qu'est-ce qu'on mange?

Rappel du premier message :

Hier matin : pancakes au sarrasin et pépites de chocolat, une pomme et un thé 

Hier midi : un couscous végé et un brookie 

Hier soir : Des toasts de faux gras, une salade avec du tofu aux herbes, des tomates séchées et des algues.

Hier matin: pain sans gluten maison avec beurre demi-sel et confiture d'abricots maison. Salade de fruits pomme-kiwi.

Le midi: hachis parmentier maison (sans boeuf haché, mais avec seitan maison haché, oignons, tomates concassées, carottes, tomates séchées), et reste de gâteau invisible aux pommes et sarrasin avec sauce caramel beurre salé.

Le soir: soupe et gâteau aux pommes.

Ces derniers jours, j'ai essentiellement bouffé mon reste de hachis parmentier le midi avec des crudités variées généralement saupoudrées de graines germées, des fruits de saison en goûter (pomme ou kiwi), et mes inaltérables soupes en bouteille biologiques.

J'ai aussi testé des cookies trooop bons aux graines (pavot, sésame, tournesol) et pépites de chocolat tirées de CE bouquin:

(que je vous recommande vivement)

Et ce matin, j'ai testé les mouillettes beurrées avec du miso par dessus dans un oeuf à la coque: trop bon.

ah ça a l'air bon !

Ici hier matin :
pomme, thé, noisettes, tartines

Midi
parmentier de saumon à la patate douce et légumes
crémet nantais

Soir (avec les restes du frigo)
Nouilles soba au bouillon dashi avec légumes (carottes, champignons, poireaux, fenouil)
fromage
crème au chocolat

Hier matin
banane, thé, pudding de chia

Midi
risotto de printemps (avec asperges et poireau) au poulet
fromage
tarte aux fraises

Soir
salade de quinoa aux courgettes rôties et à la feta
mousse au chocolat au tofu soyeux

Hier matin: une omelette au miso avec du pain à l'épeautre.

Le midi: des chaussons aux épinards et parmesan, et deux tomates.

L'après-midi: deux énormes clémentines.

Le soir: soupe de légumes.

Hier matin
Pudding de chia, bananes, thé, pain

Midi
restes de dhal de légumes (fenouil, poireau, carottes) aux lentilles corail
reste de haricots verts sautés
yaourt à la vanille

Soir
sauté de dinde sauce soja avec poireaux et fenouil
mousse au chocolat au tofu soyeux

Un peu désordonné mais en vrac:
super apéro vendredi avec pleeein de fromages (gorgonzola miel noix, gouda à la truffe, comté, mozzarella di buffala), du pain, du hoummous maison, du kipiti, du champagne, et un délicieux savarin arrosé au sirop miel citron avec une chantilly maison.

Le samedi soir: apéro végé délicieux avec falafels de lentilles au citron confit avec sa sauce au yaourt, guacamole maison Lebovitz style, frittata façon Ottolenghi, tarte salée, tarama VG, et gâteau renversé à l'ananas et caramel.

Le dimanche, j'ai comaté et me suis fait une assiette façon brunch: tofu brouillé aux champignons, patates sautées et avocat (le tofu brouillé c'est la vie), et carrot muffins.
Le soir, petit risotto de sarrasin aux champignons (j'ai déglacé tout ça au whisky, je suis trop punk kitchen )

Hier matin: pancakes à la pomme et farine complète, avec des framboises. Deux cafés.

Le midi: meatloaf à ma façon, avec purée de pdt et haricots verts.

Le soir: quinoa (picard le quinoa) avec julienne de légumes Picard, des épices. Et en dessert, crème aux oeufs maison.

Le samedi matin, je crois que j'ai pas mangé grand chose... Ou une compote peut-être?

Le midi: risotto d'épeautre à la tomate, feta et champignons (Thalie m'avait inspirée, mais j'ai bricolé ça avec mes ingrédients du placard).

Le soir:: croque monsieur VG avec soupe froide betterave orange.

Le dimanche matin: un porridge froid avec une poudre instantanée du genre qui rajeunit les siècles. Et deux compotes.

Le midi:: cordon bleu VG avec haricots verts assaisonnés d'une vinaigrette à l'orange et graines de chia.

Le soir: terrine de "campagne" à ma façon, scamorza, des cornichons, avec du pain. Et un cookie purée de cacahuètes chocolat au lait (faudrait que j'augmente le sucre).

Nina a écrit:

Le samedi soir: apéro végé délicieux avec falafels de lentilles au citron confit avec sa sauce au yaourt, guacamole maison Lebovitz style, frittata façon Ottolenghi, tarte salée, tarama VG, et gâteau renversé à l'ananas et caramel.

