Le Coussin du Chat
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 Risotto au saumon à la crème de parmesan

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Laplante
Carolina
Arthé
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Arthé
красавица Catz
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Arthé

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MessageSujet: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitimeSam 13 Nov - 18:33

• 250g de riz à risotto
• 2 oignons
• 1 litre d'eau
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 20cl de vin blanc
• 600g de pavé de saumon
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. à café de basilic ciselé
• 20cl de crème liquide
• 75g de parmesan râpé

Faire bouillir l'eau et y placer les cubes pour obtenir un bouillon. Réserver. Peler et émincer les oignons finement. Retirer la peau du saumon et le couper en cubes en ôtant si besoin les arrêtes.

Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir quelques minutes les oignons, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les dés de saumon, le basilic et faire cuire 5 minutes à peine pour qu'ils restent rosés. Retirer les dés de saumon et réserver sur une assiette.

Verser le riz dans la poêle, puis mouiller avec le vin blanc. Verser une louche de bouillon puis laisser absorber avant d'ajouter une nouvelle louche. Faire cuire environ 20 minutes en ajoutant progressivement le bouillon, goûter pour vérifier la cuisson du riz. Lorsqu'il est cuit, rajouter les dés de saumon dans la poêle et mélanger. Saler et poivrer.

Ajouter ensuite la crème liquide puis le parmesan et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. Le riz doit être tendre. Servir le risotto très chaud saupoudré de parmesan râpé ou en copeaux.
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Carolina
Pollita'Catz
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Carolina

Age : 37
Chuis où? : Lille

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MessageSujet: Re: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitimeSam 13 Nov - 18:44

Moi je met du beurre à la place de la crème liquide mais après je fais exactement pareil.
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Laplante
JoyCatz
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Laplante

Age : 31
Chuis où? : Toulouse

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MessageSujet: Re: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitimeSam 13 Nov - 18:45

Miam Risotto au saumon à la crème de parmesan 912244
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MessageSujet: Re: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitimeSam 13 Nov - 19:28

Tous chez Arthé !!!
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ItchyCatz
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Age : 38
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MessageSujet: Re: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitimeSam 13 Nov - 19:29

Ca a l'air délicieux, il faut absolument que je teste ta recette dans les jours à venir.
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Laplante
JoyCatz
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Laplante

Age : 31
Chuis où? : Toulouse

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MessageSujet: Re: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitimeSam 13 Nov - 19:30

Par contre le riz à risotto on le trouve partout?
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MessageSujet: Re: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitimeSam 13 Nov - 19:31

Partout je ne sais pas, mais en supermarché oui Risotto au saumon à la crème de parmesan 996742
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Laplante
JoyCatz
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Laplante

Age : 31
Chuis où? : Toulouse

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MessageSujet: Re: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitimeSam 13 Nov - 19:34

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MessageSujet: Re: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitimeSam 13 Nov - 19:35

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Adalina
HappyCatz
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Adalina

Age : 37
Mood : famille
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MessageSujet: Re: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitimeSam 13 Nov - 19:53

arthé ça a l'air délicieux!! faut que je teste ta recette! Risotto au saumon à la crème de parmesan 912244
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Arthé
красавица Catz
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Arthé

Age : 39
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Chuis où? : Dans la ville des amoureux

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MessageSujet: Re: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitimeDim 14 Nov - 0:14

C'était très bon, j'étais bien contente. La version saumon était délicieuse, et j'avais fait une autre version au poulet pour mon chéri qui a aussi beaucoup aimé.
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Lili
SmartAssCatz
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Lili


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MessageSujet: Re: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitimeDim 14 Nov - 13:57

ça a l'air tellement bon :miaam:
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Andréa
MamaCatz
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Andréa

Age : 64
Mood : ❤*mama douceur ❤
Chuis où? : * dans mon cocoon ♫♪♫

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MessageSujet: Re: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitimeJeu 2 Déc - 16:07


Il y a un moment que je n'étais pas venue dans le "bol du Tso" :(
Je ne fais pas souvent de risotto
mon mari surtout n'aime pas trop le riz collant

mais celui ci j'ai bien envie de l'essayer !
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MessageSujet: Re: Risotto au saumon à la crème de parmesan   Risotto au saumon à la crème de parmesan Icon_minitime

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Risotto au saumon à la crème de parmesan
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