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 qu'est-ce qu'on mange?

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Simplegirl
DolceCatz
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MessageSujet: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 16 Mar - 12:02

Rappel du premier message :

Super, merci Nina !
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AuteurMessage
Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 25 Oct - 10:09

Hier matin: riz "kheer" (soit du riz basmati complet cuit dans un mélange lait de soja vanille/eau, parfumé au safran, cardamome fraîchement moulue et raisins secs) et un smoothie banane/pommes vertes/chou kale/lait d'amande.

Midi: reste de salade de la veille (orge mondé, truite fumée, endives, radis).

L'aprème: poire et pain d'épices.

Le soir: toasts aux champignons.
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Arthé
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 25 Oct - 10:50

Ça fait envie le riz kheer !
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Guessemma
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 25 Oct - 11:30

C'est clair !

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"Enchantée encore de mon rêve, je m'étonne d'avoir changé, d'avoir vieilli pendant que je rêvais..."
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Ninou
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 25 Oct - 13:33

Ca donne surtout envie de passer sa vie à la cantine Nina !!faim

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Guessemma
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 25 Oct - 14:07

WOUI !!! (J'ai envie de manger meilleur, à midi encore des pâtes quasiment nature, écoeurantes, mais zéro courage...)

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Colombine
Rainbow catz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 25 Oct - 14:36

Pareil. Je serai aussi cliente de la cantine :cheez:  faim

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 25 Oct - 15:00

Lol, vous me faites marrer lol
C'est rien de très compliqué, mais j'essaie de manger un minimum sain pour pas être complètement fatiguée et garder à peu près une silhouette potable (je dis bien à peu près).
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Colombine
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 26 Oct - 9:18

Nina, oh j'essaie aussi, mais j'arrive pas à avoir autant d'idées que toi (et j'ai bcp + la flemme)

Hier matin
pudding de chia, fruits, amandes, thé
tartines beurre - confiture de cynorrhodon

midi
restes de ma salade de haricots rouges, yaourt

Soir
moustachu en cuisine : burgers maisons comté-cèpes, quelques makis végétariens, salade
clémentine

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 26 Oct - 9:32

Hier matin: reste de mon riz kheer et une banane.

Le midi: Big Vegan Bowl, soit un Buddha Bowl avec quinoa, pois chiches (pour la première fois j'en ai pris des secs que j'ai fait cuire moi même à l'autocuiseur), chou rouge émincé, un peu de kale émincé, carotte râpée, demi-avocat, un peu de patate douce rôtie, graines de tournesol et hoummous maison au paprika fumé.

L'aprème: une poire.

Le soir: des œufs cuits dans un dal de lentilles corail et épinards (je n'ai mis ni tomates concassées ni lait de coco, juste beaucoup d'épices: graines de fenouil, cumin, coriandre)

(Je fais un usage intensif du dernier livre d'Anna Jones: A modern cook's year.)
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Colombine
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 26 Oct - 9:39

Nina, c'est bon les pois chiches cuits soi-même ! Pour ma part je les fais fermenter 24 à 48h00 avant de les cuire, cela les rend plus digestes :
https://nicrunicuit.com/faire/cuisiner/chili-con-carne-avec-du-fermente-dedans/

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 26 Oct - 9:42

Ah tiens faut que je teste! Là je les avais mis la veille au soir à tremper, donc je pense qu'au total ça a bien dû faire 24h. Je fais rarement moins pour les légumineuses. Par contre, il n'y avait pas de bulles ni rien, faudrait que je fasse durer le trempage plus longtemps la prochaine fois.
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Simplegirl
DolceCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 26 Oct - 10:00

Hier matin : Des pancakes, une pomme et un thé

Hier midi : De nouveau des pâtes à la forestière

Goûter : un yaourt à l'avoine, des cantucci et un carreau de chocolat noir avant d'aller courir

Hier soir : De la mâche, de la charcuterie végétale ( presque terminée !) et des tartines avec une tartinade de noix de cajou 

Nina : Ton big vegan bowl me donne faim !
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Lola
TchinCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 26 Oct - 10:03

Hier matin: compote de coings cuite avec des flacons d'avoine

Hier midi : soupe de lentilles/carottes/potiron, une glace au chocolat (y avait du soleil! surpris )

Hier soir : une "pizza" turque avec plein de légumes grillés, un ayran, encore une petite glace (yolo :cheez: )

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 26 Oct - 10:19

Lola a écrit:
yolo)

YEAH.


Simple: oui il était pas mal, mais j'aime bien le site Oh she glows de manière générale.
Je savais pas que ça existait des yaourts à l'avoine!
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Colombine
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 26 Oct - 10:26

Lola, tu as bien raison, yolo !

Nina, ça dépend aussi de ton eau : personnellement je n'utilise jamais d'eau minérale pour tremper mes légumineuses, mais je mets l'eau d'abord, je laisse le chlore s'évaporer 10-15 minutes (à Nantes c'est suffisant, l'eau n'est pas extrêmement chlorée) et ensuite je trempe.

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 26 Oct - 10:36

Han c'est peut-être ça alors! Je réessaierai avec de l'eau filtrée!
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 27 Oct - 10:01

Hier matin: overnight oats à la poire (très pratique pour manger au bureau), un café.

Le midi: le même Buddha Bowl que la veille.

