qu'est-ce qu'on mange?

Rappel du premier message :

Super, merci Nina !

Tu te promènes en Italie maintenant!

Hier matin : Socca, clémentine, thé vert, gingembre chaud

Hier midi : Socca, reste de légumes en sauce

Hier soir : un chocolat chaud décadent avec du chili et quelques noix

Oui, je suis internationale

J'aime le terme chocolat chaud décadent

c'est quoi Socca ? (ca donne pas du tout envie la salade charcuterie )

nina : tu le fais comment le porridge poire ?

la socca c'est une spécialité niçoise à base de farine de pois chiche et c'est une tuerie !

je ne connaissais pas du tout

Je ne connaissais pas avant de vivre à Nice, mais j'aime vraiment beaucoup.
J'en mange régulièrement maintenant quand on va prendre un verre après le boulot avec Coco

Le porridge?
La méthode homologuée est de faire chauffer de l'huile végétale (type coco), d'y faire revenir tes flocons, puis de les faire mijoter amoureusement dans du lait végétal pendant 20 min avec tes morceaux de fruits. Ensuite tu rajoutes ou pas purée d'amandes, noisettes, ce que tu veux.
Sinon, y a la méthode bourrin: prendre un bol, mettre tes flocons, du lait végétal à l'oeil, tes morceaux de fruits et coller ça au micro ondes 2min ou 3.

Sinon moi j'aime bien laisser les flocons tremper toute la nuit au frigo dans le lait végétal ; et le matin un peu de micro ondes et on ajoute ce qu'on veut.

je fais comme thalie pour mes flocons d'avoine (le soir avec du lait végétal, un peu de sirop d'agave et des graines de chia, et le matin je rajoute des fruits au choix)

J'ai pas de micro onde du coup le porridge c'est mort pour moi

Traditionnellement les flocons doivent être cuits suir le feu...
donc le micro ondes c'est pas indispensable

oui oui, mais avant que je sorte une casserole le matin avant d'aller bosser...

ah oui non mais je comprends je ne le fais pas non plus

Samedi matin: pancakes maison (super recette de Carrie Solomon) et compote de pommes.

Le midi: œufs au purgatoire et foccacia maison (pas encore au point, mais ça se mange).

Le soir: pizza et tiramisu aux amandes.

Le dimanche matin: un fruit en me levant avec beaucoup de thé.

Le midi: rosbif, gratin de pommes de terre, et salade verte (un peu de laisser-aller sur la cuisson, mais j'étais pas non plus super fraîche).

Dans l'aprème, un goûter avec banana bread, cookies, pain d'épices, clémentines, litchis.

Et le soir: salade de quinoa avec le reste de rosbif, tomates cerise, sauce huile de sésame, citron, gingembre. Et une orange.

Samedi matin : pain noir au coriandre et œufs brouillés avec de la courgette, café, thé

Samedi soir : une raclette et du mont d'or, plus tard du chocolat

Dimanche midi : pain noir et omelette

Dans l'après-midi : des bredele et du vin chaud chez des amis

Le soir : repas de noël avec des amis, chacun avait amené quelque chose. J'ai fait des petits pains libanais fourrés aux épinards/blettes/feta et du houmous, et il y avait une super quiche et une salade. Et plein de crémant (que j'ai encore senti ce matin )

Ce midi on fait une raclette au bureau avec les collègues, je veux mourir..

C'est trop bon la raclette! (j'en ai pas fait une seule de l'année pour l'instant à mon grand dam...)
Tes petits pains me donnent envie (je suis super nulle en panification, je suis donc très admirative)

Oui mais 2 raclettes en 3 jours est un peu trop de raclette Je suis en train de boire un litre de thé détox, j'espère que ça m'aidera

Les petits pains étaient super bons, c'était une pâte à levure. Par contre ça a duré super longtemps pour la faire et assembler, pas sûre que je referais cette recette...

Cela a l'air bon ces pains fourrés Lola !

Samedi midi :
tartares de saumon et salade verte et endives
1 éclair 'Eclair de génie' framboises-passion

Samedi soir :
Pizza au jambon de Parme et tiramisu.

Dimanche midi :
Quinoto (risotto de quinoa) poivrons rouges et poireaux, paupiettes de saumon

Dimanche soir : reste du midi

Ce midi (chez mes parents) : reste de rosbif, carottes et haricots verts, riz basmati

Sarah, tu as fait très fort culinairement parlant !
Mais tes pains avec l'air trop bon (ce sont les seuls légumes que tu as mangé ce week-end on dirait !)

J'ai essaye de légumiser le weekend, j'ai mis des légumes dans mes œufs le matin et il y avait aussi la salade! Mais c'est sûr que le fromage a primé sur tout

Nina a écrit:

C'est trop bon la raclette! (j'en ai pas fait une seule de l'année pour l'instant à mon grand dam...)

moi non plus :(
On se rattrape quand tu veux ;)