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 Crevettes au lait de coco

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MidWool
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MessageSujet: Crevettes au lait de coco   Jeu 14 Jan - 13:45

On me l'a demandé donc je m'execute!!
pas vraiment une recette j'ai juste fait avec les moyens du bord :

Ingrédients :
- un citron vert
- une briquette de lait de coco
- de la coriandre
- de la pâte de curry
- des grosses crevettes déjà cuites et décortiquées (les congelées de chez Picard font très bien l'affaire)
- du riz thaï

Mélanger le jus du citron vert avec le lait de coco
Dans un wok mettre un peu d'huile (de tournesol de préférence car elle n'a pas de gout) quand elle frémit ajouter une cuillère à café ou a soupe selon les goûts de pâte de curry (j'en ai trouvé au Monoprix, il y a plusieurs sortes plus ou moins forte, à choisir selon votre résistance au piquant )
Quand le mélange frémit de nouveau y ajouter les crevettes et le mélange lait de coco/citron vert.

Laissez cuire 5 à 7 minutes, le temps que les crevettes chauffent et s'impregnent du lait de coco.

Servir avec du riz thaï arrosé avec le lait de coco et décorer avec quelques feuilles de coriandre pour encore plus de goût.

Et voila! ces doses là vont pour 2 personnes. moi ça m'a fait deux repas.
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Jeu 14 Jan - 14:05

Merci Mylène! Je ferai cette recette ce weekend! :D
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Jeu 14 Jan - 14:49

bizarre myléne mais j'ai exactement cette recette hier avec un mélange de poissons tropicaux (picard).

trop bonne !!!!
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Andréa
MamaCatz
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Jeu 14 Jan - 17:05

L'allergie du mari étant endormie pour l'instant
je crois que je vais essayer moi aussi :)

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mais marcher à ses cotés est toujours possible . . "
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MidWool
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Ven 15 Jan - 0:11

big mama : les grands esprits se rencontrent

Bon appétit les filles!
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Pooky
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Ven 15 Jan - 4:34

y a pas de citronnelle dedans??

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MidWool
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Ven 15 Jan - 9:33

non parce que je n'en ai pas trouvé mais ça doit rajouter encore plus de saveur!
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Pooky
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Ven 15 Jan - 9:34

je suis fan de coco citronnelle!!

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MidWool
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Ven 15 Jan - 9:39

j'aime beaucoup mais s'est très difficile à trouver...
J'en avait trouvé mais séchée vendue dans un espece de bocal de la marque Blue Elephant comme ma pâte de curry mais bon j'ai pas trouvé ça génial....
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Sam 16 Jan - 13:15

voilà une recette qui a l'air facile et parfumée! bonne idée de rajouter de la citronnelle Pooky.

au fait l'une de vous connaît elle la différence entre vétyver et citronnelle, il m'a semblé comprendre un jour que c'était la même chose, les 2 plantes se ressemblent beaucoup mais c'est peut-être une erreur de ma part?
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Circé
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Sam 16 Jan - 13:36

Je vais essayer la version mélange de poissons car allergie aux crevettes pour ma part. Merci Mylène pour ta recette !
Minnie : Le vétiver ou plutôt la racine est utilisée en parfumerie, il me semble...
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Pooky
ScratchyCatz
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Sam 16 Jan - 17:59

oui, ma Zibou lèche tout ce qui sent le vétyver, mais elle se fout de la citronelle

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MidWool
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Dim 17 Jan - 21:15

Oui le vetyver jsuis pas sure que tu puisse l'utiliser en cuisine...
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Ven 5 Mar - 0:40

ça, ça me donne vachement envie, mais je n'ai pas de wok ! =(
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MidWool
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Ven 5 Mar - 9:10

tu peux le faire dans une poêle normale aussi
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Ven 5 Mar - 9:38

Ah super, merci pour la précision, quand je dis que je suis une quiche en cuisine, c'est un euphémisme !
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   

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