qu'est-ce qu'on mange?

Rappel du premier message :

Hier matin : pancakes au sarrasin et pépites de chocolat, une pomme et un thé 

Hier midi : un couscous végé et un brookie 

Hier soir : Des toasts de faux gras, une salade avec du tofu aux herbes, des tomates séchées et des algues.

Hier matin: pain sans gluten maison avec beurre demi-sel et confiture d'abricots maison. Salade de fruits pomme-kiwi.

Le midi: hachis parmentier maison (sans boeuf haché, mais avec seitan maison haché, oignons, tomates concassées, carottes, tomates séchées), et reste de gâteau invisible aux pommes et sarrasin avec sauce caramel beurre salé.

Le soir: soupe et gâteau aux pommes.

Ces derniers jours, j'ai essentiellement bouffé mon reste de hachis parmentier le midi avec des crudités variées généralement saupoudrées de graines germées, des fruits de saison en goûter (pomme ou kiwi), et mes inaltérables soupes en bouteille biologiques.

J'ai aussi testé des cookies trooop bons aux graines (pavot, sésame, tournesol) et pépites de chocolat tirées de CE bouquin:

(que je vous recommande vivement)

Et ce matin, j'ai testé les mouillettes beurrées avec du miso par dessus dans un oeuf à la coque: trop bon.

ah ça a l'air bon !

Ici hier matin :
pomme, thé, noisettes, tartines

Midi
parmentier de saumon à la patate douce et légumes
crémet nantais

Soir (avec les restes du frigo)
Nouilles soba au bouillon dashi avec légumes (carottes, champignons, poireaux, fenouil)
fromage
crème au chocolat

Hier matin
banane, thé, pudding de chia

Midi
risotto de printemps (avec asperges et poireau) au poulet
fromage
tarte aux fraises

Soir
salade de quinoa aux courgettes rôties et à la feta
mousse au chocolat au tofu soyeux

Hier matin: une omelette au miso avec du pain à l'épeautre.

Le midi: des chaussons aux épinards et parmesan, et deux tomates.

L'après-midi: deux énormes clémentines.

Le soir: soupe de légumes.

Hier matin
Pudding de chia, bananes, thé, pain

Midi
restes de dhal de légumes (fenouil, poireau, carottes) aux lentilles corail
reste de haricots verts sautés
yaourt à la vanille

Soir
sauté de dinde sauce soja avec poireaux et fenouil
mousse au chocolat au tofu soyeux

Un peu désordonné mais en vrac:
super apéro vendredi avec pleeein de fromages (gorgonzola miel noix, gouda à la truffe, comté, mozzarella di buffala), du pain, du hoummous maison, du kipiti, du champagne, et un délicieux savarin arrosé au sirop miel citron avec une chantilly maison.

Le samedi soir: apéro végé délicieux avec falafels de lentilles au citron confit avec sa sauce au yaourt, guacamole maison Lebovitz style, frittata façon Ottolenghi, tarte salée, tarama VG, et gâteau renversé à l'ananas et caramel.

Le dimanche, j'ai comaté et me suis fait une assiette façon brunch: tofu brouillé aux champignons, patates sautées et avocat (le tofu brouillé c'est la vie), et carrot muffins.
Le soir, petit risotto de sarrasin aux champignons (j'ai déglacé tout ça au whisky, je suis trop punk kitchen )

Hier matin: pancakes à la pomme et farine complète, avec des framboises. Deux cafés.

Le midi: meatloaf à ma façon, avec purée de pdt et haricots verts.

Le soir: quinoa (picard le quinoa) avec julienne de légumes Picard, des épices. Et en dessert, crème aux oeufs maison.

Le samedi matin, je crois que j'ai pas mangé grand chose... Ou une compote peut-être?

Le midi: risotto d'épeautre à la tomate, feta et champignons (Thalie m'avait inspirée, mais j'ai bricolé ça avec mes ingrédients du placard).

Le soir:: croque monsieur VG avec soupe froide betterave orange.

Le dimanche matin: un porridge froid avec une poudre instantanée du genre qui rajeunit les siècles. Et deux compotes.

Le midi:: cordon bleu VG avec haricots verts assaisonnés d'une vinaigrette à l'orange et graines de chia.

Le soir: terrine de "campagne" à ma façon, scamorza, des cornichons, avec du pain. Et un cookie purée de cacahuètes chocolat au lait (faudrait que j'augmente le sucre).

