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Sujet: Les casses dents (ou croquants;) Jeu 4 Aoû - 8:51
Une recette que m'a donné la copine de mon fils et qui est très facile (sans compter qu'il n'y a aucune matière grasse et peu de sucre pour celles qui font attention a leur ligne ^__* ) ça ne casse pas les dents si la durée de cuisson est raisonnable
Ingrédients:
*300 g de farine *150 g de sucre *1 paquet d'amandes entières non pelées *3 oeufs *une pincée de sel *une cuillère d'anis en graines
Dans un saladier mettez la farine le sucre et mélanger le tout Ajoutez le sucre , le sel , l'anis , et les oeufs mélanger à nouveau
Bien malaxer et faire une boule de pâte que vous roulez a la manière d'un rouleau (ou d'un boudin )
Ajoutez les amandes au milieu de ce boudin
Et refermer pour reformer un rouleau (comme sur la photo)
Faites des tranche de 4 à ( mm d'épaisseur (plus les tranches seront fines plus les casses dents seront durs )
Mettez un morceau de papier alu sur votre plaque de cuisson .Huilez le légèrement et posez y les tranches ..
Faites cuire pendant une quinzaine de minutes a 180° selon le four
et c'est prêt à déguster !
Pooky Coeur Royal
Mood : en mode migratoire
Sujet: Re: Les casses dents (ou croquants;) Jeu 4 Aoû - 10:04
sofistik Coeur Royal
Age : 40 Mood : plutôt bonne (pourvu que ça dure) Chuis où? : dans ma cabane perchée
Sujet: Re: Les casses dents (ou croquants;) Jeu 4 Aoû - 11:01
Andréa, tu crois que je pourrais mettre encore moins de sucre?? (pas pour ma ligne hein qu'on soit bien d'accord!!)
Invité Invité
Sujet: Re: Les casses dents (ou croquants;) Jeu 4 Aoû - 12:15
So je pense que oui, ou tu coupes: l'équivalent de 60g de sucre en stévia et 40g de sucre normal pour adoucir la stévia (ou de l'agave) car c'est un peu amer.
J'aime bien les croquant, je me souviens en avoir gouté aussi aromatisé à la fleur d'oranger ou à la bergamote (je n'aime pas l'anis)
Mariqueen YogCatz
Age : 38 Chuis où? : Nantes
Sujet: Re: Les casses dents (ou croquants;) Jeu 4 Aoû - 18:06
Merci Andréa pour cette recette! Je vais la tester ce week end!
sofistik Coeur Royal
Age : 40 Mood : plutôt bonne (pourvu que ça dure) Chuis où? : dans ma cabane perchée
Sujet: Re: Les casses dents (ou croquants;) Jeu 4 Aoû - 19:31
Alex a écrit:
So je pense que oui, ou tu coupes: l'équivalent de 60g de sucre en stévia et 40g de sucre normal pour adoucir la stévia (ou de l'agave) car c'est un peu amer.
oui c'est vrai! ou alors j'en mange moins tt simplement!
Andréa MamaCatz
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Sujet: Re: Les casses dents (ou croquants;) Ven 5 Aoû - 9:29
Sofistik la quantité de sucre est vraiment assez minime par rapport a la quantité de farine Tu peu en enlever , mais pas plus de 30 g environ .Essaye de goûter la pâte crue et rajoute en en si tu trouves que c'est limite)
Alex tu peux très bien ne pas mettre d'anis et mettre de la fleur d'oranger pour remplacer .Ca me donne l'idée de les faire a ce parfum la prochaine fois d'ailleurs tiens(ampoule qui s'allume ;) ) Pooky aux fourneaux toi aussi hihi De rien Mariquenn tu nous diras ton avis si tu as eu le temps de les faire ^^
Madame Lola Verheiratet Catz
Age : 38 Mood : Working Girl Chuis où? : Berlin
Sujet: Re: Les casses dents (ou croquants;) Mer 28 Sep - 1:04
Je viens de les faire et ils sont délicieux Andréa! Merci pour la recette! J'adore le goût léger d'anis dedans. J'ai aussi ajouté un peu de vanlle et des pistaches. Ils sont croquants mai pas secs, c'est vraiment une super recette!
Dernière édition par Sarah le Mer 28 Sep - 8:56, édité 1 fois
Invité Invité
Sujet: Re: Les casses dents (ou croquants;) Mer 28 Sep - 3:48
on appelle ça des feqqas chez nous . c'est tres bon . avec des grains d'anis ou de sésame ou des raisins secs dedans .
Thalie RadieuzCatz
Age : 39 Chuis où? : sur un nuage
Sujet: Re: Les casses dents (ou croquants;) Mer 28 Sep - 10:07
Ca à l'air bien bon ces croquants ! Moi aussi j'aime pas trop l'anis par contre...à voir avec de la fleur d'oranger !
Andréa MamaCatz
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Sujet: Re: Les casses dents (ou croquants;) Jeu 22 Déc - 17:25
Tu peux ne pas mettre de l'anis Thalie la fleur d'orangé c'est parfait dans ce petit gâteau !
Thalie RadieuzCatz
Age : 39 Chuis où? : sur un nuage
Sujet: Re: Les casses dents (ou croquants;) Jeu 22 Déc - 18:03