| Ecrasé de pommes de terre méditerranéan | |
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Madame Lola Verheiratet Catz
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![Ecrasé de pommes de terre méditerranéan Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Ecrasé de pommes de terre méditerranéan Jeu 10 Juil - 11:37 | |
| Ecrasé de pommes de terre méditerranéan Très bon ![faim](/users/1313/18/04/26/smiles/3499272980.gif) et ça change du purée de pommes de terre habituel La recette vient d'ici (c'en en allemand, mais au moins on peut voir les photos) http://salzkorn.blogspot.de/2014/05/landluft-inklusive-blogbuster.htmlDonc c'est 1 kg de pommes de terres à chair ferme 4 échalottes 2 gousses d'ail un bouquet de basilic 100 g de tomates séchés (et j'ai rajouté des tomates cerises pour plus de fraîcheur) des olives 50 g de pignons (j'ai mis des amandes concassées, je trouve les pignons hors du prix, et c'était super parce que ça rajoute une texture croquante, donc je ne zapperais pas) huile d'olive jus de citron sel, poivre Faire cuire les pommes de terre - entretemps griller les amandes/pignons dans une poêle sans graisse, les mettre à part. Chauffer de l'huile dans la poêle, faire cuire les échalotes et l'ail coupés en petit dès.
Si les pommes de terre sont cuits, les écraser grossièrement, rajouter les pignons/amandes, les échalotes et l'ail, les tomates et olives coupées en petits dès, le basilic haché, bien mélanger. Rajouter de l'huile d'olives jusqu'à la consistance souhaitée. Ajouter le sel, poivre et du jus de citron (j'ai pas mis le dernier), vérifier l'assaisonnement. Servir avec une salade verte
Dernière édition par Lola le Jeu 10 Juil - 12:08, édité 1 fois | |
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| ça à l'air trop trop bon ! Je vais en faire demain je pense, j'ai des patates nouvelles. | |
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Madame Lola Verheiratet Catz
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| Cool! ça doit être bon avec les patates nouvelles! Moi j'ai adoré, c'est plein de goût et de textures. Une salade verte va très bien avec. Dis moi ce que tu en penses ![my fair](/users/1313/18/04/26/smiles/566773.gif) | |
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| Je note et le blog et la recette, merci Lola! | |
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| Cuites à l'eau les pommes de terre ? (vapeur ça doit être bien aussi...) | |
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Billie Catz Roseau
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| J'ai un gros oignon rouge, je vais peut-être mettre ça à la place de l'échalotte tiens. | |
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Nina Alcolo-Cheap Catz
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| Je testerai avec des pdt à purée, et cuites à l'eau je pense.... | |
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| cuites à l'eau oui! dans la recette ils prennent des pdt "à chair ferme" et pas à purée, ça m'a étonné au début mais je pense que c'est parce que la consistence est vraiment plus celle d'un écrasé et pas d'un purée lisse. J'ai donc pris aussi des pdt "à chair ferme" et c'était très bien comme ça.
(j'ai modifié dans la recette, j'avais oublié de le mettre, merci!)
Dernière édition par Lola le Jeu 10 Juil - 12:09, édité 1 fois | |
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Nina Alcolo-Cheap Catz
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| Ah oui??? ça tombe bien, j'ai que des pdt à chair ferme à la maison.... | |
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| Parfait! c'est un signe ![my fair](/users/1313/18/04/26/smiles/566773.gif) | |
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| Du coup ça me donne trop faim ![faim](/users/1313/18/04/26/smiles/3499272980.gif) | |
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| J'ai testé ce midi, j'ai fait tout comme toi (sauf les olives car je n'en avais pas) c'était super bon !!! | |
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Madame Lola Verheiratet Catz
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| Oh cool!! Je suis ravie que ça te plaise! | |
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Circé Coeur Royal
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| Miam, je note la recette !! Ça devrait plaire à Circo aussi ! | |
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Nina Alcolo-Cheap Catz
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| Testé hier et approuvé! Très très bon et original tout en restant simple! | |
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Thalie RadieuzCatz
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| J'ai testé aujourd'hui aussi, mais alors avec des ingrédients totalement différents parce que je n'avais pas les tomates, ni les amandes. Du coup j'ai pris du thym, des graines de courges Mais c'était bien sympa, et puis je me dis que du coup ça passe très bien en changeant les ingrédients. | |
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| Super! ça a l'air très bon aussi! Et oui, je pense aussi qu'on peut varier beaucoup! | |
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Hermione Foodist'Catz
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Age : 63 Mood : vagabonde Chuis où? : Lausanne, Suisse
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| Testé hier soir, sans olives (mon fils aîné ne les aime pas), délicieux ! | |
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