Le café

Rappel du premier message :

J'ouvre ce petit sujet pour parler café (on a déjà un sujet sur le thé faut être équitable)

Je me suis mise au café sérieusement quand j'ai commencé à bosser, et surtout quand ma mère m'a acheté une Nespresso (c'était à l'époque de la sortie des Vertuo). C'est tout à fait un système de flemmasse: tu mets la capsule et tu retournes te coucher (enfin t'es plutôt censé aller bosser après).
Quand j'étais plus jeune (et pauvre), j'avais une cafetière italienne, mais j'ai arrêté depuis longtemps, faudrait que je réessaie.

Bref, tout ça pour dire que pour des considérations écologiques, j'ai décidé d'arrêter le système Nespresso (et j'avoue que je suis tout le temps en rade parce que pas de boutique tout près de chez moi), donc je vais me remettre au café filtre.
J'ai pris tout bêtement une Melitta programmable:
(histoire que le bouzin soit prêt le matin   )

Et du coup j'apprends plein de trucs sur l'univers du café comme par ex
les Chemex
et je découvre plein de trucs sur le slow coffee, je suis trop passionnée  
Un très bon article des Numériques: ici

Bon du coup vous vous en êtes où? vous buvez quoi comme café?

Je prends le Bjorg car il est dans mon super U et c'est pratique quand je me fais livrer , mais sinon je prends selon celui que je trouve dans les magasins bio.

Et sinon j'aime bien aussi le lait de noisette, dans le café c'est bon aussi d'ailleurs.
J'aimerais bien d'ailleurs tester un mousseur de lait pour le fun

Le lait de noisette ma passion! J’adore le Alpro (et parfois j’en mange avec des céréales fourrées à la pâte à tartiner...) (oui ça va rho). Jamais essayé dans du café par contre, je vais tester!
Il paraît que le Oatly barista est top pour le café, si j’en trouve je te dirai!

Ah oui les céréales fourrées à la pâte à tartiner miam ! j'aime bien sans rien, juste à grignoter (j'en achète jamais haha sinon je les dévore) !

Je remonte le topic car depuis j'ai changé de machine (yeah) et continue joyeusement dans la voie du slow coffee^^



J'ai désormais une Moccamaster, et c'est définitivement la vie si vous aimez le café-filtre (je suis devenue une convertie). Le café est parfait! 
En mélange de cafés, j'alterne désormais entre ça (trouvable dans n'importe quel Naturalia)

et des mokas Sidamo que je trouve indifféremment chez lui sous un nom plus poétique:


ou à la sympathique brûlerie de Varenne, près de Matignon (et qui par ailleurs pratique des tarifs pas si effrayants).

Trop bien !

Nous on continue avec notre Jura.
(Et ma vieille Nespresso au boulot 10 ans la mamie)

mamie comme tu y vas!

J'ai une Dinamica au bureau, faut absolument que je tente de faire un cappuccino avec!! (avec du lait d'avoine barista of course)

Ah oui j'adore le lait d'avoine dans mon café, mais je ne le fais qu'à la maison du coup, trop galère au bureau je n'ai pas de frigo.

quand tu seras décoratrice d'intérieur, tu pourras faire tout le temps ton latte à l'avoine ou amande^^

Moi j'ai acheté la "machine à capsules sans capsules" inventée par la Migros en Suisse (invention révolutionnaire, je ne rigole même pas, si vous cherchez sur YouTube plein d'amerloques en ont parlé !). J'aime vraiment beaucoup le fait de tout composter, et le café est vraiment bon (pour les amatrices d'expresso italien comme moi, le café filtre ne passera pas par moi, désolée Nina  ) :

mais c'est génial ça! je connaissais pas! et c'est écolo en plus, top^^
je comprends qu'on aime pas le café filtre d'ailleurs^^chez moi ça se faisait beaucoup, et on a même une usine Melitta près de chez ma GM, je fais dans le local!

Super intéressant cette machine. Moi aussi j'adore les expresso

C'est super ce que tu décris, Hermione ! J'ai essayé la cafetière à piston, elle dort gentiment dans mon placard depuis plusieurs mois (pas taper, Nina) je suis définitivement expresso aussi.
Tout en rageant devant le suremballage (je ne sais pas trop comment se passe le recyclage des capsules). Comme je n'ai aucune patience, surtout au réveil, le côté rapide de l'expresso me convient très bien.

Normalement à Paris les capsules peuvent être mises dans le bac jaune. Nespresso vend d'ailleurs des sacs à part où tu mets tes capsules pour les jeter à part. (y'a d'ailleurs une grande boutique Nespresso à la gare Montparnasse)

Je ne vais plus trop chez Nespresso (je prends des capsules en supérette, avec mes autres courses) mais l'interrogation porte plus sur le processus de recyclage, son impact écologique par rapport à d'autres modes de consommation du café.

Ah ben le process de recyclage il n'existe pas: enfin pour être honnête il manque des maillons dans la chaîne pour assurer un tri efficace et un recyclage performant. A l'échelle du monde ça représente environ 400 000 tonnes de déchets d'aluminium par an.
Après il existe des capsules biodégradables je crois en magasin bio comme les Terra Moka je crois, et si on aime les espressos sinon il faut une machine à percolateur.

Oui les capsules sont recyclées dans le bac jaune à Lyon, mais effectivement derrière je ne sais pas. Nespresso sous entend qu'une capsule consomme moins de café que pour le même café quand tu mouds toi même / ce qui semble plutôt vrai quand je vois avec la Jura le café qui part dans le moulin / et que cela aurait donc un impact sur la production de café mais bon après .. je n'ai pas du tout vérifié

Nespresso ils aiment quand même bien faire les discours qui les arrangent^^
Après en soi le café n'est pas vraiment écologique : si on était puristes on serait à la chicorée (ou comme on le faisait avant chez moi un mélange café chicorée pour consommer moins de café). C'est une grande force marketing de Nestlé de nous avoir habitués aux espressos italiens qui étaient très minoritaires en consommation ici il y a 60 ou 70 ans.
Cela dit le café filtre utilise en effet plus d'eau et de café (tu fais pas vraiment au détail) et utilise de l'électricité plus longtemps, mais les quantités ne sont pas vraiment les mêmes: ma cafetière va jusqu'à un litre 25. Bon courage pour faire pareil avec une Nespresso.
Bref à mon avis: privilégier le café équitable, utiliser si on peut des capsules recyclables et surtout ne pas gaspiller le café !

Ah oui pour la grosse quantité avec la Nespresso c'est mort
Et on est d'accord que les mails en mode green washing bon ... on y croit pas.

J’avais vu aussi des capsules réutilisables mais je sais pas ce que ça vaut. Ici y a que Yann qui boit du café et on avait eu une nespresso mais Yann a très vite arrêté de s’en servir car ça le saoulait de se faire un café à la fois alors qu’il en boit à longueur de journée. On est donc repassé à la cafetière normale. D’ailleurs Cami a dit ce matin qu’il faudrait qu’on la change du coup je vais checker les vôtres!

Et pour le café je sais pas si vous connaissez mais ma collègue m’a dit que chez Meo (ça existe partout Meo?) il y a un café de Zimbabwé très très bon (à priori il est premier dans un classement ou qqch comme ça)