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 qu'est-ce qu'on mange?

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Simplegirl
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MessageSujet: qu'est-ce qu'on mange?   Dim 3 Déc - 8:14

Rappel du premier message :

Hier matin : pancakes au sarrasin et pépites de chocolat, une pomme et un thé 

Hier midi : un couscous végé et un brookie  faim

Hier soir : Des toasts de faux gras, une salade avec du tofu aux herbes, des tomates séchées et des algues.
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Arthé
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 21 Déc - 14:07

Bravo Guess pour le plat !
Ici Rose nous bichonne :

Quiche lorraine et salade avec une divine tarte aux pommes hier soir
Lapin au vin et aux pruneaux ce midi, une vraie tuerie qui a longuement mijoté dans une bouteille entière de Coteaux du Layon #memepaspeur :-)
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 21 Déc - 14:47

Hermione a écrit:
Nina : dans la recette des flatbreads, je suppose que tu utilises de la farine normale (et pas de la self-raising flour), tu compenses en mettant plus de poudre à lever ?

Hier vu les quantités minus que j'ai faites, j'en ai même pas mis de poudre à lever.
Mais sinon normalement, oui je prends de la farine normale (souvent complète en ce qui me concerne), et de la levure chimique (à ajuster selon les quantités que tu utilises).
Il est possible que la pâte colle un peu, dans ce cas tu farines bien ton plan de travail.
Et pour la cuisson, je la fais au four.
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Lola
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 21 Déc - 14:49

Miam j'adore le vin en cuisine! (j'adore le vin tout court quoi)

Hier matin : porridge cannelle, barre de fruits, café, thé

Hier midi : potiron cuit au four, yaourt de brebis, salade de chou, un kaki, des chocolats

Hier soir : deux œufs sur le plat, en dessert des noix

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Colombine
BlissfulCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 21 Déc - 16:37

Lola a écrit:
Miam j'adore le vin en cuisine! (j'adore le vin tout court quoi)
:picheln:

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Simplegirl
DolceCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 22 Déc - 9:11

Hier matin : un kaki histoire de dire avoir quelque chose dans le ventre 

Vers 11h30 : un porridge 

16h30 : un yaourt à l'avoine et des gaufrettes au chocolat ( j'ai découvert la marque Bisson qui fait des biscuits pas mal niveau compo)

Hier soir : un petit bol de soupe butternut / gingembre, de la mâche et du pain des fleurs avec du houmous au paprika
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 22 Déc - 10:50

ça va mieux Simple?

Hier matin: 10 minute pancakes d'Anna Jones et un mug de café.

Le midi:
du chili sin carne avec du cheddar et de l'avocat (j'adore ça).

L'après-midi:
deux clémentines.

Le soir: vat of soup (j'en ai congelé trois portions pour plus tard, et gardé une pour ce soir).
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Colombine
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 22 Déc - 10:59

Miam le chili !

Hier matin
muesli, clémentine, banane, thé

Midi
sandwich au jambon, une part de tarte au flan

Soir
Crevettes et légumes (haricots verts, poivrons, pois gourmands, petits pois) au curry vert
brie aux truffes
clémentine

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mar 26 Déc - 9:39

Dimanche matin : pancakes aux pépites de chocolat + un kaki et un thé 

Dimanche midi : purée de butternut, pommes de terre sautées  et une tartine de houmous aux tomates séchées

Goûter : des sablés de Noel à la noisette 

Pour le Réveillon : 
velouté avocat / lait de coco
velouté butternut / cacahuètes
blinis maison avec du tarama végétal / fromage de soja frais et des carottes façon gravlax 
toasts de faux gras de Gaia 
petite quiche à la courge 
En dessert un tiramisù végétal, délicieux

Hier matin : porridge / clémentines / un thé de Noel 
Hier midi : 
apéritif avec des cacahuètes / noix de cajou 
Blinis pour le tarama et le houmous  / carottes et radis noir 
Feuilletés à la saucisse ( de tofu !)
Toast avec du faux gras 

En plat : parmentier de lentilles / patates douces ( je n'ai repris le repas qu'à la bûche, je n'avais plus faim  roll)
Fromage de cajou
Bûche chocolat / pain d'épices ( moche mais bonne, j'ai galéré à l'enlever du moule)

Tard hier soir : de la mâche, un peu de pain avec du houmous, du radis noir ( ma nouvelle passion !) et les derniers petits feuilletés à la saucisse. 

