qu'est-ce qu'on mange?

Rappel du premier message :

Hier matin : pancakes au sarrasin et pépites de chocolat, une pomme et un thé 

Hier midi : un couscous végé et un brookie 

Hier soir : Des toasts de faux gras, une salade avec du tofu aux herbes, des tomates séchées et des algues.

Bolo de lentilles ? C'est intéressant !

Hier matin
Pudding de chia, banane, fuits
thé

Midi
chili sin carne (test d'un plat Picard. Verdict : c'est bon, bonne composition, c'est assez gros, j'ai divisé la part individuelle en deux et c'était suffisant)
poivrons marinés, restes de courgettes et champignons sautés
tartines de fromage et houmous

Soir
saumon au four, haricots sautés, riz
pomme

Oui c'est un grand classique de la cuisine VG: je la fais souvent sans viande du tout, là c'était pour liquider un bacon du frigo.
Mais il s'agit sinon de faire une bolo classique, mais les lentilles remplacent la viande. Avec du thym, du romarin, des carottes bien fondantes et de l'ail c'est parfait!

ah top ! Plutôt à essayer quand je suis en solo chez moi alors, mais j'essaierai un de ces jours (j'ai un tomatophobe à la maison  )

hhooo
tu m y fais penser
je vais essayer d aller manger des poivrons farcis mexicains quand je serai chez alex

C'est trop bon les poivrons farcis

Hier matin : pancakes avec de la confiture de framboises faite cet été, deux kiwis et de l'eau

En voiture : biscuits citron sésame pas trop mauvais

Hier midi : Penne au sarrasin avec une sauce " fromagère",de la mâche

Goûter : amaretti au citron ( ils ont fait fureur, je bénis l'aquafaba !), deux dattes Medjoul et un carreau de chocolat 85 %

Hier soir : Falafels, carottes râpées avec de la sauce tamari, salade et du pain aux céréales

Oh miam les amarettis au citron!! Tu as pris quelle recette?

Samedi matin: fromage blanc, muesli, kiwis.

Le midi: risotto brocolis/petits pois avec de la burrata.

Le soir: beaucoup trop de champagne, et une blanquette au lait de coco délicieuse.

Le dimanche matin: j'avais bien bien mal aux cheveux, mais j'avais anticipé! Jus d'orange frais pressé par mes blanches mains, brioche maison à la farine bise de grand épeautre super bonne avec de la Nocciolata, un grand mug de café.

Le midi: œufs au plat, haricots blancs à la tomate, tomates cerise grillées, saucisses aux herbes.

L'aprem: une pomme Juliet et des fruits secs.

Le soir: soupe de lentilles corail et carottes, et cocotte de chou rouge aux pommes.

Nina : C'est la recette tirée de Veganissimo d'Angélique Roussel ( poudre d'amandes, sucre glace et aquafaba, je te mettrai les proportions dans la soirée). 
Je vais aussi faire du chou rouge aux pommes demain, c'est l'unique façon de m'en faire manger. 

Hier matin: pancakes avec du beurre de cacahuètes, deux kiwis, un jus d'orange frais pressé par mes blanches mains également 

Un carreau de chocolat 85 % dans la matinée

Hier midi : Pommes de terre, falafels, frites de panais et salade 
Panna cotta ( toujours du même livre !) avec un coulis de chocolat ( lait de soja et palets de chocolat noir fondus), top ! 

En fin d'après - midi : de l'Alpro à la noix de coco et une tartine avec du beurre de cacahuètes

Hier soir pas très faim : salade avec des graines ( j'entretiens les clichés  ), des carottes râpées

Je connaissais pas ce livre, mais il a l'air très sympa... Ricotta à l'amande, farinata.... ça doit être très bon!

J'ai testé de nombreuses recettes de cette auteure et je n'ai jamais eu de mauvaises surprises. J'ai hâte d'être en été pour tester les recettes à base d'aubergines  et de courgettes 
Le tiramisù au citron repose au frigo pour ce soir, j'entretiens le diabète de ma mère pendant les vacances 

Samedi matin : pain au chocolat

Samedi midi : un suédois au thon et un feuilleté au chocolat + coca-zéro

Le soir(restau) : escalope de veau à la florentine et crème brûlée et du vin rouge

Dimanche midi : poulet rôti, pommes de terre sautées et brocolis
dessert : farandole de desserts venant de la boulangerie (on a coupé en petits bouts) : mille-feuille, fondant poire-choco, macaron framboise etc.

