qu'est-ce qu'on mange?

Rappel du premier message :

Hier matin : pancakes au sarrasin et pépites de chocolat, une pomme et un thé 

Hier midi : un couscous végé et un brookie 

Hier soir : Des toasts de faux gras, une salade avec du tofu aux herbes, des tomates séchées et des algues.

Samedi matin : pain au chocolat

Samedi midi : un suédois au thon et un feuilleté au chocolat + coca-zéro

Le soir(restau) : escalope de veau à la florentine et crème brûlée et du vin rouge

Dimanche midi : poulet rôti, pommes de terre sautées et brocolis
dessert : farandole de desserts venant de la boulangerie (on a coupé en petits bouts) : mille-feuille, fondant poire-choco, macaron framboise etc.

Dimanche soir : mini-portion de lasagnes et riz/viande
chocolat

Ce matin : 2 mini gâteaux au choco et jus d'orange

A 16h : pizza speck-mozza-roquette (merci Picard)

Ce soir : chirachi revisité saumon-avocat
poire

Hier matin
fromage blanc, banane, graines, et mangue
thé

Midi
"paella" du fond du frigo, bricolée avec un reste de riz, du poivron congelé, du fenouil et du poulpe que j'avais au congélateur, vite fait mais très bon
restes de mangue

Dans l'après-midi : noisettes, figues séchées, ananas séché

Soir
saucisses au muscadet, courgettes et lentilles
pomme

Simplegirl a écrit:

Le tiramisù au citron repose au frigo pour ce soir, j'entretiens le diabète de ma mère pendant les vacances 

Ha ha

Hier matin: muffins anglais maison à la farine complète tartinés de beurre cru avec de la truite fumée artisanale. Deux kiwis.

Le midi: salade de pâtes avec câpres, olives, tofu fermenté aux herbes et salade de mesclun.

L'aprèm: deux mandarines.

Le soir: gratin de fenouil au jambon et à la béchamel.

Nina : Voici la recette des amaretti ( pour 24 amaretti) 
250g de poudre d'amande
100g de sucre glace
le zeste d'un citron bio
2 c à café de jus de citron
8 cl d'aquafaba

1) Mixer la poudre d'amande avec le sucre glace et le zeste
2) Verser le mélange dans un saladier, l'égrainer pour réduire en poudre les éventuels grumeaux. Ajouter l'extrait de citron et mélanger.
3) Dans un second saladier, monter l'aquafaba en neige bien ferme puis l'incorporer au mélange aux amandes. La pâte doit être moelleuse et humide.
4) Laisser la pâte reposer le temps de chauffer le four
5) Préchauffer le four à 150°C
6) Avec la pâte aux amandes, réaliser des boulettes de la taille d'une petite noix, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les espacer.
7) Saupoudrer les boulettes d'une généreuse couche de sucre glace et enfourner pour 15 minutes.
8) Laisser refroidir complètement les biscuits avant de les déguster

Hier matin : Porridge bien gourmand avec du lait végétal au chocolat, des raisins secs et du beurre de cacahuètes. Deux kiwis et une infusion

Hier midi : Quinoa, tofu rôti et des brocolis
Tiramisù au citron en dessert 

Au goûter : Alpro à la noix de coco et une part de cake sarrasin, chocolat orange. Délicieux !

Hier soir : Soupe de légumes, un pain naan ( première fois que ma pâte monte si bien !), de la salade et des lentilles

Merciii pour la recette des amaretti! Je garde la recette bien au chaud puisque ma couz est intolérante aux œufs, et j'ai pas tjs envie d'utiliser des blancs d'œufs avec des jaunes sur les bras.
Comment était ce tiramisu au citron???

Hier matin: muffins maison avec beurre cru et truite fumée. Un kiwi. Du café.

Le midi: tartines de hoummous sur pain de mie maison à IG bas, et chou rouge aux pommes.

L'après-midi: deux mandarines et un carré de chocolat à 88% (oui, c'est précis).

Le soir: une tarte avec pâte à tarte au chou fleur et en appareil œuf, ricotta, artichauts marinés, cresson, câpres, cornichons avec du parmesan. Hyper bon.

Alors moi j'ai adoré, surtout le lemon curd, maman l'a trouvé insipide et mon beau - père l'a trouvé moyennement bon ( pas assez sucré à son goût ! ). Pas grave, il m'en reste deux à manger du coup 

Tant mieux!! :-)

Hier matin: fromage blanc avec pomme, kiwi, muesli sans sucres ajoutés. Un café.

Hier midi: du hoummous avec du pain de mie maison, et du chou rouge aux pommes.

L'après midi: mandarines et chocolat noir.

Le soir: lasagnes de ravioles au potimarron (gros succès chez le Loukoum).

lasagnes de ravioles, kesaco ?

A la place des plaques de lasagnes, je mets des plaques de ravioles.
C'est le même concept qu'un gratin, sauf que je le fais par couches: une couche de ravioles, une couche de purée de potimarron, une couche de ravioles, une autre couche de purée, une couche de ravioles, un peu de crème liquide et du gruyère râpé.
ça marche aussi avec des courgettes en été!

Ah, extra ! Pas besoin de précuire les ravioles, je suppose ?

Nope. Le gros avantage aussi c'est que tes ravioles restent plus longtemps chaudes que si tu les cuis à l'eau
Le gruyère t'es pas obligée vu qu'il y a déjà du fromage dans les ravioles, mais je suis une fromage addict.

Ah, mais j'approuve l'ajout du fromage des 2 mains !!!

Hier matin
muesli aux graines, thé, banane

Midi
saumon teriyaki, fenouil braisé, pâtes aux algues wakamé
tartines de fromage
purée de poires

Dans l'après-midi : noix de cajou, noisettes, figues séchées

Soir : rien (c'est compliqué quand le moustachu est là et s'occupe des repas, lui commence à réfléchir à dîner vers 21h00, moi c'est trop tard, donc j'ai déjà grignoté et je n'ai plus fin. Du coup pas évident de garder une structure)

Hier matin: œuf à la coque et muffin maison beurré. Jus d'orange frais pressé.

Le midi: reste de tarte au chou fleur, un blanc de poulet.

L'après-midi: deux mandarines.

Le soir: curry de quinoa à la patate douce, et une compote pomme myrtilles.

Hier matin : porridge au chocolat, une pomme, de l'eau

Hier midi : quinoa, mâche, petites saucisses végétales + 1 carreau de chocolat 85 %

Goûter : deux parts de cake sarrasin chocolat orange

Hier soir : pâtes de sarrasin avec une sauce épaisse au brocoli

Miam le cake au sarrasin!

Hier matin: breakfast squares et thé au macadamia.

Le midi: parmentier aux haricots blancs, viande hachée et petits légumes avec une salade de mâche.

Au goûter, une part de cake marbré chocolat noir/limoncello.

Le soir: une tisane de fenouil et au lit.

Hier matin : pancakes avec de la compote de pommes et de la cannelle, un jus d'orange frais et un kiwi

Dans la matinée : un muffin cacao beurre de cacahuètes

Hier midi : petits feuilletés aux poireaux,  rostis carottes pommes de terre, salade, tofu rôti

Goûter : Alpro à l'amande et un muffin

Hier soir : soupe de légumes, pain aux céréales avec du houmous au paprika

C'est bon les feuilletés!!

Hier matin: biscottes maison avec du chèvre frais, un mug de café.

Le midi: curry de quinoa à la patate douce, épinards, et saucisse grillée.

L'après-midi: deux mandarines et du chocolat.

Le soir: risotto de potiron au talon de jambon cru.