Crevettes au lait de coco

On me l'a demandé donc je m'execute!!
pas vraiment une recette j'ai juste fait avec les moyens du bord :

Ingrédients :
- un citron vert
- une briquette de lait de coco
- de la coriandre
- de la pâte de curry
- des grosses crevettes déjà cuites et décortiquées (les congelées de chez Picard font très bien l'affaire)
- du riz thaï

Mélanger le jus du citron vert avec le lait de coco
Dans un wok mettre un peu d'huile (de tournesol de préférence car elle n'a pas de gout) quand elle frémit ajouter une cuillère à café ou a soupe selon les goûts de pâte de curry (j'en ai trouvé au Monoprix, il y a plusieurs sortes plus ou moins forte, à choisir selon votre résistance au piquant )
Quand le mélange frémit de nouveau y ajouter les crevettes et le mélange lait de coco/citron vert.

Laissez cuire 5 à 7 minutes, le temps que les crevettes chauffent et s'impregnent du lait de coco.

Servir avec du riz thaï arrosé avec le lait de coco et décorer avec quelques feuilles de coriandre pour encore plus de goût.

Et voila! ces doses là vont pour 2 personnes. moi ça m'a fait deux repas.

Merci Mylène! Je ferai cette recette ce weekend! :D

bizarre myléne mais j'ai exactement cette recette hier avec un mélange de poissons tropicaux (picard).

trop bonne !!!!

L'allergie du mari étant endormie pour l'instant
je crois que je vais essayer moi aussi :)

big mama : les grands esprits se rencontrent

Bon appétit les filles!

y a pas de citronnelle dedans??

non parce que je n'en ai pas trouvé mais ça doit rajouter encore plus de saveur!

je suis fan de coco citronnelle!!

j'aime beaucoup mais s'est très difficile à trouver...
J'en avait trouvé mais séchée vendue dans un espece de bocal de la marque Blue Elephant comme ma pâte de curry mais bon j'ai pas trouvé ça génial....

voilà une recette qui a l'air facile et parfumée! bonne idée de rajouter de la citronnelle Pooky.

au fait l'une de vous connaît elle la différence entre vétyver et citronnelle, il m'a semblé comprendre un jour que c'était la même chose, les 2 plantes se ressemblent beaucoup mais c'est peut-être une erreur de ma part?

Je vais essayer la version mélange de poissons car allergie aux crevettes pour ma part. Merci Mylène pour ta recette !
Minnie : Le vétiver ou plutôt la racine est utilisée en parfumerie, il me semble...

oui, ma Zibou lèche tout ce qui sent le vétyver, mais elle se fout de la citronelle

Oui le vetyver jsuis pas sure que tu puisse l'utiliser en cuisine...

ça, ça me donne vachement envie, mais je n'ai pas de wok ! =(

tu peux le faire dans une poêle normale aussi

Ah super, merci pour la précision, quand je dis que je suis une quiche en cuisine, c'est un euphémisme !