Tarte au citron

Je profite d'une accalmies des papattes pour vous donner cette recette
Elle est hyper-simple si 'l'on achète la pâte
mais je vous conseille de la faire vous même la pâte parce que c'est encore meilleur avec celle là

Tarte au citron

donc

Ingrédients pour la pâte

**120 g de beurre
**75 g de sucre glace
**250 g de farine
**3 oeufs(juste le jaune)
**2 c à soupe d'eau

ingrédients pour la crème

**5 oeufs
**85 ml de citron (en fait deux jus de citrons environ)
**2 c à soupe de zeste
**150 ml de crème fraîche (pour une fois vous pouvez en prendre de l'allégée mais pas moins de 15 % de matière grasse)

Mélanger les ingrédients pour la pâte:
faire un puit dans la farine et mettre les jaunes d' oeufs ,le beurre ramolli, le sucre glace et l'eau
Mélanger doucement en ajoutant les ingrédients
Faire une boule de pâte
l'étaler et la mettre dans un moule en verre ou en porcelaine (pas dans un moule en tefal , '"ils m'ont mis le mien dans un état je ne vous dit pas en coupant la tarte)
Faire cuire à blanc dans le four préchauffé à 180° une vingtaine de minutes environ

Pendant ce temps dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre
Ajouter la crème fraîche
Puis ajoutez le zeste et le jus de citron

Mettez dans le fond de tarte cuit et remettez au four pendant une vingtaine de minute (le crème doit être prise)

et régalez vous parce qu'elle est vraiment bonne et facile a faire cette tarte

Miam ! Prochaine fois que je fais un dessert...

Tu lis dans mes pensées, Andréa, j'ai envie de tarte au citron!

tiens si je trouve du citron vert . dis pour la pâte , on peut l'alléger comment ?

Je suis tellement fan de la tarte au citron ( la seule que j'aime en fait ) ! il faudra que j'essaie !!
Merci Mama

Merci Andréa ... de loin mon dessert préféré !!!!

Quand je fais une pâte, j'utilise cette recette-là:
180 g de farine (blanche)
- 50 g de poudre de quelque chose (amande, noisette, etc...)
- 50 g de sucre
- 40 g de purée d'oléagineux + 60 g d'huile neutre ou 100 g d'huile
- environ 1/2 verre d'eau
- 1 pincée de sel

Ce n'est pas du tout la même pâte que celle d'Andréa par contre.

Ce n'est pas la même mais ça peut être très bien aussi Nina (j'aime bien les variantes)
par contre je me demande ou tu trouves la purée d'oléagineux

magasins bios de type Biocoop ou Naturalia

La purée d'amandes se trouve effectivement en biologique. Ne pas hésiter à aller voir des petites épiceries bio où c'est moins cher que dans les grandes chaînes, souvent.
Et je parle de purée d'amandes blanches (il y a la complète, qui est plus rustique)

merci . je dis citron vert car c'est la variete qu'on trouve le plus (normalement ) ici . même les oranges sont vertes veridique :)

nina : c'est lourd à ramener ?

Y'a pas de mag bio en Guadeloupe? (je dis ça parce que je suis un blog de cuisine qui s'appelle Végécarib où la fille arrive à trouver des produits bio)
Sinon, je ne me rends pas trop compte: ça se vend en bocal de verre, et y'a des modèles de 500g. J'aurais surtout peur que ça casse, mais bien emballé, ça doit pouvoir le faire.

elle est tres riche alors parce que le prix de toute chose est à multiplier par 2 voire 3. rien n'est à moins de 2e le kilo ( sauf les bananes à 1.5 ) . j'ai pas osé rentré dans le bioccop local de peur de peter un câble . merci pour l'info je vais acheter ça alors ;)

Oui j'ai pensé au prix en écrivant, mais je savais pas que c'était carrément multiplié par 3. (déjà que le bocal de purée d'amandes n'est pas donné en France, alors si en plus, le prix est multiplié par 3, paie ta pâte à tarte!)
En France, autant être franche, ça doit coûter aux alentours de 6 euros chez Naturalia (un peu moins cher dans des petites épiceries bio, mais bon, c'est pas le truc que tu te tartines allègrement le matin)

ça peut être de la purée de noisettes aussi