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 Le curry de poulet de ma maman

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3 participants
AuteurMessage
Arthé
красавица Catz
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Arthé


Age : 40
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Chuis où? : Parisienne !

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MessageSujet: Le curry de poulet de ma maman   Le curry de poulet de ma maman Icon_minitimeLun 31 Oct 2011 - 13:38

Maman m'écrit :

Pour le curry :
- 800 gr de dinde ou de poulet.
- 2 cc d'huile végétale.
- 1 pincée de cannelle.
- 1 oignon.
- 1 yaourt nature.
- 500 gr de coulis de tomate.
- 1 cc de curcuma.
- 1 cc de coriandre.
- 4 cc de massalé.
- 50 cl de lait de coco

Mettre l'oignon tranché dans une poêle chaude et le faire rissoler doucement avec la pincée de cannelle.
Puis, ajouter le coulis et laisser cuire 5 mn.
Battre le yaourt, le curcuma, le massalé, la coriandre et le sel.
Ajouter le mélange dans la poêle et laisser mijoter environ 15 mn, puis ajouter les filets de viande coupés en lamelles, et le lait de coco.
Et laisser mijoter de manière à obtenir une sauce un peu épaisse, environ 20 mn.

( Moi, j'avais préféré faire mariner la viande, une nuit, dans le mélange yaourt-épices, pour plus de goût.)
Ce qui n'était pas dans la recette, mais peut s'ajouter : grains de raisins secs, petits dés de pommes crues ( style granny ) ou (et) ananas.

C'était délicieux, régalez-vous !
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Adalina
HappyCatz
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Adalina


Age : 38
Mood : famille
Chuis où? : dans mon nid

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MessageSujet: Re: Le curry de poulet de ma maman   Le curry de poulet de ma maman Icon_minitimeLun 31 Oct 2011 - 15:20

Miam!

C'est pour combien de personnes?
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Andréa
MamaCatz
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Andréa


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Mood : ❤*mama douceur ❤
Chuis où? : * dans mon cocoon ♫♪♫

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MessageSujet: Re: Le curry de poulet de ma maman   Le curry de poulet de ma maman Icon_minitimeLun 31 Oct 2011 - 15:39

Humm j'adore le poulet au curry
je ne fais pas tout a fait la même recette
je vais essayer celle là
faim
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Arthé
красавица Catz
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Arthé


Age : 40
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Chuis où? : Parisienne !

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MessageSujet: Re: Le curry de poulet de ma maman   Le curry de poulet de ma maman Icon_minitimeLun 31 Oct 2011 - 18:07

C'est pour quatre.
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MessageSujet: Re: Le curry de poulet de ma maman   Le curry de poulet de ma maman Icon_minitime

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Le curry de poulet de ma maman
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