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 qu'est-ce qu'on mange?

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Circé
Catz des Lumières
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MessageSujet: qu'est-ce qu'on mange?   Mar 11 Mar - 19:54

Rappel du premier message :

Ce midi :
Blanquette de veau
Flan vanille
Salade de fruits (mangue, kiwi, pomme, banane)

Ce soir, ce sera :
Soupe légumes maison
Ravioles épinards ricotta
Mangue

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Nina
Alcolo-Cheap Catz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 5 Fév - 10:00

hier matin: gaufres au miel, clémentines, thé.
hier midi: soupe carottes/oignons/poireaux, risotto cèpes, mandarines. (ne vous emballez pas, les deux premiers trucs c'était Picard, et franchement le risotto était objectivement dégueu).
hier soir: tagliatelles fraîches au tofu fumé et champignons, sauce vaguement carbonara (de la crème de soja et un jaune d'œuf avec du parmesan frais râpé). Encore des mandarines en dessert. (je vais me transformer en mandarinier géant).

signé: le mandarinier.
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Colombine
Rainbow catz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 5 Fév - 10:14

Ma chérie, tu es magnifique comme ça, cet orange te va bien au teint :cheez:

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Hermione
Foodist'Catz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 5 Fév - 10:36

Le risotto résiste très mal à la congélation. Franchement, après tests multiples et variés, il y a deux manières de recycler un reste de risotto : en gratin ou en arancini.

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 5 Fév - 10:39

Je m'en doutais aussi à vrai dire, mais au-delà de l'aspect congelé, c'est surtout que c'était bcp moins bon que mes risottos maison (et je ne suis pas non plus la cuisinière du siècle).
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Hermione
Foodist'Catz
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Age : 56
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 5 Fév - 10:43

D'abord, je suis sûre que tu es bonne cuisinière, et ensuite, certaines choses sont toujours meilleures maison. Je ne suis pas une grande cuisinière toquée (même si je suis un peu toquée :cheez: ), mais mon foie gras est toujours meilleur que du foie gras acheté, sauf peut-être si on l'achète dans un grand restaurant.

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 5 Fév - 10:49

Oui c'est ça! Et y'a toujours trop de sel, un goût chelou, bref c'est jamais top.
Pour le foie gras, je te crois sur parole, ce qui est industriel est en général aseptisé.
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Lun 8 Fév - 10:25

Ce we, j'ai mangé du tofu à la japonaise avec des légumes vapeur (ne fuyez pas), des œufs Bénédicte façon Anna Jones (trop bons. En fait c'est un œuf poché sur des tranches de patate douce grillées, avec des épinards et une sauce noix de cajou-avocat-estragon bien onctueuse, mmm), un sandwich aux falafels délicieux à St Mich', et des croissants au petit dej.
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Mercure
GrowingCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Lun 8 Fév - 12:22

Samedi midi : 
salade et cordon bleu
le soir, des crêpes, avec chantilly maison et lemon curd maison (excellent)

Dimanche : 
midi : plat mijoté avec de la dinde, des aubergines, des champignons, des pommes de terre, oignons et épices créoles
une mousse au chocolat

Le soir : un flan jambon - reblochon, salade et 2 crêpes

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Billie
DharmaCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Lun 8 Fév - 13:54

Nina, ça avait l'air trop bon les oeufs Bénédicte !

Samedi midi :
- bobun

samedi soir :
- rouleau de printemps
- fromage de brebis
- tartine de pâte de noisette

dimanche midi :
- salade d'endive, jambon sec, avocat, et fromage de brebis

dimanche soir :
- sandwich de jambon sec et beurre

Ce midi :
- dinde à la crème et champignon, penne
- fromage de brebis
- banane

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Lola
TchinCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Lun 8 Fév - 16:17

Samedi midi après le yoga, flocons d'avoine, lait d'avoine et banane

Samedi soir : 2 galettes complètes et un nombre inchiffrable de crêpes avec pâte de noisettes, pomme, pâte de chocolat, pâte de coco et avec ça du cidre et du vin hongrois

Dimanche matin : à nouveau flocons d'avoine + banane + café

Dimanche midi : des amandes, une pomme, du chocolat, du thé pendant la promenade

Dimanche soir : Sashimi de 4 poissons, salade de poulpe, quelques Inside-outs, avec ça du Sake et puis des Cocktails

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mar 9 Fév - 12:55

C'est quoi des Inside outs??

Hier matin: un thé (pas bien je sais).

Hier midi: lentilles, épinards, patate douce, avec du massalé et de la crème soja. Tartines d'avocat, orange.

Hier soir: croque monsieur (avec du jambon végétal, du fromage Mme Loik ciboulette échalote et du gruyère). Clémentines en dessert.

Ce matin: porridge à l'ananas et noix de coco, thé.

Ce midi: lentilles et épinards (eh ouais).

Ce soir: tajine de protéines de soja, citrons confits, pdt, courgettes, et abricots secs (librement adapté du livre Vegan de Marie Laforêt). Y'a aussi du tarama veg au frigo, ainsi que des fruits et un gâteau au choc.
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Lola
TchinCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mar 9 Fév - 13:39

Les inside out c'est une sorte de sushi où la feuille d'algue est à l'intérieur et le riz à l'extérieur!

