Vos pâtisseries de Noël, traditionnelles ou pas...

Pâtissez vous pour Noël ? Avez vous vos petites habitudes, vos recettes fétiches spéciales Noël, ou pas du tout...
Cuisine en famille, tradition toussa toussa...

J'adore patisser avant noel, et dans ma famille c'est une tradition, on les prépare en grande quantité et on les mange les dimanches de décembre avec du thé et bien sûr à Noel.
Les classiques qu'on fait toujours sont
"Ausstecherle"

"Husarenkrapfen"

Macarons au coco

"Vanillekipferl"

"Terassenbrötchen" ou "Lintzer Plätzchen"

J'ai faim maintenant...

Oh ça à l'air trop bon !!!
Je fais souvent la pâtisserie avec ma mère ; en assez grande quantité aussi. En Roumanie on fait des sablés, de la brioche donc fourrée avec du loukoum surtout ; ou mélange chocolat noix.

Aaaaah j'ai faim maintenant!

Ca a l'air bon Sarah !

Ta brioche fait également envie Thalie , c'est quoi du loukoum ?

Ca a l'air bon Sarah !

Ta brioche fait également envie Thalie , c'est quoi du loukoum ?

Tiens c'est marrant, j'aurais pas imaginé que les loukoum avaient essaimé jusqu'en Roumanie !

Simple les loukoums c'est ça :


C'est une friandise sucrée sous forme de cube, c'est très gélatineux et mou et c'est parfumé à plein de goûts différents (rose, etc) et ça peut contenir des fruits secs. Ils viennent de Turquie à la base

C'est une confiserie turque ; c'est trop bon, mais j'aime pas celui qu'on trouve en France (dans les épiceries maghrébines ils sont très caoutchouteux, je déteste, les "nôtres" sont ultra fondants).
La Roumanie a été occupé par les ottomans ! Et d'ailleurs les loukoum c'est turc !

Ahhhhhhhhhhh je connais mais je ne savais pas que ça s'appelle " loukoum " , miam miam !

Thalie, j'ai entendu l'autre jour, que la boutique Levant et Co installée à Paris vend des loukoums Haci Bekir (LE maître ès loukoum à Istanbul, c'est même l'inventeur) livre en France maintenant. Mais ce serait du vice

Super idée Thalie et Sarah. Nous,on ne fait rien du tout comme pâtisserie.

Colombe c'est bon à savoir ça !!! Je peux me faire livrer à Nice ?
Ils font aussi de la halva ?
Y'a quelques trucs comme ça qu j'aime trop mais qui en France n'ont pas le même gout.

Je connais seulement les super sucrés aussi, c'est un peu trop...

Sinon voici ma recette de macarons au coco:

1 oeuf
125 g de sucre
50 g de fromage frais
2 CAS de jus d'orange

battre tout jusqu'à ce que le melange devient mousseux

rajouter
1 CAS de zestes d'orange
200 g de noix de coco râpé

faire des petites boules avec deux cuillères à café (passer de l'une cuillère à l'autre pour avoir une forme en demi-lune) et les mettre au four pour 10 min à 200). Ils doivent être croustillant à l'extérieur mais pas trop foncés, et l'intérieur doit être encore juteux, pas trop sec.

Bon appétit

Le pain d'épice aussi !
Si j'ai le temps j'en ferais peut-être un cette année. C'est aussi bon à 16h avec un thé/café/chocolat chaud que le soir du réveillon avec un bon foie gras.

Merci Sarah! Je vais tester ça!

Thalie, va voir ici ils font aussi de la halva

Ah cool Nina, dis moi si ça a marché!

Colombe je vois pas la halva sur leursite !

Sarah ça doit être bon ces macarons au coco.

Vous avez des recettes pour des sablés/biscuits à faire pour Noël ?

Je pensais à ça tient justement. Normalement j'ai une recette roumaine mais je la note jamais donc je sais plus trop laquelle c'est...J'aurai bien aimé en faire...