif) (Je ne parle pas de noel, où on ne mange pas du tout de menu dans ma famille) En fait si c'est une crème au beurre ma famille ne va pas aimer non plus je crains... peut-être que j'improvise avec une mousse plutôt. | |
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Nina Alcolo-Cheap Catz
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![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mar 3 Déc - 17:52 | |
| Tu peux faire une génoise, la fourrer avec une mousse ou une crème pâtissière, et mettre une ganache dessus: ça s'approchera plus d'un gâteau roulé mais c'est bon. Ou sinon une bûche glacée avec des sorbets ou des glaces. | |
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Madame Lola Verheiratet Catz
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Age : 38 Mood : Working Girl Chuis où? : Berlin
![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mar 3 Déc - 18:38 | |
| Je vais faire des essais avec mes amis | |
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Titaniaa Docteur Catz
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Age : 47
![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mar 3 Déc - 20:17 | |
| une génoise avec de la mousse au chocolat ça sera délicieux. tu peux couvrir ta bûche avec des amandes et des noisettes concassées, ça donnera du croquant. | |
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Thalie RadieuzCatz
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Age : 39 Chuis où? : sur un nuage
![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mar 3 Déc - 20:21 | |
| Oui tu peux adapter t'es pas obligée de faire une crème au beurre. Moi j'adore quand ma mère faire des "bûches" à la confiture. C'est des "biscuits roulés", je sais pas comment appeler ça, on faisait ça en Roumanie. Même génoise que la bûche. | |
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Malou SweetyCatz
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Age : 37 Chuis où? : Région parisienne
![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mar 3 Déc - 22:38 | |
| Cela tombe bien que tu aies ouvert le sujet puisque je vais faire pareil que toi et que je déteste la crème au beurre donc je pensais partir sur une mousse choc-poire pour la garniture. Quand je trouve des recettes concluantes, je poste ici ! | |
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Arthé красавица Catz
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Age : 42 Mood : Fille du vent Chuis où? : Nation/Levallois/Rouen/Finistère nord
![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mar 3 Déc - 22:52 | |
| C'est miam tout ça, ça me donne des idées pour Noël, je sais faire les roulés à la confiture, alors avec de la mousse choco/poire dedans ça devrait être miam et nous éviter la bûche industrielle Auchan. | |
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Malou SweetyCatz
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Age : 37 Chuis où? : Région parisienne
![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mar 3 Déc - 22:53 | |
| Voilà pourquoi on ne mange jamais de bûche si ce n'est glacée ! | |
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Madame Lola Verheiratet Catz
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Age : 38 Mood : Working Girl Chuis où? : Berlin
![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mer 4 Déc - 0:19 | |
| la génoise confiturr.je connais aussi thalie!c'est très bon. et je note l'idée mousse +noix concassés tita,en effet ça doit être délicieux. oui,poste tes recettes malou! | |
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Guessemma DreamyCatz
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Age : 41 Chuis où? : à Sens
![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mer 4 Déc - 1:32 | |
| J'adooore les biscuits roulés - ma mère aussi en est spécialiste. Sinon la forêt noire évoquée plus haut, c'est mon gâteau préféré depuis toujours ! | |
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Cyrius PoulpyCatz
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Age : 41 Mood : Plic ploc catz Chuis où? : Au milieu
![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mer 4 Déc - 12:21 | |
| Pour Noël, je fais la bûche Astrapi ![:cheez:](/users/1313/18/04/26/smiles/3882164782.gif) Inratable, bon marché, croustillante et chocolatée .... Ca y est, j'ai faim ! C'est une recette avec en gros : - Du jaune d’œufs, - Des biscuits écrasés, - Du banania, - Du beurre fondu, - Du sucre (j'en mets très peu). On mélange tout, on fait prendre au frigidaire et on sert en tranches fines avec une crème anglaises ... C'est super bon. Sinon ma mère gère la bûche pâtissière comme personne, mais je suis pas inconditionnellement fan et mes parents non plus. | |
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Nina Alcolo-Cheap Catz
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![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mer 4 Déc - 12:30 | |
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Colombine BlissfulCatz
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Age : 41 Mood : love love love Chuis où? : à l'Ouest
![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mer 4 Déc - 13:41 | |
| ah oui moi aussi j'ai encore des recettes Astrapi | |
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Colombine BlissfulCatz
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![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mer 4 Déc - 13:47 | |
| Sinon en version Bredele, j'ai testé et approuvé les sablés à la confiture : ![Bûche et biscuits de noel 26957960](https://2img.net/h/p6.storage.canalblog.com/61/28/48772/26957960.jpg) J'utilise une recette assez similaire à celle ci sauf que je mets pas de poudre d'amande. On peut diminuer la quantité de sucre à 80 gr aussi, parce que comme on remet du sucre glace et de la confiture, ils sont assez sucrés (ne pas hésiter à être généreux en confiture) Il faut les laisser prendre au moins une nuit, le temps que la confiture imbibe bien le biscuit. Et cette année j'ai bien envie d'essayer étoiles aux épices mais avec un glaçage citronné (rien de plus simple, il suffit de remplacer l'eau dans le sucre glace par du jus citron) ![Bûche et biscuits de noel Etoile_epices-300x150](https://2img.net/h/www.bredele.fr/wp-content/uploads/2012/05/etoile_epices-300x150.jpg) | |
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Titaniaa Docteur Catz
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![Bûche et biscuits de noel Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Bûche et biscuits de noel Mer 4 Déc - 13:51 | |
| les étoiles me tentent bien !! j'adore ça les biscuits aux épices. | |
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