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 qu'est-ce qu'on mange?

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Simplegirl
DolceCatz
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MessageSujet: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 16 Mar - 12:02

Rappel du premier message :

Super, merci Nina !
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Simplegirl
DolceCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 11 Oct - 14:05

Roh merci pour tes idées Nina ! Je les note. 

Alors j'ai testé cette recette : 

http://www.enviedunerecette.com/2017/10/04/tarte-au-chocolat-vegane-recette-facile-en-video/

C'est bon mais les tartes au chocolat ont tendance à m'écoeurer. J'avais pourtant réduit les proportions. 

Hier j'ai testé la recette de gâteau au chocolat de M. Laforêt : 
325 g de farine T 55
100g de cacao maigre
20g de poudre à lever
140 de sucre de canne blond ( elle prévoit 200g dans sa recette mais ça me semblait trop sucré)
1/2 c à c de sel
500 ml de lait végétal
1 c à café de vanille liquide 
50 ml d'huile végétale au goût neutre ( elle en prévoit 60 ml)
J'ai ajouté des pépites de chocolat noir aussi, ça ajoute un petit plus. Je ferai une crème anglaise pour servir avec le gâteau ( toujours une recette de M. Laforêt  lol)

1) Mélanger les ingrédients secs
2) Mélanger les ingrédients humides. 
3) Verser progressivement le mélange humide dans le mélange sec et bien mélanger. 
4) Huiler un moule à charnière et cuire 45 minutes à 175 °C ( moi j'ai mis 30 minutes à 180°C)

Dis - moi si tu testes la recette :)
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 11 Oct - 14:35

Humm cette recette a l'air délicieuse, je la note! Parfaite en plus pour assouvir une envie de gâteau avec des ingrédients du placard!
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Arthé
красавица Catz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 11 Oct - 19:04

Oui, ça a l'air super !

Hier soir en rentrant tard et crevée, un one-pot-pasta au cookéo :
- 2 blancs de poulets en morceaux
- herbes diverses
- un peu de sauce tomate bio
- olives vertes
- chorizo émincé
- un oignon émincé revenu dans l'huile
- tomates cerises
- des pâtes semi-complètes
- un verre de vin blanc
- un quart de litre d'eau

et pof 10 minutes de cuisson sous pression, un bon coup de parmesan là-dessus, et zou !
C'était très bon.
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Guessemma
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 11 Oct - 20:09

Ca fait super envie !

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Arthé
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 11 Oct - 20:29

Merci ! Je ne regrette pas mon Cookéo, c'est trop pratique pour cuisiner les soirs de fatigue/pas le temps...
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Colombine
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 12 Oct - 9:04

Arthé, ça fait envie le cookéo. Je vais regarder cela de prêt quand on aura déménagé

Hier matin
smoothie avoine - banane - cerises congelés (Picard, partenaire de vos matins)
thé blanc à la mangue

Hier midi
oeuf frit et velouté au potimarron, blanquette de veau, yaourt

Hier soir
légumes sautés (pdt, courgettes, cèpes) et pâté de soja aux épinards, yaourt

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Mieux vaut un bon coup qu'un bon porte-monnaie


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Ninou
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Sam 14 Oct - 9:51

Arthé : rho c'est vrai que ton repas fait envie !!
Je n'ai pas le Cookeo mais une machine approchante, c'est top ! Tu coupes tes légumes, ta viande, et tu ne t'occupes plus de rien, sauf de déguster mrgreen

Colombine : tu as toujours des repas très variés, je t'admire !

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Lun 16 Oct - 10:19


Je n'ose confesser mes forfaits du week-end....
M'enfin disons qu'il y avait des trucs diaboliques, par exemple des tortillons (une sorte de kouign amann mais en version torsade, une vraie tuerie), des cookies au Nutella (un truc absolument terrifiant ci-dessus), et une tartiflette normande avec du camembert....
Y'avait du champagne aussi, et plein de trucs IG bas et healthy comme un hamburger frites le dimanche soir....
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Guessemma
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Lun 16 Oct - 11:59

Nina, ces fameux tortillons, ce ne seraient pas des sacristains ? (Le tout semble excellent mrgreen )

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Lun 16 Oct - 12:09

Oui ça ressemblait furieusement à un sacristain mais avec du beurre entre les torsades caramélisé avec le sucre....tu avais l'impression de manger un kouign amann en fait!
La fête du ventre à Rouen, je valide!
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Colombine
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mar 17 Oct - 8:54

Nina, ça fait envie !

Oh merci Ninou, c'est gentil, j'ai toujours l'impression de manger du basique de mon côté.

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mar 17 Oct - 10:00

Hier matin: petits pains épeautre-seigle au cantal et aux noix maison (j'en avais fait vendredi soir et congelés, on a beau dire, c'est bien pratique quand on a pas été là du week end) et des figues.

Le midi: cake salé butternut parmesan (pareil, une production ressortie du congélo), avec salade haricots rouges/betterave/maïs.

L'aprème: une belle pomme.

