| Lomo saltado | |
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+4Hermione Arthé Billie Carolina 8 participants |
Auteur | Message |
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Carolina Pollita'Catz


Age : 39 Chuis où? : Lille
 | Sujet: Lomo saltado Mer 9 Avr - 19:38 | |
| Pour Hermione qui me demandait dans le couss' mat :
J'ai pas les quantités exactes, car je fais un peu au pif, mais voici les grandes lignes de la recette :
On coupe la viande de boeuf (filet, bavette, ce genre de truc) en lamelles. J'ai utilisé 3 morceaux pour 3 personnes. Ensuite on la fait mariner avec de la sauce soja. J'ai pas laissé très longtemps, juste le temps de couper le reste des ingrédients, mais ça devrait être meilleur si ça marine plus. Entre temps, on coupe un oignon en lamelles aussi ainsi qu'un poivron rouge (pas en conserve, il faut que ça garde son croquant) de la même façon.
Faites chauffer de l'huile dans un wok et quand c'est bien chaud vous saisissez votre viande avec les oignons et les poivrons, tout en même temps. Qd la viande est assez cuite vous déglacez avec du vinaigre, moi j'utilise du balsamique, et vous laissez encore quelques minutes. On peut aussi rajouter un peu d'eau pour que ça fasse un peu plus de jus. Salez, poivrez et vous pouvez rajouter qqs herbes comme persil ou ciboulette haché.
Je sers ça avec du riz pilaf et ma grand mère rajoute du persil frais haché dans l'assiette. Au Pérou on sert ça avec des frites en plus du riz mais pour moi ça fait too much!
Voilà! | |
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Billie Catz Roseau


Age : 39 Mood : vivement les vacances ! Chuis où? : à l'Ouest
 | Sujet: Re: Lomo saltado Mer 9 Avr - 19:40 | |
| hum ça à l'air super bon !! | |
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Arthé красавица Catz


Age : 41 Mood : Faire face Chuis où? : Paris/Rouen/Levallois et bis repetita
 | Sujet: Re: Lomo saltado Mer 9 Avr - 20:45 | |
| Super recette, j'ai envie d'essayer ! | |
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Hermione Foodist'Catz


Age : 62 Mood : vagabonde Chuis où? : Lausanne, Suisse
 | Sujet: Re: Lomo saltado Jeu 10 Avr - 8:26 | |
| Miam, merci ! Je mets ça au programme de la semaine prochaine ! | |
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Cyrius PoulpyCatz

Age : 40 Mood : Plic ploc catz Chuis où? : Au milieu
 | Sujet: Re: Lomo saltado Jeu 10 Avr - 10:39 | |
| Ah j'aime bien comme recette, ça a l'air simple et goutu !! .......... Prochain test pour la coloc ! | |
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Titaniaa Docteur Catz

Age : 46
 | Sujet: Re: Lomo saltado Jeu 10 Avr - 14:02 | |
| cool !! ça a l'air trop bon, j'en ferai ce week-end ou la semaine prochaine. | |
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Adalina HappyCatz


Age : 39 Mood : famille Chuis où? : dans mon nid
 | Sujet: Re: Lomo saltado Jeu 10 Avr - 14:42 | |
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Hermione Foodist'Catz


Age : 62 Mood : vagabonde Chuis où? : Lausanne, Suisse
 | Sujet: Re: Lomo saltado Mer 16 Avr - 19:18 | |
| J'ai fait ça hier soir, c'était délicieux ! Merci Caro ! | |
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Carolina Pollita'Catz


Age : 39 Chuis où? : Lille
 | Sujet: Re: Lomo saltado Mer 16 Avr - 19:20 | |
| Oh c vrai? Contente de lire ça! | |
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Cyrius PoulpyCatz

Age : 40 Mood : Plic ploc catz Chuis où? : Au milieu
 | Sujet: Re: Lomo saltado Lun 21 Avr - 16:31 | |
| Englouti & validé par les 2 mecs de la coloc + moi Je le referai, c'est sûr ! | |
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Carolina Pollita'Catz


Age : 39 Chuis où? : Lille
 | Sujet: Re: Lomo saltado Lun 21 Avr - 18:54 | |
| Ah super! J'ai oublié de vous dire, on peut également le faire avec du poulet même si je trouve ça mieux avec du boeuf ;-) | |
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Cyrius PoulpyCatz

Age : 40 Mood : Plic ploc catz Chuis où? : Au milieu
 | Sujet: Re: Lomo saltado Lun 21 Avr - 19:11 | |
| Oui j'aime bien aussi car ça l'air assez ludique, on peut faire des variantes, j'essaierai bien avec de la ciboulette .... | |
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Mariqueen YogCatz


Age : 37 Chuis où? : Nantes
 | Sujet: Re: Lomo saltado Lun 21 Avr - 19:27 | |
| Ça a l'air délicieux, j'essayerai bien. Par contre Carolina, tu sais par quoi je pourrai remplacer le poivron? | |
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 | Sujet: Re: Lomo saltado  | |
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| Lomo saltado | |
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