Dimanche soir : mini-portion de lasagnes et riz/viande
chocolat

Ce matin : 2 mini gâteaux au choco et jus d'orange

A 16h : pizza speck-mozza-roquette (merci Picard)

Ce soir : chirachi revisité saumon-avocat
poire

Hier matin
fromage blanc, banane, graines, et mangue
thé

Midi
"paella" du fond du frigo, bricolée avec un reste de riz, du poivron congelé, du fenouil et du poulpe que j'avais au congélateur, vite fait mais très bon
restes de mangue

Dans l'après-midi : noisettes, figues séchées, ananas séché

Soir
saucisses au muscadet, courgettes et lentilles
pomme

Simplegirl a écrit:

Le tiramisù au citron repose au frigo pour ce soir, j'entretiens le diabète de ma mère pendant les vacances 

Ha ha

Hier matin: muffins anglais maison à la farine complète tartinés de beurre cru avec de la truite fumée artisanale. Deux kiwis.

Le midi: salade de pâtes avec câpres, olives, tofu fermenté aux herbes et salade de mesclun.

L'aprèm: deux mandarines.

Le soir: gratin de fenouil au jambon et à la béchamel.

Nina : Voici la recette des amaretti ( pour 24 amaretti) 
250g de poudre d'amande
100g de sucre glace
le zeste d'un citron bio
2 c à café de jus de citron
8 cl d'aquafaba

1) Mixer la poudre d'amande avec le sucre glace et le zeste
2) Verser le mélange dans un saladier, l'égrainer pour réduire en poudre les éventuels grumeaux. Ajouter l'extrait de citron et mélanger.
3) Dans un second saladier, monter l'aquafaba en neige bien ferme puis l'incorporer au mélange aux amandes. La pâte doit être moelleuse et humide.
4) Laisser la pâte reposer le temps de chauffer le four
5) Préchauffer le four à 150°C
6) Avec la pâte aux amandes, réaliser des boulettes de la taille d'une petite noix, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les espacer.
7) Saupoudrer les boulettes d'une généreuse couche de sucre glace et enfourner pour 15 minutes.
8) Laisser refroidir complètement les biscuits avant de les déguster

Hier matin : Porridge bien gourmand avec du lait végétal au chocolat, des raisins secs et du beurre de cacahuètes. Deux kiwis et une infusion

Hier midi : Quinoa, tofu rôti et des brocolis
Tiramisù au citron en dessert 

Au goûter : Alpro à la noix de coco et une part de cake sarrasin, chocolat orange. Délicieux !

Hier soir : Soupe de légumes, un pain naan ( première fois que ma pâte monte si bien !), de la salade et des lentilles

Merciii pour la recette des amaretti! Je garde la recette bien au chaud puisque ma couz est intolérante aux œufs, et j'ai pas tjs envie d'utiliser des blancs d'œufs avec des jaunes sur les bras.
Comment était ce tiramisu au citron???

Hier matin: muffins maison avec beurre cru et truite fumée. Un kiwi. Du café.

Le midi: tartines de hoummous sur pain de mie maison à IG bas, et chou rouge aux pommes.

L'après-midi: deux mandarines et un carré de chocolat à 88% (oui, c'est précis).

Le soir: une tarte avec pâte à tarte au chou fleur et en appareil œuf, ricotta, artichauts marinés, cresson, câpres, cornichons avec du parmesan. Hyper bon.

Alors moi j'ai adoré, surtout le lemon curd, maman l'a trouvé insipide et mon beau - père l'a trouvé moyennement bon ( pas assez sucré à son goût ! ). Pas grave, il m'en reste deux à manger du coup 

Tant mieux!! :-)

Hier matin: fromage blanc avec pomme, kiwi, muesli sans sucres ajoutés. Un café.

Hier midi: du hoummous avec du pain de mie maison, et du chou rouge aux pommes.

L'après midi: mandarines et chocolat noir.

Le soir: lasagnes de ravioles au potimarron (gros succès chez le Loukoum).

lasagnes de ravioles, kesaco ?