J'ai des restes jusqu'au moins mercredi soir  :cheez:
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Simplegirl
DolceCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 27 Déc - 9:29

Hier matin : un jus d'orange frais, des tartines de pain complet avec du beurre de cacahuètes, 2 clémentines et un thé

Hier midi : toast de faux gras, parmentier lentilles / patates douces, 1 part de bûche

Goûter : un café, des mendiants et des sablés de Noel 

Hier soir : mâche, tomates séchées, fromage de cajou, une petite quiche à la courge et le dernier tiramisù
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Malou
SweetyCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 27 Déc - 12:04

Samedi soir: une harira (soupe algérienne)

Dimanche midi : omelette aux oignons et salade verte

Menu du Réveillon :
Apéro : feuilletés, verrine avocat-feta-crevettes
Entrée : huîtres et carpaccio de saumon
Plat : poulet rôti, haricots verts et pdt sautées
Dessert : Charlotte poires-choco

25 midi : Restes du 25, poulet cuisiné en poulet basquaise
Brookie ou bûche glacée au chocolat

25 au soir : huîtres, boudin blanc ou cabillaud beurre-citron, chou braisé ou fenouil
Restes des desserts

26 midi : salade d'endives, macaroni et reste du poulet basquaise
Plateau de fromage

26 soir : apéro : pâté, crevettes, feuilletés et saucisson
bulot - cabillaud beurre-citron - reste du chou
Plateau de fromage
Bûche citron - bûche framboise

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Simplegirl
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 28 Déc - 9:37

Hier matin : un porridge chocolat / beurre de cacahuètes bien gourmand, deux clémentines et un thé

Hier midi : Deux petites quiches à la courge et des tartines avec de l'avocat/ De la bûche en dessert

Goûter : Du sojade pêche / fleur de sureau et les derniers sablés de Noel 

Hier soir : Des biscuits apéritif et une part de tarte carottes / poireaux / patates douces
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 28 Déc - 10:21

J’adore le Sojade pêche fleur de sureau!!!

Pour le réveillon : foie gras, saumon fumé (français !!), canard avec endives, marrons, purée de céleri..., plateau de fromages et bûche au Grand Marnier.

Pour Noël : petits fours, coquilles St Jacques à la fondue de poireaux, foie gras maison, puis poularde à la crème et aux morilles avec pâtes, brocolis et carottes, plateau de fromages (dont une trop bonne tomme à la truffe), et bûches (chocolat, Grand Marnier et café).

Hier soir, je recevais des copines donc je me suis un peu remise en cuisine:
En apéro, blinis maison au sarrasin (avec du kasha dans la pâte) tartinés d’un mélange St Moret/radis noir et du reste de saumon fumé du réveillon 
En plat, une tarte au céleri et cheddar vraiment super bonne avec une salade 
Et en dessert, mousse au chocolat façon Hervé This avec des étoiles à la cannelle et des biscuits aux dattes maison.
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Arthé
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 28 Déc - 10:27

Mmmmmm..... (se pourlèche et sort)
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 28 Déc - 10:29

Me dis pas que c’est le céleri qui te fait cet effet? :cheez:
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Lola
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 28 Déc - 10:35

Je peux manger chez toi Nina? plize

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 28 Déc - 11:32

Avec plaisir!
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Simplegirl
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 29 Déc - 9:19

Hier matin : Des tartines de pain aux céréales avec du beurre de cacahuètes, 2 clémentines et un thé 

Hier midi : De la soupe butternut / curcuma et une part de tarte de la veille

Goûter : Chez ma petite soeur des biscuits au chocolat et une tisane

Hier soir : De la mâche, des tomates séchées, du fromage de cajou et des tartines. La fin de la bûche en dessert ( enfin !)
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Arthé
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 29 Déc - 10:10

Tu ne pouvais plus la voir en peinture, cette buche ?
Y a des plats de Noël comme ça : on est ravi de les voir, et ensuite on n'en peut plus de les manger tous les jours...
L'année dernière Rose par peur de manquer avait préparé DEUX énormes chapons farcis. Le premier a suffi pour Noël. Le 2e chapon, il a fallu une semaine pour le manger à quatre, "pour le finir".
Je haissais ce volatile, ses ascendants et descendants, à un point pas possible....
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 29 Déc - 10:45

Arthé a écrit:

Je haissais ce volatile, ses ascendants et descendants, à un point pas possible....

