Escalopes de poulet à la Franc-Comtoise

Une recette qu'une amie (Rose) m'a donnée et que j'ai immédiatement adoptée ,pour la faire très souvent
Il y a d'autres versions mais j'ai adoré celle ci
Elle a tellement de succès et elle est si facile à faire

Escalopes de poulet à la
franc- Comtoise
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Pour 4 personnes :
*4 escalopes de poulet
dans le filet (on peut aussi faire avec de la dinde mais c'est moins
tendre et plus filandreux)
*2 tranches de jambon fumé
*4 morceaux
de comté (je mets des morceaux assez épais)
*Un pot de crème fraîche

*une cuillère a soupe de moutarde
*sel et poivre du moulin

1/ Trancher les escalopes dans le
sens de la longueur , sans les séparer .Réservez les

2/Coupez les morceaux de comté en
prenant soin d'enlever la croûte

3/ coupez les tranches de jambon en deux (en principe une
moitié suffit amplement ..

4/Danschaque escalope insérer le jambon plié en deux et le fromage dans le jambon
On peut ficeler les escalopes , mais ce n'est pas obligatoire
(je l'ai fait la premières fois pas la seconde)

5/Dans une cocotte mettez de l'huile d'arachide ou de tournesol et faites rissoler les escalopes
Ellesdoivent être bien dorées ...
Saler et poivrer

6/Dans une petite casserole mettez
la crème fraîche la cuillère de moutarde et faites réchauffer le tout
Réservez

Quand les escalopes sont cuites , présentez les dans unjoli plat rond et servez la sauce en saucière
Vous pouvez accompagner d'une poêlée de légumes , ou de frites
c'est délicieux
!!
petit clin d'oeil :;)

OH MY GOD!!
Ça l'air trop bon!
Et bigrement calorique aussi

J'ai jamais mangé ça, ils sont fous ces Haut-Saônois
Pour moi cuisiner franc-comtois c'est des patates, de la charcut et le fromage fondu par-dessus épicétou !

Viendez en Franche-Comté

Oh ça m'a l'air trop bon andréa!!!
Mais aussi trop calorique...

Ah là là ces calories !
Vous les faites cuire dans le four sans matière grasse , , (au lieu de la cocotte) et vous ne mettez pas trop de fromage , de la crème allégée et pis voilà ! :(the):
il y a toujours moyen de diminuer le nombre de calories

J'en mange au moins une fois par semaine et avec des frites, et je ne prends pas un gramme avec !!!!

je confirme : Rose a la ligne ! :D

Alors n'hésitez pas
mangez moins de sucreries et plus d'escalopes hihi