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 Bûche et biscuits de noel

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Madame Lola
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MessageSujet: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 6 Icon_minitimeMar 3 Déc - 14:38

Rappel du premier message :

J'aimerais bien faire un bûche pour ma famille à noel... sauf que j'en ai jamais fait (et j'ai dû en manger une fois dans ma vie)
Donc la version classique c'est au chocolat c'est ça?
C'est génoise+mousse à choco?
Vous avez une recette fétiche?

Merci pour vos lumières! cat 

Et so vous voulez, on peut aussi mettre des recettes de biscuits de noel ici, comme la saison commence outou youtou 
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Nina
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Nina


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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 6 Icon_minitimeMer 8 Nov - 12:08

Ah je note tes recettes Colombine: en fait, celle de Veronika Pachala est très proche sauf qu'elle prend du sucre de coco et du sucre de bouleau pour saupoudrer, mais je suis aussi tentée par un glaçage, à voir. Merci en tout cas cat cat

Tita: ouiii il m'en reste, mais je suis pas encore au point sur la brioche!
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Colombine
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 6 Icon_minitimeMer 8 Nov - 12:24

De rien Nina ! Je trouve que la pointe de citron apporte beaucoup à ces biscuits, je sais pas dans quelle mesure du peux trouver quelque chose qui te permette d'avoir cette pointe citronnée sans sucre glace...

J'ai tellement envie de faire des Mannele aussi !
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Nina
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Nina


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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 6 Icon_minitimeMer 8 Nov - 12:45

D'après ce que je vois, elle fait un glaçage citronné avec les blancs d'œufs et du sucre: je pense que ça marcherait très bien avec du sucre de bouleau, j'ai déjà fait une tarte au citron meringuée avec du sucre de bouleau, donc ça devrait le faire.
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Colombine
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 6 Icon_minitimeMer 8 Nov - 12:57

ah oui, elle fait une sorte de glace royale en fait ! Mais sans sucre glace. C'est une bonne idée.
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Nina
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 6 Icon_minitimeMar 2 Jan - 11:41

J'ai testé les deux recettes de Veronika Pachala que je vous ai postées: elles sont toutes les deux pas mal, mais les biscuits aux dattes ont été les plus appréciés, donc c'est cette recette-ci que je vous conseille en priorité cat
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MessageSujet: Re: Bûche et biscuits de noel   Bûche et biscuits de noel - Page 6 Icon_minitime

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