Idées menu de baptême

Rappel du premier message :

On sera 13 adultes,6 mômes et je sèche.

On mange à la maison juste après l'église donc je pense préparer avant.
J'aimerai du raffiné mais pas trop compliqué,juste à réchauffer pendant l'apéro.

J ai pense en entrée
Gratin de saint Jacques ( mais ouille quand même)
Terrine de saumon?
Asperge au saumon sauce mousseline?
Chèvre chaud?

En plat j ai juste une cocotte,un cuit vapeur et un four.
Rosbif en croûte de thym?
Rôti de bœuf sauce madère et badiane?
On peut arrêter à mi cuisson et reprendre?

Au secouuuuuurs!

Sinon le tatziki c'est 1 concombre, 2 yaourts à la grecque
Tu râpes le concombre, tu le fais dégorger avec un peu de sel, tu mets le tout dans les 2 yaourts à la grecque avec de l'huile d'olive, du jus de citron, saler-poivrer et le tour est joué. Pour ceux qui aiment on peut aussi ajouter une gousse d'ail haché mais bon, c'est à tes risques zet périls

melo : hum miam ton menu!!!

andréa a mis sa recette de son roti sauce madère sur le bol du tso, tiens ici : roti sauce madère

Cool!
Je peux le faire la veille?
Je mettrai de l'ail,il n'y a que zom qui n'aime pas,mais vu que ce n'est pas un fan de légumes (c'est rien de le dire)

Merci Ada,tu es un amour

Oui, tu peux, mais fais bien dégorger les concombres, presse-les bien pour enlever l'eau avant de les incorporer, et remue le Tsatziki une bonne fois avant de servir.

Melo oui ça se fait très bien la veille, c'est bon quand c'est bien frais, donc tu peux le laisser au frigo sans souci

OK,mais on mixe pas en fait,c'est juste râpé?

On voit que je suis pas une grande habituée

Oui, râpé, pas mixé !

Mélo, avec les jaunes d'oeufs tu peux faire de la crème anglaise

j'ai faim, quand est-ce qu'on mange???

ok,mama,je t'appelle si ça ne va pas,mais si je le fais,jj'imagine bien tout en train de brûler,vu comme nous sommes bavardes

Merci Hermione pour les conseils.

Lili,c'est dimanche, tu as le temps d'arriver

Merci Diabolette pour la crème anglaise,ça pourrait aller avec le gâteau mais je viens de penser,ça doit craindre de la faire la veille. Laeti m'a dit que ça se congelait sinon...au pire...

Tu peux aussi faire un flan, ça se fait la veille et ça bouffe beaucoup de jaunes d'oeuf !

bonne idée,mais dans quoi je me lance!

Rooh mais qui n'aime pas faire à manger. Merci beaucoup Hermione

juste pour clôturer et en profiter pour vous remercier.


Mon amie m'avait prêté les nappes brodées de sa grand-mère

La sauce tzatruc etait excellente (surtout avec de l'ail mmmh)

les amuse-gueule Picard délicieux,ça avait un petit goût de trop peu.

pour les terrines,j'ai fait cette recette mais sans les olives et coeurs de palmiers.
j'avais fait 3 terrines,cuites ensemble; celle du milieu était réussie,celle de gauche avait du mal à cuire et celle de droite un peu cramée mais j'ai enlevé le cramé.

Le rosbif était très bon, mais les invités repus. On en a mangé pendant 3 jours.
La sauce de Mamandréa,mmh...je la referai! j'avais fait avec du piment d'Espelette,c’était bien.

mon gâteau des anges a été un vrai fiasco, il s'est ratatiné quand je l'ai démoulé et faisait à peine 1cm d'épaisseur au milieu. j'ai donc fait 2 roses roses et une blanches en pâte d'amande et des petites feuilles,bien ciselées pour cacher la misère. On aurait dit qu'il s’était ratatiné à cause des roses comme ça. J'ai eu des compliments pour ma déco.

Heureusement il y a Findus Maman et je lui avait demandé de faire une tarte aux pommes et un gâteau au chocolat.

le gâteau au chocolat:



merci encore pour votre aide

c'est très joli !

Il est beau le gâteau !
Et la table aussi !

Très jolie table et le menu a l'air délicieux!

J'ai faiiim!

superbe !

superbe melo