Nina a écrit:

Le samedi soir: apéro végé délicieux avec falafels de lentilles au citron confit avec sa sauce au yaourt, guacamole maison Lebovitz style, frittata façon Ottolenghi, tarte salée, tarama VG, et gâteau renversé à l'ananas et caramel.

Cet apéro me rappelle quelque chose ^^


Ce midi
Trofie lardons-courgettes-crème avec copeaux de parmesan
1 compote pomme rhubarbe



Ce soir

Légumes sautés (broco, chou fleur, courgettes et carottes) avec un peu de curry et un morceau de boeuf grillé (sauce soja-sésame-coriandre-vinaigre de riz)
1 brugnon

Malou a écrit:

Nina a écrit:

Le samedi soir: apéro végé délicieux avec falafels de lentilles au citron confit avec sa sauce au yaourt, guacamole maison Lebovitz style, frittata façon Ottolenghi, tarte salée, tarama VG, et gâteau renversé à l'ananas et caramel.

Cet apéro me rappelle quelque chose ^^

^^

Hier matin: carrot muffins vegan maison et banane. Café.

Le midi: reste de terrine de lentilles-sarrasin avec du pain et des cornichons. Salade de crudités (carottes râpées, concombre, tomates cerise).

L'après-midi: de la pastèque.

Le soir: une tartine de légumes grillés Poilâne, salade et frites maison.

C'était la fête au gras ce week-end!

J'ai quand même bouffé un welsh (version végé donc sans jambon) avec pleiiiiin de frites (et de la salade), des falafels avec pleiiiiin de gras et de la sauce avec encore des frites, et tout est passé bien dilué dans de la vodka et des Spritz dans ma soirée de samedi soir.
(in tartiflette we trust)

J'ai mangé raclette dimanche !!! ma mère voulait pas cuisiner pour la fête des mères lol
mais on a mangé des fraises en dessert pour faire plus light !

elles sont bonnes les fraises? J'en ai goûté qu'une fois et je les trouvais encore pas super goûteuses...

c'était pas ultra sucré je te l'avoue / mais ma mère des fois elle tente les fruits légumes "hors" saison ; pourtant c'était pas des fraises d’Espagne ou quoi ...

Hier matin: yaourt soja vanille maison avec muesli et banane.

Le midi: seitan aux champignons, crème de soja et moutarde avec du riz complet. Du fromage.

L'après-midi: une compote.

Le soir: cordon-bleus VG avec des haricots verts. Et un yaourt maison au sirop d'érable et vanille.

Nina a écrit:

Et un yaourt maison au sirop d'érable et vanille.

yum !!
ça doit être bien bon

Samedi
matin
tartines, thé

Midi
rôti d'agneau fourré aux asperges, asperges et pommes de terres rôties

Soir
melon, jambon et pâtes au curry

Dimanche
matin
tartines, thé

Midi
boulettes de viande au chou chinois et poireaux, semoule

Soir
soupe

Vendredi matin: rien du tout (lose) à part deux cafés.

Le midi: j'avais trop envie d'un burger végé, je suis allée chez Burger Theory.

Le soir: du gaspacho.

Samedi matin: yaourt de soja vanille maison avec son d'avoine et framboises fraîches.

Le midi: salade d'orge perlé aux légumes grillés (Picard faut pas déconner), scamorza fumée, basilic.
Glace à la pistache maison.

Au goûter, une petite brioche maison aux écorces d'orange.

Le soir: gaspacho concombre menthe et hoummous maison.

Le dimanche matin: yaourt soja vanille maison avec son d'avoine et banane.

Le midi: pareil que la veille.

Le soir: gaspacho concombre menthe.

Samedi matin: banane congelée-fruits rouges congelés avec granola aux graines et pépites de chocolat.

Le midi: quiche lorraine vegan avec du gaspacho de tomates.

Le soir: beaucoup de hoummous, pas mal de Bloody Mary, du concombre, un brownie au chocolat maison.

Le dimanche matin: je me suis fait deux Mac muffins version végé, et du café.

Dans l'aprèm: une glace coco vanille, une pomme.

Je fais un essai sans produits laitiers pour voir si ça a un impact sur ma peau, et d'autres choses, donc pas mal de mes prochains repas seront vegan.