Vos recettes INRATABLES

Rappel du premier message :

Là, on ne fait pas dans la haute gastronomie. Du basique.
Quelles sont vos recettes inratables? (impossible à foirer, ingrédients simples, temps de préparation minimum et surveillance minimum)

Bon, alors le fondant au chocolat pour moi:
4 oeufs, une tablette de chocolat Nestlé Dessert, 1 cuillère à soupe de farine, 130 g de sucre, 160 g de beurre demi-sel.
Faire fondre le chocolat et le beurre. Hors du feu, ajouter les oeufs, le sucre, la farine.
Faire cuire.
Impossible à rater.

Muffins:

Eléments secs :
100 g de farine
30 g de sucre
2 cc de levure chimique

2lements humides :
80 g de yaourt de soja
80 g de lait végétal
40 g de compote de pomme

On mélange les ingrédients secs d'un côté, les ingrédients humides de l'autre, on verse le mélange humide sur le mélange sec, on mélange rapidement () et on cuit 35 minutes à 180°C.
(ici, ça fait en 4).

A vous!

Nan, c'est ce qui donne le côté fondant (ça et la basse température du four).

Tiens ça ressemble à la recette de mon fondant au chocolat : 200g de chocolat, 150g de beurre, 150g de sucre, 50g de farine et 4 oeufs. Environ 25min au four à 150°! trop bon!

Bon, faut que je tente ça pour les colocs moi alors ..... Mais ils ont un four à gaz ces asticots, ça rend la cuisson beaucoup plus périlleuse.

Oulà sans farine ? Intriguée je suis....

Teste, et tu me diras
C'est vraiment très bon!

Tu as mis ça dans un moule de quel type (petis ramequins ou grand moule) ? Et le beurre il est fondu ? Et sinon t'as mélangé tous les ingrédients comme ça ?
Et ça a quel aspect exactement ? Il se tient ou c'est vraiment coulant ?

Je ne suis pas de la Gestapo promis !

Je l'ai mis dans un grand moule, j'ai fait fondre le beurre avec le chocolat dans la casserole, et ensuite je l'ai mélangé avec les oeufs et le sucre.
Il se tient, c'est un fondant, pas un coulant.

Ok super !!!
Faudra que je vous mette aussi une recette de fondant qui se fait la veille, il est d'enfer ! Même ma mère et mon père le mange alors que c'est pas trop leur truc !
Il est trop miam !!!

Est ce que quelqu'un se souvient quand Hermione a posté sa recette de pâte à pizza ?... Je m'en tenterais bien une dans le four de la coloc ce week end ...

(j'aurai peut être moins de mal avec le four à gaz pour un truc comme ça .. )

Je la redonne ici : 4 tasses (US) de farine (ou mieux : 3 tasses de farine + 1 tasse de farine ou semoule fine de blé dur), 1 tasse et demie d'eau, un cube de levure fraîche (ou 1 sachet de levure lyophilisée), 3 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à c. de sel. Diluer la levure dans l'eau, ajouter l'eau, l'huile et le sel à la farine, bien mélanger puis pétrir, laisser gonfler 2h à couvert, re-pétrir un petit coup, étaler, laisser gonfler 20 min. à couvert (le temps de chauffer le four), garnir, cuire à four bien chaud poussé au maximum (et avec chaleur tournante s'il en est doté). Vérifier après 10 min., en général c'est cuit à 15 min. environ mais ça dépend du four.

Remarque : on peut ajouter du romarin frais ou de l'origan (frais ou sec) à la pâte

Ooohhh merci Hermione !
La levure, c'est de la levure pour gâteau type Alsa ou de la levure de boulanger ?
Ca donne une pâte épaisse ou fine ?

Levure de boulanger !
Pâte épaisse ou fine, ça dépend comment tu l'étales : 1cm d'épais pour une pâte épaisse, un max pour une pâte fine

Ok, super !
(se retrousse les manches)
Un jour, j'y arriverai !

Super ! Merci beaucoup pour la recette, je m'y mets ce we

Le gratin de jambon blanc de ma maman :

ultra bon et super rapide à faire.

- des tranches de jambon blanc
- du coulis de tomate ou à défaut une boîte de concentré de tomate
- une brique de crème fraîche ou de crème végétale
- du gruyère rapé

Dans une casserole, mélanger la crème fraîche et le coulis de tomate à feu doux. Saler et poivrer.
Dans un plat allant au four, enroulez les tranches de jambons blancs sur elles-même et disposez les dans le plat.
Napper avec la sauce chaude.
Recouvrir de gruyère et mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servir avec du riz.

Merci de nous donner cette recette Billie   

INRATABLE, je ne sais pas ce que ça veut dire  

pour la petite anecdote mon cher et tendre adore ce plat, il en avait donc parlé à sa mère qui un jour lui fait le plat... et là grosse déception, elle avait fait une tarte avec du jambon et de la tomate, rien à voir donc   

J'ai une copine qui fait le même gratin Billie, il est très bon ! Elle met aussi du Porto dans la sauce.

Tiens, ce sera notre dîner de ce soir ! J'ai tous les ingrédients au frigo (j'ai de la crème liquide). Par contre, je ferai des légumes en accompagnement.

Ce soir je faisl hoummous d Hermione
Pourquoi faut manger demain?

Parce que c'est meilleur ! Les goûts ont le temps de bien se mélanger. Si tu la manges tout de suite, tu sens trop l'ail par exemple, il n'a pas eu le temps de se fondre dans le reste.
C'est valable pour toutes les terrines aussi, et pour le caviar d'aubergines.

J'ai très envie de hoummous maison, je vais en refaire. Merci Pook de m'avoir donné l'idée!

J'ai toujours pas testé le houmous maison, j'ai pourtant une belle boîte de pois chiche qui n'attends que de passer à la moulinette !