Cet apéro me rappelle quelque chose ^^


Ce midi
Trofie lardons-courgettes-crème avec copeaux de parmesan
1 compote pomme rhubarbe



Ce soir

Légumes sautés (broco, chou fleur, courgettes et carottes) avec un peu de curry et un morceau de boeuf grillé (sauce soja-sésame-coriandre-vinaigre de riz)
1 brugnon

Malou a écrit:

Nina a écrit:

Le samedi soir: apéro végé délicieux avec falafels de lentilles au citron confit avec sa sauce au yaourt, guacamole maison Lebovitz style, frittata façon Ottolenghi, tarte salée, tarama VG, et gâteau renversé à l'ananas et caramel.

Cet apéro me rappelle quelque chose ^^

^^

Hier matin: carrot muffins vegan maison et banane. Café.

Le midi: reste de terrine de lentilles-sarrasin avec du pain et des cornichons. Salade de crudités (carottes râpées, concombre, tomates cerise).

L'après-midi: de la pastèque.

Le soir: une tartine de légumes grillés Poilâne, salade et frites maison.

C'était la fête au gras ce week-end!

J'ai quand même bouffé un welsh (version végé donc sans jambon) avec pleiiiiin de frites (et de la salade), des falafels avec pleiiiiin de gras et de la sauce avec encore des frites, et tout est passé bien dilué dans de la vodka et des Spritz dans ma soirée de samedi soir.
(in tartiflette we trust)

J'ai mangé raclette dimanche !!! ma mère voulait pas cuisiner pour la fête des mères lol
mais on a mangé des fraises en dessert pour faire plus light !

elles sont bonnes les fraises? J'en ai goûté qu'une fois et je les trouvais encore pas super goûteuses...

c'était pas ultra sucré je te l'avoue / mais ma mère des fois elle tente les fruits légumes "hors" saison ; pourtant c'était pas des fraises d’Espagne ou quoi ...

Hier matin: yaourt soja vanille maison avec muesli et banane.

Le midi: seitan aux champignons, crème de soja et moutarde avec du riz complet. Du fromage.

L'après-midi: une compote.

Le soir: cordon-bleus VG avec des haricots verts. Et un yaourt maison au sirop d'érable et vanille.

Nina a écrit:

Et un yaourt maison au sirop d'érable et vanille.

yum !!
ça doit être bien bon

Samedi
matin
tartines, thé

Midi
rôti d'agneau fourré aux asperges, asperges et pommes de terres rôties

Soir
melon, jambon et pâtes au curry

Dimanche
matin
tartines, thé

Midi
boulettes de viande au chou chinois et poireaux, semoule

Soir
soupe

Vendredi matin: rien du tout (lose) à part deux cafés.

Le midi: j'avais trop envie d'un burger végé, je suis allée chez Burger Theory.

Le soir: du gaspacho.

Samedi matin: yaourt de soja vanille maison avec son d'avoine et framboises fraîches.

Le midi: salade d'orge perlé aux légumes grillés (Picard faut pas déconner), scamorza fumée, basilic.
Glace à la pistache maison.

Au goûter, une petite brioche maison aux écorces d'orange.

Le soir: gaspacho concombre menthe et hoummous maison.

Le dimanche matin: yaourt soja vanille maison avec son d'avoine et banane.

Le midi: pareil que la veille.

Le soir: gaspacho concombre menthe.

Samedi matin: banane congelée-fruits rouges congelés avec granola aux graines et pépites de chocolat.

Le midi: quiche lorraine vegan avec du gaspacho de tomates.

Le soir: beaucoup de hoummous, pas mal de Bloody Mary, du concombre, un brownie au chocolat maison.

Le dimanche matin: je me suis fait deux Mac muffins version végé, et du café.

Dans l'aprèm: une glace coco vanille, une pomme.

Je fais un essai sans produits laitiers pour voir si ça a un impact sur ma peau, et d'autres choses, donc pas mal de mes prochains repas seront vegan.

Ce we, j'étais chez mes parents donc:

-samedi matin: un donut à la banane maison (pas frit rassurez vous), et du café.
Le midi: des tomates cerise en apéro, puis des pataaaates/des haricots verts, du fromage, et une tarte aux abricots.
Le soir: soupe maison faite par mes soins (épinards, brocoli, pomme) avec du gingembre.

Dimanche matin: un peu de brioche, du café.
Le midi: tomates cerise encore, puis une assiette d'épinards/pdt/endives avec un poisson non identifiable (j'ai horreur du poisson congelé), et un gâteau au chocolat sans doute bourré de gélatine, et un gâteau aux amandes de ma fabrication (sans gluten, sans soja, sans lait pour correspondre aux allergies de ma couz).
Le soir, des pâtes à la vodka trop bonnes avec plein de piment d'Espelette (la vie).