Le soir: smoothie concombre/pomme verte/céleri branche/menthe, et des blinis maison au sarrasin tartinés de yaourt de brebis au citron et œufs de saumon.
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Simplegirl
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mar 17 Oct - 16:13

Hier matin : porridge + une pomme 

Hier midi : Gnocchi avec une sauce provençale et des protéines de soja 

Goûter : Des biscuits à la courge 

Hier soir : Feuilletés au poireau + salade et des crudités
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Ninou
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mar 17 Oct - 20:32

Colombe : ;-)
Nina : tartiflette camembeeeeert (j’adore le fromage) !! Tu as congelé ton cake, il n’avait pas changé de texture en sortant ? Je n’oserais pas alors que c’est pourtant une option bien pratique de pouvoir congeler pour les jours speed…

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 18 Oct - 8:41

Hier matin : Comme d'habitude, un porridge et une pomme

Hier midi : Cake salé épinards / tofu fumé ( merci pour l'idée du cake Nina), j'ai pris la recette de M. Laforêt et elle est top

Goûter : Une part de gâteau au sarrasin avec des pépites de chocolat / un yaourt au soja et un carré de chocolat noir ( il me fallait bien ça pour affronter la réunion parents - professeurs  facepalm)

Hier soir : Une part de focaccia, un peu de cake salé et de la citrouille
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Colombine
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 18 Oct - 8:53

Hier matin
smoothie à l'avoine et mirabelles

midi
sandwich jambon-avocat (et visiblement une plaquette de beurre, on ne connaît pas la pénurie ici. J'ai dû racler le sandwich tellement il y en avait)
fromage blanc aux fraises

soir
soupe potimarron-butternut
galette de sarrasin épinards-pleurotes-jambon
pomme

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 18 Oct - 9:58

Ninou a écrit:
Tu as congelé ton cake, il n’avait pas changé de texture en sortant ? …

Non, il était vraiment bien en texture, même mieux que quand je l'emballais dans du papier aluminium sans le congeler.
Quand j'en fais un, je le congèle en quatre portions, c'est vraiment bien pour avoir un truc à manger pour dépanner.

Miam le cake salé Simple! De rien pour l'idée! duss

Hier matin: rillettes de thon à l'huile d'olive, et pomme.

Le midi: cake salé (eh oui) avec salade haricots rouges/betterave/maïs.

L'aprème: encore une pomme et deux tranches de pain d'épices au seigle.

Le soir: salade composée batavia/carottes/betteraves crues/poire/noix de pécan et graines de courge caramélisées au sirop d'érable/un peu de parmesan sauce tahin/citron/huile d'olive. Ma production était nettement moins belle que la photo du livre d'Anna Jones, mais bon, c'était très bon.

Colombine, tes smoothies me font penser à ce tableau d'Anna Jones (oui je sais je sais :cheez: ):

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Colombine
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 18 Oct - 10:04

oh Nina, je ne suis pas aussi sophistiquée qu'Anna Jones ! Je ne fais que jeter ce qui me tombe sous la main le matin :cheez: 
Mais c'est une bonne idée les dattes, je vais m'en acheter, ça fait une bonne collation en plus

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 18 Oct - 10:08

J'adore ça, surtout les Medjool! C'est affreusement sucré, mais je trouve ça trop bon.
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Thalie
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 18 Oct - 11:09

Oh la la les medjools je suis fan aussi j'adore !

Et les mirabelles miam !

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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 18 Oct - 11:44

OOh la la moi aussi j'adore les Medjool  coeur de zib
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Colombine
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 19 Oct - 9:15

Hier matin
smoothie avoine/ banane/ framboises (j'ai enfin trouvé la bonne texture, il faut peu de liquide)
amandes, thé

Midi
riz basmati complet, carottes râpées, mini poivrons farcis à la ricotta, falafels, houmous (une sorte de poké-bowl, donc)
raisin

Dans l'après-midi
amandes, banane déshydratée, un yaourt

Soir
courgettes et pleurottes sautés, raviolis ricotta-épinards
tartines de guacamole
mousse au chocolat laissée par le moustachu (j'ai eu tort, elle était beaucoup trop sucrée, ça m'a écoeurée toute la nuit)

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 19 Oct - 9:55

Hier matin: tartines de rillettes de thon à l'huile d'olive, smoothie banane/sésame/datte d'Anna Jones.

Le midi: salade orge mondé, céleri, feta, lardons, pousses d'épinard.

Dans l'aprème:
poire.

Le soir: reste de salade composée d'hier....et cookies maison ceux-ci, super bons.
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 20 Oct - 10:10

Hier matin: comme d'hab+kiwi.

Le midi:
sandwiches maison à l'avocat, bacon de coco et pousses d'épinard.

Le soir: quinoa au brocoli, épinards, petits pois, feta et demi avocat.
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Lola
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 20 Oct - 10:16

Miam ton sandwich!

Hier matin : porridge cannelle/curcuma + graines de tournesol

Hier midi à un resto iranien à côté du bureau: Poulet à l'ocra, plein de légumes différents, riz, yaourt, thé, et un peu de chocolat

Hier soir : Fenouil avec des œufs brouillés et du yaourt de brebis, re-chocolat

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Colombine
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 20 Oct - 10:50

Nina, bacon de coco ? C'est intéressant.

Hier matin
smoothie yaourt à la gecque/ banane/ myrtilles
tartines au guacamole (Nina duss )
thé

Midi
poulet tikka-massala avec riz, raïta de concombre
fromage blanc griottes

goûter
pomme, quelques biscuits, tartines de guacamole

Soir
cheeseburger au gouda, frites

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 20 Oct - 11:13

Bien joué l'avocat au petit dej, j'aime bien ça aussi.
Le bacon de coco c'est faire griller au four des copeaux de coco avec du sirop d'érable, sauce soja, paprika fumé et sel. C'est plutôt bon.
Tu connais Louisa Shafia Lola?
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Lola
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 20 Oct - 11:24

Ah non, merci! Tu connais le livre?

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Colombine
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 20 Oct - 11:26

C'est trop bon l'avocat au réveil, et en ce moment ça passe bien, en plus ça cale.

Merci pour l'astuce sur le bacon de coco !

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 20 Oct - 11:27

Pas du tout, j'avais vu quelques recettes sur Internet, par ex le tofu ghormeh sabzi, qui avait l'air hyper bon ici
Je sais pas du tout si c'est parfaitement réglementaire grinMamaD
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   

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