Merci, tu m'as bien faite rire !! lol

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 29 Déc - 10:47

Hahaha
Nous on en mange le lendemain, mais apres on congèle les restes, et on les ressort plus tard dans une autre préparation.

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 29 Déc - 11:18

On avait plein de restes aussi, on s’est réparti le bouzin. J’ai pris du saumon fumé que j’ai recyclé en apéro pour mes copines, du sanglier aussi qui m’a fait un repas et plein de pommes!
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Arthé
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 29 Déc - 12:02

Ninou : je t'en prie !
Tita : la sagesse parle par ta bouche, je preconiserais bien de faire de même, mais chez nos parents c'est impossible, les deux frigos et le congélateur  (pour un ménage de deux personnes) étant pleins à craquer, les seuls espaces de conservation possibles sont les rebords des fenêtres en hiver...  facepalm
et en été me direz-vous.... ben en été on est bien emmerdés...
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 29 Déc - 14:11

Arthé : Lol, c'est ça, je ne voulais pas la jeter mais en même temps j'en avais marre d'en manger  :cheez:
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 29 Déc - 16:26

Arthé : c'est trop chelou, ils sont au courant que les trucs congelés ont aussi une date de péremption ? Ou alors ils achètent trop ?

Nina : nous aussi on fait ça, mais il reste souvent trop anyway

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 29 Déc - 16:59

Ah, les frigos et congels, tout comme la cave, sont blindés de trucs périmés depuis des lustres. Un été, j'avais cherché un lait de coco, impossible d'en trouver un qui soit périmé depuis moins de deux ans. facepalm
J'ai proposé mon aide pour trier ce bazar sans nom, mais ma propale a été refusée...
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 29 Déc - 17:13

Beurk
Et paie ta facture d'électricité pour conserver des déchets...

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 29 Déc - 17:18

Le côté paysan "on entasse, au cas où" est joint à une paresse certaine en matière de ménage. Avec l'âge, ça ne s'arrangera pas.

Ceci dit je suis aussi une spécialiste des achats oubliés dans un coin du frigo, mais dans des proportions bien moindres.
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Dim 31 Déc - 13:28

Mes GP sont pareil, il faut pas manquer, des fois qu'il y ait de nouveau la guerre (ma GM nous a refait le coup à Noël de "non, on ne jette pas ce minuscule reste, ça se voit que vous n'avez pas connu la guerre")

Moi j'ai mangé beaucoup trop de fromage, de viande, de trucs divers et variés, je suis repue jusqu'à 2019

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Dim 31 Déc - 13:44

C'étaient des menus 100% garantis sans le moindre légume...:cheez:

En Haute-Loire, nous avons ce que j'appelle "le régime saucisson". Très efficace pour la prise de poids.
Oui, à mon avis ce sont les origines paysannes de Rose ainsi que la génération (guerre ou immédiate après-guerre) qui jouent sur ce genre de comportement...
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mar 2 Jan - 10:45

Ah oui cette période est quand même fort riche en menus peu diététiques... Perso je n'en peux plus, on a encore festoyé le 31 décembre donc je suis hors circuit....
Cette semaine sera placée sous le signe de la détox (c'est-à-dire moins d'alcool, de fromage, de viande, et cie...)

Aujourd'hui (je peux vous le dire d'avance vu que j'avais congelé plein de trucs en prévision):

-ce matin: flocons d'avoine et graines de chia au lait de coco avec purée de pommes maison.

-ce midi:
chili végétarien (lentilles, amarante, haricots rouges, céleri branche) sans avocat et cheddar cette fois!!

j'ai des clémentines pour cet après-midi et ce soir ce sera soupe maison (mise à décongeler ce matin): carottes, patate douce, courge butternut, céleri branche, avec des graines de fenouil pour la digestion.
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   

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