Que manger au petit déjeuner?

Rappel du premier message :

Vous prenez quoi?

J'aime bien la crème Budwig, mais je sais pas quels fruits y mettre l'hiver...Vous y mettez quoi vous? Fruits rouges? Kiwis? (j'aime pas quand c'est des fruits durs comme la pomme...)

Tiens, deux articles sur des petit-déjeuners sains:
Clea
Et ici (j'ai très très envie du porridge à la banane et au sirop d'érable).

Aucune idée Camille,je ne sais pas qui cale le mieux

Nina,merci,hormis pour le 2ème,je vois de l'anglais,je m'enfuis en courant. Niveau fruits je ne vois pas à part pomme,poire...

Melo.
Merci pour la crème Budwig: du coup, je pense rester sur des bouillies de céréales sucrées au sirop d'érable ou à la purée de noisettes.

Tu peux mettre de la banane dans la crème budwig, ou du kaki, par exemple. Moi je dois dire que je n'y mets pas de fruits.

Ah oui, de la banane, pas bête! Merci Hermione!
Après, j'avoue que j'ai envie de chaud en ce moment

Je croyais que la crème Budwig,c'était forcément avec de la banane. En tout cas,je ne pourrais plus m'en passer le matin

J'aime bien le porridge, mais j'en ai trop mangé à un moment du coup j'ai plus du tout envie de ça.
Du coup le matin c'est muesli du commerce (mais sans sucres ajoutés) et all bran et roll my chicken

Je viens de lire un truc,je vous le recopie:

Le son est très riche en acide phytique,comme le sont tous les oléagineux et les légumineuses.

Il précipite et freine l'absorption du calcium et des autres minéraux ,il déminéralise en gênant l'ansorption du calcium et des autres minéraux ( calcium,fer,magnésium,cuivre,zinc...) qui se lient entre eux et empêchent l'assimilation Au niveau de la muqueuse intestinale.

Un régime trop riche en acide phytique déminéralise énormément,entraîne de la fatigue par épuisement du système nerveux et demande un effort plus important Aux organes pour désacidifier l'organisme.

C'est pourquoi en nature patrie il est conseillé De faire tremper la veille les graines de cereales,amandes,noisettes et autres oléagineux Pour réduire la teneur en acide phytique.

Par ailleurs,la levure chimique utilisée dans le pain blanc contient des phytases,ce qui acidifie et déminéralise l'organisme.

L'auteure préconise plus loin pourquoi il est préférable d'utiliser un pain bio au levain pour neutraliser cet acide et bénéficier des minéraux.

Gloups! Il va falloir me calmer pour les graines et le son d'avoine. J'ai déjà essayé les amandes trempées la veille et épluchées. Beurk!!!!

Mélo, pour le son c'est conseillé pas plus de 2 cuillères à soupe par jour.

Merci beaucoup Diabolo! Ouf,c'est ce que je faisais

Maintenant que tu le dis,j'ai appris que le pain au son était à éviter,car était irritant pour les intestins. Je ne m'étais jamais posé la question,je pensais que c'était du son de blé.

Je teste le truc de Clea demain: j'ai mis les flocons à gonfler dans du lait de riz-amande. J'aurai plus qu'à touiller ça demain avec de la purée de noisettes demain.
Je vous dis ce qu'il en est!
J'ai pris des flocons de châtaigne toastés au magasin bio aussi, je pourrai faire un porridge châtaignes-chocolat, ça doit être bon!

Brrrrr sans aucune méchanceté mais ça fait pas réver vos ptits dèjs

Mais je suis bien d'accord avec toi Bacou,d'où la raison de ce post. Comment trouver des trucs santé alors que je suis super difficile. Si je pouvais,je ne prendrais que des viennoiseries et basta.

Nina,ça a l'air spécial en effet,je pense que c'est une question d'habitude. Je mange plus de trucs bizarres qu'avant quand même,et je m'y fais peu à peu ( par contre,je vous dis pas la tete du mari et des enfants,ils n'ont jamais voulu gouter la creme Budwig).J'ai failli acheter de la purée d'amande d'ailleurs,mais je me suis dit" pour en faire quoi?". C'est sucré?

Mélo, bah justement je me suis posé la question d'acheter du son d'avoine ou de blé. Et bien j'ai finalement lu que celui de blé pouvait être irritant pour les intestins. Donc mon choix c'est porté sur l'avoine. Par contre c'est pas du bio que j'ai acheté mais du Gerblé.

Bacou, tu me verras jamais manger de la bouillie au petit déj non plus !

Tu as bien fait Diabolo! Je me méfie du pain de son et pour info,je prenez jamais de tisanes laxatives type Herbesan,ça irrite l'intestin ( pour ça que ça marche) et on en devient dépendant.

Bacou : tu verrais la tête du Rockeur sur mes tambouilles

Qu'est-ce qui est spécial? Le porridge? Ou la purée d'oléagineux?
J'adore le purée de noisettes, c'est pas sucré, ça sent juste la noisette.Tu peux l'utiliser pour remplacer le beurre dans les pâtisseries aussi. (et pareil pour la purée d'amande. Purée d'amande et miel sur une tartine, c'est top!)

Après, le matin, le porridge et la bouillie, je trouve ça top! On peut varier les saveurs (chocolat-vanille, cerises-miel, figues, raisins secs et cannelle, poire et épices à pain d'épices...), et ça cale bien!
Ou sinon bouillie et un peu de purée d'oléagineux.
Sinon, les viennoiseries, j'aime bien, mais tous les jours, je pourrais pas.

j'aime bien la purée d'amandes avec du miel, sur des tartines, je trouve ça trop bon. Sinon les purées d'oléagineux me servent à remplacer le beurre dans la cuisine

J'adore la purée d'amande Mais tellement que j'ai tendance à manger le pot en une semaine .