Le thé glacé

comment vous le faites?

Je suis parvenue à quelque chose de pas mal en faisant une infusion à froid avec des thés qui se boivent froids (genre des thés à la pêche, ou thés bergamote/menthe), en les foutant au frigo une nuit, et en rajoutant quelques morceaux de fruits selon la dominante du thé (pêche pour un thé à la pêche) ou des feuilles fraîches de menthe, ou des rondelles de citron.

Cette année, je vais expérimenter ces deux thés-là ici et ici avec ces petites choses très pratiques: ici parfum menthe et pêche découvertes en épicerie fine pour accentuer le goût.

Et vous, comment vous faites vos thés glacés?

oh ça a l'air bien ce truc !

en fait ça aromatise un truc de façon assez importante, mais sans sucre du tout, donc assez pratique. Je ne savais pas quoi en faire au départ, mais parfois le thé glacé ça manque de goût, donc je me suis dit que j'allais l'utiliser comme ça.
Mais je pense que ça peut bien aromatiser une citronnade peut-être.

Moi je fais avec du Earl grey ; et je laisse refroidir, puis j'ajoute du citron, et des pêches mixées, et je laisse macérer un peu (j'aime pas rajouter du sucre, mais après c'est une question de gout)

D'ailleurs souvent je me fais de l'eau d'agrumes et justement je laisse les agrumes macérer toute la nuit dans l'eau (sans sucrer) et c'est trop bon ! on peut sucrer évidemment mais pour moi c'est pas le but

J'ai acheté un thé noir aux fruits justement pour en refaire.
La dame de la boutique m'a conseillé de faire infuser le thé toute une nuit à température ambiante puis de filtrer le lendemain matin.

Oui avec des fruits c'est délicieux!!
Par contre, pour le sucre, autant je ne cours pas après le sucre dans le thé chaud, autant pour le thé glacé, ça me dérange moins. Et je prends pas d'eau du robinet non plus pour en faire, j'utilise de l'eau de source: à froid, le calcaire de l'eau parisienne se sent beaucoup.
C'est quoi comme thé Diabolo? J'ai tendance à ne prendre que du thé vert pour le thé glacé.

C'est un thé noir de chine et de ceylan, roiboos, fruits exotiques, citron et fraise.

j'ai fait une nouvelle version (j'avais trouvé le thé un peu amer et c'était pas assez sucré)

J'ai donc laisser infuser mon thé dans l'eau à température ambiante pendant 3h30. Une grosse cuillerée de thé pour l'équivalent d'une bouteille de thé (1L ? C'est une bouteille en verre qui contenait de la limonade) et j'ai mis deux cuillère à soupe de sucre de cannes. Je le trouve parfait !

En surfant sur le Ouebe, j'ai trouvé des recettes tirées de ce livre-là:


thé glacé

tisane glacée au romarin et gingembre

un article sur le thé glacé ici

Ah oui c'est bon le thé glacé !
Moi j'en fait avec de l'earl Grey et des pêches jaunes ou blanches, un peu de citron. Par contre je laisse mes pêches infuser très longtemps. (La recette originale disait qu'il fallait ensuite mixer les pêches au blender avec le thé mais je le fais pas trop).

Du coup j'ai suivi tes conseils J'ai pris du Earl Grey comme toi, et citron+pêches en suivant le procédé du blog "C'est ma fournée".
J'ai fait ça au bureau à l'arrache avec du sucre blanc en morceaux, une bouteille d'eau en plastique, et une passoire à thé pour filtrer quand je bois, et il est très bon!

Y'a que ça de vrai les trucs fait à l'arrache