Plus personne ne mange??

Pour moi hier matin: rien, pas le temps.

Le midi: curry maison oignon/carottes/poireau avec du riz complet.

Le soir: croque monsieur (version végétale et dairy free of course!)

Ben alors???

J'ai un peu mangé n'importe quoi ces derniers temps, pas tellement par manque d'inspiration, mais flemme/envie de plats doudous= n'importe quoi (et NON on peut pas se nourrir tous les jours de pâtes à la vodka).

Hier matin: du café (oui c'est un repas!!)

Le midi: des pizzas chez O'Scia (une pizza frite trop bonne fourrée à je sais plus quel fromage italien trop bon), une foccacia avec de la burrata, et une autre pizza à la charcuterie (je suis faible). Ah oui et beaucoup de vin.

Le soir: des pâtes au pesto avec des tomates cerise (je sais les tomates cerise ça compte pas dans les légumes).

Dimanche matin: des litres de café filtre.

Le midi: curry de pois chiches au ketchup et oignons, avec du riz, des tomates cerise et du tzatziki casher (je suis une ouf).

l'aprèm: un fondant au chocolat en mug.

Le soir: une salade d'aubergines, courgettes, poivrons grillés.

Pff moi c'était trop le n'imp ces derniers temps. Le pire c'est que je dois consigner tout dans un cahier pour la diét, et que y'a des trucs ça fait mal de les écrire ... j'ai pas grignoté ou fait mes crises d’hyperphagie MAIS le constat est que c'est quand même pas fou niveau équilibre, surtout car je n'ai pas le temps de vraiment m'organiser le soir en ce moment.

Peut mieux faire donc ...

Par contre ma mère a fait des espèces de croquettes / beignets feta courgettes hier, c'était un pur délice !

Ah mais ça c'est normal, en plus tu bouges tout le temps toi!!
Je trouve ça hyper dur de manger équilibré tout le temps au quotidien.

C'est clair. Le seul moyen pour moi c'est de cuisiner des trucs à l'avance. En ce moment je fais super gaffe à manger des aliments nutritifs parce que rien de pire que les calories vides quand tu bosses en continu (en plus ça me rend malade donc comme ça c'est réglé).

Thalie la diététicienne tu la vois pour quoi ?

Je la vois parce que j ai un comportement alimentaire problématique. Je mange mes émotions en gros. Jeune je faisais des crises d’hyperphagie (j’en fais plus trop et dans de moindres proportions) et puis je culpabilise etc ... donc je grossis. Et j’en ai marre  j’avais dit que j’ouvrirai un topic là dessus, tjrs pas fait 
Pour l’instant on travaille que sur le comportement en mode psy et pas tellement sur le nutritif et c’est bien cool.

ça m'intéresse beaucoup si tu ouvres ce topic!! Comme toi, je mange aussi mes émotions: en période de stress, je ne mange rien, quand je suis un peu déprimée, je mange n'importe quoi (sans grande variété en plus c'est du genre seau de hoummous, chips), et en fait il n'y a que quand je suis à peu près au point que je mange convenablement. Ce qui me sauve c'est ma passion pour la cuisine!!

Hier matin: tartines de chèvre frais à l'huile d'olive et fleur de sel.

Le midi: reste de curry de pois chiches avec riz complet. Et une salade de crudités (carottes râpées, tomates cerise, concombre).

L'après midi: pastèque et cake aux fruits secs maison.

Le soir: velouté de courgettes à la purée d'amande et menthe (c'est excellent je vous recommande).

Thalie a écrit:

Je la vois parce que j ai un comportement alimentaire problématique. Je mange mes émotions en gros. Jeune je faisais des crises d’hyperphagie (j’en fais plus trop et dans de moindres proportions) et puis je culpabilise etc ... donc je grossis. Et j’en ai marre  j’avais dit que j’ouvrirai un topic là dessus, tjrs pas fait 
Pour l’instant on travaille que sur le comportement en mode psy et pas tellement sur le nutritif et c’est bien cool.

Dur. ça doit être dur pour le corps les crises d'hyperphagie ?
Je comprends grave que tu en aies marre.

C'est surtout dur pour la tête je trouve, parce que derrière tu te sens tellement nul, donc tu t'autoflagelles encore plus et c'est un peu la spirale infernale. La bonne nouvelle c'est que c'est un fonctionnement assez classique qui aujourd'hui est bien mieux appréhendé et soigné. Et que c'est pas juste des questions de "volonté", en fait ton cerveau t'envoient de vrais signaux que tu ne peux pas simplement "contrôler" comme ça en 2 secondes. Surtout que moi j'ai ce fonctionnement depuis l'adolescence.