Le gratin de pâte / feta à la roumaine

Bon alors pour Hermione (et les autres)

Attention je suis la reine du pif pour ce qui est salé alors je peux pas vous donner de quantités !
Ingrédients : des pâtes (plutôt macaroni, mais ça va aussi avec les torti...) ; de la feta ; des oeufs ; et du sucre (et oui !)

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée ; normalement comme pour les manger ensuite. Je ne met pas d'huile, ou de cude bouillon, que du sel.

Une fois que les pâtes sont cuites vous les égouttez et les réservez.

Dans un bol on mélange la feta et les oeufs. Donc là ça dépend de la quantité de pâtes que vous avez. Plus y en a et plus il faut de la "farce".
2/3 paquets de feta et puis des oeufs pour que ça fasse un mélange crémeux ; pas trop liquide mais pas compact non plus.

Vous verez les pâtes et le mélange à la feta dans un plat à gratin. Il faut mélanger un peu pour qu'il y ait de la farce partout.

Et vous faites dorer au four !

Une fois chaud vous dégustez ! Alors en Roumanie c'est là qu'on met du sucre en poudre par dessus, dans l'assiette. Franchement c'est un délice, mais je sais qu'en France on m'a regardée bizarre quand je dis ça !
A vous de voir ! Ca peut se manger salé aussi !

Tu m'intrigues! Je veux bien le tester avec du sucre un jour!

Oui tu me dira...
En plus tu peux tester juste sur une petite portion et si t'aimes pas tu continues salé !

Oui! Je te dirai, là j'ai des visiteurs mais dès que j'ai l'occasion je testerai!

Merci ScarlettO, j'avais pas vu !
Tes 2/3 paquets de Feta c'est pour 4 personnes ? Et les oeufs, c'est plutôt 2 ou plutôt 4 ?

Alors l'autre jour j'ai fait : 500g de pâtes environ / 3 paquets de feta et 7 oeufs ! Ca fait un gros plat 4 à 6 personnes (ça dépend si c'est des ogres ou pas ! )

C'est des ogres !

Merci !

Oui je connais ça ! Nous aussi ça nous a fait 4 grosses portions en fait !

Non ce n'est pas un dessert !

La feta je l'écrase à la fourchette en fait. Après je met les oeufs entiers et j'écrase bien jusqu'à ce que soit comme une crème épaisse. Bien sûr s'il reste des petits morceaux de feta c'est bien car il deviendront fondants une fois passé au four !

Et puis au four j'attends que le gratin soir un peu doré sur le dessus !

Tu mets de la Feta Salakis ou du fromage de brousse ?..... Parce que la Feta c'est salé à l'origine, non ? Ou vendu en saumure au moins ?

Oui Feta Salakis ! Et oui c'est salé !
Après le sucre je ne sais pas ça fait un contraste trop bon ! Mais c'est facultatif et t'as un gratin de pâtes quoi !
Le sucre c'est juste que en Roumanie ça se mange comme ça ; je ne sais même pas d'où ça vient !

Oui j'attends ! Mais oui ça surprend quand on connait pas ! Après le sucre se met dans l'assiette ! Donc tu peux essayer juste pour goûter et continuer salé sinon !

J'ai fait, on a bien aimé tous ! Mes fils et moi on a goûté avec le sucre et on a trouvé bon, donc on en a mis, mais l'homme nous a regardé d'un air horrifié, il y même pas voulu essayer

Ah oui y a toujours des réticents !!