qu'est-ce qu'on mange?

Rappel du premier message :

Hier matin : pancakes au sarrasin et pépites de chocolat, une pomme et un thé 

Hier midi : un couscous végé et un brookie 

Hier soir : Des toasts de faux gras, une salade avec du tofu aux herbes, des tomates séchées et des algues.

Hier matin: pain sans gluten maison avec beurre demi-sel et confiture d'abricots maison. Salade de fruits pomme-kiwi.

Le midi: hachis parmentier maison (sans boeuf haché, mais avec seitan maison haché, oignons, tomates concassées, carottes, tomates séchées), et reste de gâteau invisible aux pommes et sarrasin avec sauce caramel beurre salé.

Le soir: soupe et gâteau aux pommes.

Ces derniers jours, j'ai essentiellement bouffé mon reste de hachis parmentier le midi avec des crudités variées généralement saupoudrées de graines germées, des fruits de saison en goûter (pomme ou kiwi), et mes inaltérables soupes en bouteille biologiques.

J'ai aussi testé des cookies trooop bons aux graines (pavot, sésame, tournesol) et pépites de chocolat tirées de CE bouquin:

(que je vous recommande vivement)

Et ce matin, j'ai testé les mouillettes beurrées avec du miso par dessus dans un oeuf à la coque: trop bon.

ah ça a l'air bon !

Ici hier matin :
pomme, thé, noisettes, tartines

Midi
parmentier de saumon à la patate douce et légumes
crémet nantais

Soir (avec les restes du frigo)
Nouilles soba au bouillon dashi avec légumes (carottes, champignons, poireaux, fenouil)
fromage
crème au chocolat

Hier matin
banane, thé, pudding de chia

Midi
risotto de printemps (avec asperges et poireau) au poulet
fromage
tarte aux fraises

Soir
salade de quinoa aux courgettes rôties et à la feta
mousse au chocolat au tofu soyeux

Hier matin: une omelette au miso avec du pain à l'épeautre.

Le midi: des chaussons aux épinards et parmesan, et deux tomates.

L'après-midi: deux énormes clémentines.

Le soir: soupe de légumes.

Hier matin
Pudding de chia, bananes, thé, pain

Midi
restes de dhal de légumes (fenouil, poireau, carottes) aux lentilles corail
reste de haricots verts sautés
yaourt à la vanille

Soir
sauté de dinde sauce soja avec poireaux et fenouil
mousse au chocolat au tofu soyeux

Un peu désordonné mais en vrac:
super apéro vendredi avec pleeein de fromages (gorgonzola miel noix, gouda à la truffe, comté, mozzarella di buffala), du pain, du hoummous maison, du kipiti, du champagne, et un délicieux savarin arrosé au sirop miel citron avec une chantilly maison.

Le samedi soir: apéro végé délicieux avec falafels de lentilles au citron confit avec sa sauce au yaourt, guacamole maison Lebovitz style, frittata façon Ottolenghi, tarte salée, tarama VG, et gâteau renversé à l'ananas et caramel.

Le dimanche, j'ai comaté et me suis fait une assiette façon brunch: tofu brouillé aux champignons, patates sautées et avocat (le tofu brouillé c'est la vie), et carrot muffins.
Le soir, petit risotto de sarrasin aux champignons (j'ai déglacé tout ça au whisky, je suis trop punk kitchen )

Hier matin: pancakes à la pomme et farine complète, avec des framboises. Deux cafés.

Le midi: meatloaf à ma façon, avec purée de pdt et haricots verts.

Le soir: quinoa (picard le quinoa) avec julienne de légumes Picard, des épices. Et en dessert, crème aux oeufs maison.

Le samedi matin, je crois que j'ai pas mangé grand chose... Ou une compote peut-être?

Le midi: risotto d'épeautre à la tomate, feta et champignons (Thalie m'avait inspirée, mais j'ai bricolé ça avec mes ingrédients du placard).

Le soir:: croque monsieur VG avec soupe froide betterave orange.

Le dimanche matin: un porridge froid avec une poudre instantanée du genre qui rajeunit les siècles. Et deux compotes.

Le midi:: cordon bleu VG avec haricots verts assaisonnés d'une vinaigrette à l'orange et graines de chia.

Le soir: terrine de "campagne" à ma façon, scamorza, des cornichons, avec du pain. Et un cookie purée de cacahuètes chocolat au lait (faudrait que j'augmente le sucre).

Nina a écrit:

Le samedi soir: apéro végé délicieux avec falafels de lentilles au citron confit avec sa sauce au yaourt, guacamole maison Lebovitz style, frittata façon Ottolenghi, tarte salée, tarama VG, et gâteau renversé à l'ananas et caramel.

Cet apéro me rappelle quelque chose ^^


Ce midi
Trofie lardons-courgettes-crème avec copeaux de parmesan
1 compote pomme rhubarbe



Ce soir

Légumes sautés (broco, chou fleur, courgettes et carottes) avec un peu de curry et un morceau de boeuf grillé (sauce soja-sésame-coriandre-vinaigre de riz)
1 brugnon

Malou a écrit:

Nina a écrit:

Le samedi soir: apéro végé délicieux avec falafels de lentilles au citron confit avec sa sauce au yaourt, guacamole maison Lebovitz style, frittata façon Ottolenghi, tarte salée, tarama VG, et gâteau renversé à l'ananas et caramel.

Cet apéro me rappelle quelque chose ^^

^^

Hier matin: carrot muffins vegan maison et banane. Café.

Le midi: reste de terrine de lentilles-sarrasin avec du pain et des cornichons. Salade de crudités (carottes râpées, concombre, tomates cerise).

L'après-midi: de la pastèque.

Le soir: une tartine de légumes grillés Poilâne, salade et frites maison.