J'aime bien ton frigo :cheez:

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Mercure
GrowingCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 10 Fév - 11:33

Hier matin: un peu de Tropicana fruit de la passion - banane, 2 tranches de pain de mie confiture et 1 banane

Hier midi: reste du repas de dimanche

Hier soir: des légumes poêlés (champignons, poivrons, carottes) avec un peu de beurre, de sauce soja sucrée et d'épices à enchiladas. Franchement, c'était TROP bon.

Je suis lassée des trucs vite fait le soir, je ne dis pas que je préparerai toujours plein de trucs mais bon, un peu comme ça, ça va...

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Malou
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 10 Fév - 11:40

@Lola : c'est mignon ce terme "inside out", on appelle ça aussi des maki California. 

Lundi matin : muesli choco noir, 2 crêpes et 1 verre de jus de fruits. 
Lundi midi : Nouilles instantanées avec morceaux de poulet et tomates et sauce soja. 1 yaourt blanc à la mangue. 

Lundi soir : pavé de saumon au four Avec haricots verts et oignons rouges. Du riz. Sauce hollandaise. 
Compote

Hier matin : même petit déjeuner

Hier midi : salade verte, haricots verts, riz et thon.
1 compote

Hier soir : paupiette de veau au citron confit, pâtes .

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Lola
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 10 Fév - 11:43

Malou, oui les maki California Rolls sont souvent faits de façon Inside out (mais pas toujours)

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 10 Fév - 11:46

Haaan j'ai appris un truc aujourd'hui!! Je sais ce que c'est que des Inside out maintenant.
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Colombine
Rainbow catz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 10 Fév - 11:50

Hier matin :
des clémentines, un yaourt sojasun noisettes-amandes

Hier midi :
resto japonais avec soupe, salade de chou, saumon grillé, riz

Hier soir :
soupe à la tomate
falafels, salade d'épinards
deux clémentines

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Mer 10 Fév - 11:50

C'est bien tu te soignes :4U:
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 11 Fév - 9:54

Hier matin: porridge ananas noix de coco. Thé.

Hier midi: lentilles aux épinards avec le reste de tajine au citron confit. En dessert kaki.

Hier soir: pizza au chou fleur (la pâte est à base de chou-fleur, amandes moulues, flocons d'avoine et œufs) avec en garniture fenouil, épinards frais, mozzarella et basilic (voir ici pour la recette d'Anna Jones que j'ai utilisée). Gâteau au chocolat vegan en dessert et mandarines.
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Adalina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 11 Fév - 10:32

Hier midi :
ebly et cabillaud sauce au beurre blanc et citron
clémentine

Hier soir :
lasagnes avec une salade d'endives
fromage
crêpes au nutella

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Lola
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 11 Fév - 11:57

Hier matin, galette au sarrazin (reste du diner de la veille) avec banane et pâte d'amandes, café

Hier midi, une soupe miso maison avec des navets/carottes, une barre choco/cacahuètes, café

Hier soir : pâtes avec une sauce tomates/courgettes/champignons/épinards, du vin rouge, un peu de chocolat noir à l'orange en dessert

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Billie
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Jeu 11 Fév - 17:44

Vos repas me donnent trop envie !

Hier midi :
- sarasin et fondue de poireau (qui n'avait rien d'une fondue d'ailleurs, je ne sais définitivement pas faire une fondue de poireau)
- orange

Hier soir :
- saumon au beurre blanc et riz
- clémentines

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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 12 Fév - 9:49

Hier matin: gâteau au chocolat et clémentines.

Hier midi: reste de pizza au chou fleur, tartine d'avocat, et orange.

Hier soir: linguine au pesto de pistaches maison, avec des pdt et des haricots verts (une recette de l'Encyclopédie végétarienne), vraiment super bon.
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Adalina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 12 Fév - 11:16

Comment t'y es-tu prise pour ta fondue de poireaux billie?

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Simplegirl
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 12 Fév - 11:23

Nina : Miam pour ton plat de linguine !  En Italie l'été dernier la grand - mère de la famille qui m'hébergeait faisait toujours ce plat mais avec un pesto de basilic, un régal !
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Nina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 12 Fév - 11:32

Avec les pdt aussi et les haricots verts? je trouvais ça super space comme assemblage, mais en fait non c'est bon et nourrissant!
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Billie
DharmaCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 12 Fév - 11:35

Ada, je les ai mis dans une casserole avec du beurre puis j'ai mis un peu de crème à la fin. Mais ils se sont colorés et ça n'a pas fait de fondue.

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Adalina
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 12 Fév - 11:38

Il faut les laisser cuire très longtemps jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Ajoute un peu d'eau pendant la cuisson (pour ne pas qu'ils colorent et qu'ils cuisent mieux). Je le fais dans ma sauteuse avec le couvercle fermé.

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Billie
DharmaCatz
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 12 Fév - 11:40

ha j'essaierai comme ça la prochaine fois !

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Hermione
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qu'on mange?   Ven 12 Fév - 11:42

Nina, la version avec pdt et haricots verts est la version traditionnelle de Ligurie ! Effectivement, c'est délicieux.

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