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 Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)

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AuteurMessage
Titaniaa
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Age : 40
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MessageSujet: Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)   Jeu 31 Oct - 22:00

Rappel du premier message :

Coucou les catz,

Voilà, depuis ma maladie je dois manger moins de sucre. Je devrais en fait l'éviter tout à fait, et me contenter des sucres contenus dans les fruits et les fruits secs, mais je suis une gourmande, et je ne boude pas un gâteau de temps en temps, donc hors de question de me priver totalement.

Je n'ai pas encore testé les sucres de remplacement :
- stevia
- sirop d'agave
- sucre de bouleau
etc...
Mais je ne veux pas manger d'édulcorant de synthèse, je trouve ça trop dégueu.

Ici, je vais vous faire part des recettes que j'aurais testées et approuvées, n'hésitez pas à partager les vôtres.

Je vous fais des bécots tout sucrés coeur de zib

Edit : comme Guess s'est mis à la cuisine à IG bas, et que dans l'absolu desserts sans sucre et IG bas se complètent, j'ai édité le titre, et on peut donc désormais poster des recettes salées.

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5FILLESENCUISINE faim le nouvel article tout beau tout chaud


Dernière édition par Titaniaa le Jeu 7 Nov - 21:32, édité 1 fois
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AuteurMessage
Guessemma
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MessageSujet: Re: Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)   Mar 8 Avr - 17:39

Sinon pour le sucre de coco en général, je l'utilise très souvent bêtement quand j'adapte des recettes originalement à la canne, s'il n'y a pas trop de sucre : le sucre de coco étant moins sucrant, il faut souvent en mettre plus, du coup, on peut obtenir quelque chose d'un peu sablonneux sous la langue. Pour ça aussi que je fais souvent un mélange coco/agave ou coco/miel.

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"Enchantée encore de mon rêve, je m'étonne d'avoir changé, d'avoir vieilli pendant que je rêvais..."
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Nina
Alcolo-Cheap Catz
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MessageSujet: Re: Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)   Ven 26 Mai - 10:49

Je me suis toujours pas mise en mode IG bas (je suis une indécrottable touche à tout), mais j'ai testé hier une recette simple comme bonjour, trouvée à la base sur le blog de Caro: ici
J'ai testé avec un yaourt 0% (ne me jugez pas, y'avait que ça dans mon frigo, oui je réciterai 25 Pater Noster pour la peine), un pot de farine de sarrasin, 1 œuf et de la levure chimique, eh bien c'était tout à fait au point. Tartiné de tarama, ça a sauvé mon dîner.
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Thalie
Dextra Catz
Dextra Catz
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Age : 32
Chuis où? : sur un nuage

MessageSujet: Re: Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)   Ven 26 Mai - 11:06

j'adore le "avec l'aide d'un adulte" dans le recette  :cheez:

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Nina
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MessageSujet: Re: Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)   Ven 26 Mai - 11:09

lol
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Arthé
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MessageSujet: Re: Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)   Ven 26 Mai - 17:08

Ça a l'air super, dommage que mon chéri n'aime pas le poisson...
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Nina
Alcolo-Cheap Catz
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MessageSujet: Re: Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)   Ven 26 Mai - 18:21

Oh tu peux les tartiner avec ce que tu veux, je pense....
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Arthé
красавица Catz
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MessageSujet: Re: Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)   Ven 26 Mai - 18:29

Certes...
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Billie
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MessageSujet: Re: Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)   Sam 27 Mai - 20:10

Ha oui les blinis t'es pas obligé de mettre du poisson dessus !

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Arthé
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MessageSujet: Re: Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)   Sam 27 Mai - 20:59

Il se trouve que j'adore les blinis au saumon, à la truite fumée, aux œufs de saumon ou de lump... That's why je disais ça.
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Billie
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Chuis où? : à l'Ouest

MessageSujet: Re: Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)   Sam 27 Mai - 21:28

Ha oui mais tu peux aussi t'en faire juste pour toi !

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Nina
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MessageSujet: Re: Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)   Mar 30 Mai - 16:54

En plus œcuménique, j'ai repéré cette jolie recette d'Alter Gusto: gâteaux de petit épeautre
De mémoire, la semoule et le riz blanc c'est pas top pour l'IG, par contre je crois que le petit épeautre c'est mieux? En tout cas ça a l'air excellent et original (par contre le sucre de canne blond, c'est sûr que c'est pas au point, à remplacer par du sucre de coco pour un truc vraiment IG bas).
Ainsi que cette recette de cake à la farine intégrale (je vois pas si souvent des trucs à la farine intégrale): ici (même topo pour le sucre complet, à remplacer par du sucre de coco+miel).
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MessageSujet: Re: Cuisiner en IG bas (desserts et autres recettes sans sucre)   

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