L'aprème: deux prunes.

Le soir: j'ai grignoté de la tête de moine, des involtini (j'adore ces trucs), et ensuite on a dîné d'un risotto au potiron.
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Simplegirl
DolceCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Lun 30 Oct - 8:44

Hier matin : des pancakes, un kaki et un thé

Hier midi : tofu brouillé avec des légumes rôtis et trois petites saucisses végétales 
Une part de tarte aux pommes en dessert

Goûter : une part de cake courge / pommes + un yaourt au soja 

Hier soir : velouté patate douce / betterave / pomme ( j'ai adoré ! ), une part de quiche aux poireaux et de la mâche
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Lun 30 Oct - 9:52

Tiens je note ton mélange de velouté, ça a l'air sympa!!

Hier matin: des prunes et un thé à la fleur d'oranger.

Le midi: un rösti panais/pomme de terre avec en topping poireaux/épinards frais/feta.

L'aprème: "glace" à la banane (en fait une banane congelée et mixée) avec une sauce chocolat.

Le soir: dal de carottes avec du riz complet.
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Lola
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Lun 30 Oct - 17:33

Hier matin : œufs brouillés avec courgette et tomates, toasts, café

Hier dans l'après-midi : Un burger super bon avec de l'avocat et des frites (vive le dimanche), un ayran cerise

Hier soir : deux kiwis

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mar 31 Oct - 9:54

J'adore les burgers!! Je devrais m'en refaire.

Hier matin: banana bread (tjs le même) (Simple, si jamais ça t"intéresse, il est vegan) et compote maison pommes/prunes.

Le midi:
reste de rösti.

Dans l'aprème: une poire et deux petits biscuits maison (des pop tarts selon Marie Laforêt).

Et le soir:
du chou rouge aux pommes et raisins secs.
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Colombine
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mar 31 Oct - 9:57

Hier matin
yaourt, tartines, thé

Midi

salade de lentilles avec chou, thon, feta, tomates confites et poivrons
fromage blanc

Soir
soupe au potimarron, tortilla
tartine de cancoillotte
poire

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 1 Nov - 7:56

Nina : pour le velouté c'est une recette trouvée sur le blog de Mango and salt. 
Merci pour ta proposition pour le banana bread mais à mon grand désespoir ...je suis allergique à la banane  roll

Hier matin : un verre d'eau, un porridge et une pomme 

Hier midi : ( repas express en rentrant à Arras) pâtes avec une sauce fromagère

Goûter : un gâteau yaourt avec du beurre de cacahuètes de Marie Laforêt et un yaourt au soja 

Soir : De la mâche et des tartines de pain complet avec de la courge rôtie à l'ail, c'était divin
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Arthé
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 1 Nov - 11:29

Hier matin : chocolat chaud et croissants

Hier midi : tarte maison au jambon et au Brie, reste de flan maison (fait à JP pour le remercier de son aide pour ma voiturette)

Hier soir : mijoté de dinde aux légumes bio (tomates, courgettes, aubergines, oignons) cuit très longtemps en cocotte, c'était super bon, je ne sais pas si c'était à cause de la cocotte ou du bio, mais c'était délicieux, j'étais très contente. Un canelé en dessert (rapporté de Bordeaux)
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 1 Nov - 12:18

Simple: ah mais je suis un boulet....
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Simplegirl
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 1 Nov - 12:34

Nina : Tu ne peux pas savoir  :cheez:
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 1 Nov - 14:02

Non c'est sûr mais bon....

Hier matin: banana bread donc, thé à l'amande et pomme.

Le midi: dal de carottes et riz complet.

Plus tard, une poire.

Le soir, risotto de quinoa aux épinards, pesto de petits pois au basilic avec de la feta.

(Je suis toujours dans mes explorations de recettes d'Anna Jones, donc mes repas sont pas mal VG)
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Simplegirl
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 2 Nov - 7:50

Hier matin : une pomme, un thé et un porridge 

Hier midi : Des lasagnes avec une ricotta végétale et un mélange butternut / champignons. J'ai adoré !
https://www.youtube.com/watch?v=GedAYSWL7Qo

Goûter : Comme hier, vivement que je termine ce gâteau, il n'est pas terrible. 

Hier soir : Quelques frites, de la mâche et du pain aux céréales avec de la courge rôtie à l'ail
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 2 Nov - 9:10

Elle a l'air sympa la recette de lasagnes!

Hier matin
: porridge au cacao et poires au miel.

Le midi: un grand chili VG (haricots rouges, orge mondé, lentilles, carottes, avec plein de tomates concassées, épices à chili et une petite touche de cacao) avec du guacamole à la coriandre et du cheddar (j'adore le cheddar sur le chili).

Le soir: pizzette au citron, mozzarella et graines de fenouil avec une salade de roquette.
J'ai testé une pâte à pizza express voir ici qui est une vraie tuerie et bien plus rapide que ma recette habituelle.
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Colombine
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 2 Nov - 9:16

Nina, décidément, c'était thématique mexicaine hier !

Hier matin
des tartines avec de la gelée de coings faite maison par mes parents, du thé, un smoothie yaourt soja noisettes, banane, framboises

Dans l'après-midi
de la brioche

Soir
fajitas de maïs avec viande de boeuf aux poivrons, guacamole, tomates
une clémentine

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