Le topic des vins

Ben oui... il n'y en avait pas et nous sommes tout de même quelques amatrices sur le coussin. N'est-ce pas Nina et Lola ? Sans parler du légendaire blanc de Pooky !
Alors, qu'aimez-vous ? Pourquoi ? Où vous fournissez-vous ? Accordez-vous vos vins aux plats ? Avez-vous des bonnes adresses de bars à vins ou de cavistes ?
A vous les studios !

Origines obligent, j'adoore le champagne. Mes préférés: le Vranken et le Lanson pour le champagne rosé. C'est vraiment l'alcool de la fête, de la famille, l'alcool qui rend jamais malade, qui rend joyeux et qui te fait passer une bonne soirée.
Je déteste le rosé, ça me rend malade à tous les coups.
Pour le blanc, je suis pas grande connaisseuse: j'aime le Pouilly Fumé, et quelques vins comme le vin gris du Maroc. Je n'aime pas les vins sucrés, à l'exception du tokay de Hongrie.
Pour le vin rouge, je ne suis pas certaine d'avoir des références françaises en tête précises même si j'en aime beaucoup. En soirée, quand je sais pas, je ramène souvent du St Nicolas de Bourgeuil, qui se boit facilement. Hors France, j'aime beaucoup le vin libanais. Je déteste le vin californien, au goût artificiel.
J'aime aussi beaucoup le whisky, mais là on sort du vin.

Je ne sais pas assortir les plats à des vins, ce n'est pas du tout ma spécialité. Et je suis tout à fait capable de faire un dîner tout champagne.

Pour les bars à vins, j'en ai fait un super: la Rallonge, à Lamarck ou Marcadet. Une tuerie. Les vins extra, et des produits de super qualité, et des trucs un peu plus recherchés que planche de charcut' et dém*rde-toi. J'y avais goûté un délicieux rhum avec un dessert au chocolat. Top. ici

Ma préférence va aux rouges très taniques comme le Vacqueyras. Sinon j'aime beaucoup les Bourgogne, moins les Bordeaux.

Je ne suis pas très vin blanc, ça me rend vite migraineuse. Sauf évidemment le cépage Savagnin du Jura mais c'est extrêmement particulier, je ne le classe même pas dans les vins blancs dans ma classification personnelle. J'adore aussi le Vin Jaune mais c'est vraiment très particulier (un bon vin jaune avec un bon chocolat bien noir c'est top, un accord plus classique vin jaune volaille est une garantie de réussite)

J'aime un peu les champagnes (ma préférence va aux extras dry) mais je remarque que ça me rend vite malade (hypoglycémies et mal de tête)

Pour les vins du Jura, j'achète beaucoup aux producteurs, mon préféré étant celui ci. Par contre je n'aime pas du tout les rouges du Jura, je les trouve trop légers. Sinon on achète à un bon caviste à Paris, et chez moi j'ai mes adresses.

Je n'aime pas du tout non plus le rosé, ça me rend migraineuse 9 fois sur 10

Pour l'accord vin plats je ne sais pas, comme je n'aime pas le blanc je n'en bois que très rarement, donc si je bois du vin c'est surtout avec le fromage en fait.

Et sinon j'aime bien les vins chiliens, moins les vins du sud car je les trouve de plus en plus fort, et je trouve cette mode des vins à 13 voire 14° assez dommage, l'alcool masque beaucoup les défauts du vin, mais ça n'en fait pas des bons vins.

Je ne connais rien aux vins mais ce week-end j'ai goûté un Saint Estèphe (un rouge), il était très bon!
Et la semaine dernière ct un St Emilion grand cru je crois, il était pas mal non plus!

Pour le vin rouge, je n'en bois que depuis l'été dernier, donc pour l'instant, je ne saurais vous dire lesquels ont ma préférence.

Pour le blanc moelleux que j'ai beaucoup bu en apéro, j'aime beaucoup le Sauternes, le monbazillac et les côteaux de l'aubance (l'aubance on en a toujours une bouteille en stock, car on en achète via mon oncle directement à un producteur)

Le rosé, bof, à la limite ça passe bien en rosé-pamplemousse à l'apéro l'été !

Jamais de rouge
J aime pzs le rosé
Mon Pookito est mon caviste : il connait les cépages et tout
Un corton et je fonds !

Je n'aime plus le rosé ; j'en suis lassée et je le trouve trop âpre.
Le vin blanc : j'apprécie beaucoup les Vendanges Tardives et le Jurançon pour ce qui est des vins moelleux. Sinon en vin sec, j'aime le Sancerre, le Chablis... j'en bois rarement, et plutôt en accompagnement avec des crustacés ou du poisson.
Par contre le vin rouge... miam ! J'aime découvrir les vins italiens, argentins... et j'adore les Bourgogne ;) Mercurey, Pommard, Sancerre rouge....

le rosé, pour moi c'est tellement du dilué, j'y arrive pas!!

Oui ! Et aussi, c'est un avis personnel, mais je trouve que ça n'apporte rien à un plat...

pookito est fou du marsanay mais je pense qu'outre le gout de ce rosé, il y a la dimension "vacances"

Il le boit pur ?

oui oui

On a passé 1000 bouteilles en cave, c'est vous dire si on aime le vin...

Mon homme a fait une appli Android pour gérer la cave, c'est bien utile ! Du coup j'ai ma liste de cave sur mon smartphone.

On a des vins de partout (on trouve beaucoup plus de diversité en Suisse qu'en France, les français, comme les italiens, sont très chauvins en la matière) : France, Italie, Suisse, Espagne, Argentine, Chili, Liban, Nouvelle-Zélande, Etats-Unis, Portugal, Afrique du Sud, Autriche, Grèce...

On n'a presque pas de rosé - c'est rarissime de trouver du bon rosé, franchement. Sinon, on boit autant de blanc que de rouge. Je suis une fan de (bon) Champagne, mon homme pas trop - j'en ouvre quand on a des invités du coup !

Et je dis toujours que s'il fallait que j'emporte un seul vin sur une île déserte, ça serait du Vin Jaune jurassien, c'est mon grand amour !

On trouve de très bon producteurs ici (la Suisse rafle 10% des médailles dans les compétitions internationales, alors qu'elle représente bien moins de 10% du territoire viticole mondial), mais le vin suisse est cher.

pas de vin allemand?   

Non - très difficile à trouver ! Mais je sais qu'il en a d'excellents !

Ah ok, dommage!
Je me connais très peu en vin, normalement je ne bois que du français ou allemand, mais j'aime bien les vins de ma région (Bade, Wurtemberg, Palatinat)

Tu me donnes envie, j'aimerais bien goûter tout ça !

Si un jour tu passes ..   

Ca serait cool    (et pas que pour les vins, ça me ferait plaisir de te voir !)

toupareil