Le Coussin du Chat
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilZibou's PlaceÉvènementsRechercherSujets du JourS'enregistrerPortailConnexion
Le deal à ne pas rater :
Pokémon 25 ans : où acheter le coffret Mini Tin Célébrations ?
Voir le deal
-20%
Le deal à ne pas rater :
Super Mario 3D-All Stars – Jeu Nintendo Switch
35.99 € 44.99 €
Voir le deal

 

 Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques !

Aller en bas 
4 participants
AuteurMessage
Guessemma
DreamyCatz
DreamyCatz
Guessemma

Age : 38
Chuis où? : à Sens

Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Empty
MessageSujet: Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques !   Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Icon_minitimeVen 23 Mar 2018 - 15:09

Rien que ça :cheez: geekette 

Je recommence à cuisiner, et en plus les horaires de T. ayant un peu bougé, je suis de dîner trois soirs par semaine. Comme je ne n'ai pas un haut niveau et  qu'en plus Nounours collabore à la préparation du repas, nous faisons simple et efficace. Et pour éviter l'ennui et les redites, j'essaie notamment de jouer sur les épices et les herbes, ou les zestes, ce genre de truc. Car la cuisson (soit vapeur soit poêle avec huile d'olive) ne varie guère, qu'il s'agisse de légumes, de viande ou de poisson...

Avez-vous des associations toutes simples mais vraiment bonnes à partager ?
Je note déjà les miennes (pas toutes de saison), j'en cherche de nouvelles... :

Viande hachée + menthe
Courgettes + menthe + citron
Patate douce + cannelle
Melon blanc + verveine + citron
Carottes + jus d'orange + poudre de noisette
Poivron + oignon + basilic
Revenir en haut Aller en bas
Nina
Alcolo-Cheap Catz
Nina


Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Empty
MessageSujet: Re: Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques !   Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Icon_minitimeVen 23 Mar 2018 - 15:16

Super idée ce sujet!

Alors moi j'adooooooore les graines de fenouil, j'en mets partout déjà, et l'ail semoule aussi. Donc de base j'utilise ça (sauf pour les desserts hein...)
Sinon cette semaine j'ai testé:
-fenouil-orange-citron-bâton de cannelle-miel
-chou vert-clou de girofle
Top les deux!
J'adore le safran aussi qui parfume toujours mes veloutés de carottes (oui c'est cher).
Je suis fan du riz kheer aussi délicatement parfumé aux gousses de cardamome, safran...
Pour mes lasagnes épinards chèvre, je fais revenir les épinards dans du beurre salé, avec de l'ail et des zestes de citron. C'est divin!
Revenir en haut Aller en bas
Guessemma
DreamyCatz
DreamyCatz
Guessemma

Age : 38
Chuis où? : à Sens

Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Empty
MessageSujet: Re: Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques !   Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Icon_minitimeJeu 29 Mar 2018 - 19:28

Ah ouiii les graines de fenouil ! En plus j'ai vu que Pooky et toi en parliez... J'adore le fenouil dans les thés et tisanes, je vais essayer de trouver ça ! :4U: Merci 

J'adore aussi la cardamome, mais T. déteste... Ma mère faisait des brioches à la cardamome lapin pervers
Revenir en haut Aller en bas
Guessemma
DreamyCatz
DreamyCatz
Guessemma

Age : 38
Chuis où? : à Sens

Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Empty
MessageSujet: Re: Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques !   Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Icon_minitimeVen 30 Mar 2018 - 21:52

Théodore m'a rapporté les précieuses graines... Tu les associes avec quoi par exemple, Nina ?
Revenir en haut Aller en bas
Malou
SweetyCatz
SweetyCatz
Malou

Age : 34
Chuis où? : Région parisienne

Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Empty
MessageSujet: Re: Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques !   Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Icon_minitimeLun 30 Avr 2018 - 9:56

Moi j'adore le curry donc j'en mets un peu partout.
Revenir en haut Aller en bas
http://glitterswonders.wordpress.com
Cyrius
PoulpyCatz
Cyrius

Age : 38
Mood : Plic ploc catz
Chuis où? : Au milieu

Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Empty
MessageSujet: Re: Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques !   Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Icon_minitimeLun 30 Avr 2018 - 10:26

Pareil !

Et le sel de céléri. Mon côté "femme des années 70".
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Empty
MessageSujet: Re: Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques !   Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques ! Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Epices et herbes et autres assaisonnements : des associations simples et magiques !
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Coussin du Chat :: Coussin Public :: Au fil des jours :: Dans le bol du Tso-
Sauter vers: