Vos casseroles, plats et robots de cuisine

J'ai lu sur des topics que certaines étaient équipées comme des pro.
Et puis il parait que le Téflon c'est pas bon pour la santé.
Et mes casseroles arrivent en fin de vie.
Alors avant d'acheter du nouveau matériel au pif j'aurais voulu savoir :
Comment avez vous choisi vos casseroles ? vos robots ?
Pourriez vous nous faire des retours sur votre équipement de cuisine ?
Avez vous des conseils ou des recommandations particulières ?

Il paraît que la fonte et la céramique sont très bien, mais ça coûte une fortune.

j'ai trois casseroles en fonte (des cadeaux en effet c'est cher) et elles sont très bien pour les plats mijotés/en sauce.
en revanche, le revêtement intérieur finit par s'abimer (bon elles ont plus de 10 ans) et je ne sais pas comment ça s'entretient, ni tous les combien ça se change.

la céramique je ne connais pas du tout.

les tout inox, c'est bien ?

Je ne sais pas, mais pour ma batterie à fond en inox, il a tendance à se rouiller/s'abîmer.
Au bout de 10 ans, il est peut-être temps d'envisager une retraite pour tes casseroles en fonte.

d'où ce topic

moi aussi j'aurais bien besoin d'en racheter, surtout des poêles en fait, car j'ai une batterie de casserole neuve Téfal.

J'ai entendu beaucoup de bien de la céramique aussi, ça me tente bien.

La bonne fonte (marques Staub ou Le Creuset par exemple) ça dure 50 ans sans problème. Entretien simple : lavage, essuyage immédiat (c'est la seule contrainte, sinon ça a tendance à rouiller). Si ça attache, culotter : faire chauffer de l'huile dedans à fond, laisser refroidir, essuyer l'huile. J'ai une Staub qui a 15 ans, elle est nickel, mieux qu'au début en fait car plus on utilise la fonte, moins elle attache.

Pour le reste je ne jure plus que par les revêtements en céramique, c'est vraiment fabuleux. Ca se nettoie bêtement à la brosse à vaisselle, pas besoin de gratter. Je pense par contre (je n'ai pas encore assez de recul) que ça dure moins longtemps.

Perso je ne suis pas très céramique, je trouve que ça accroche pas mal (enfin celles que j'ai essayées) et que c'est très fragile donc pour une maladroite comme moi c'est pas terrible

Sinon, j'ai de la chance, j'ai un magasin d'usine Cristel dans ma région et Cristel c'est un peu le top. Leurs casseroles coûtent 2 reins mais elles sont garanties à vie. Donc bon, je remplace au fur et à mesure.

moi le truc avec la fonte, c'est que je trouve ça vraiment trop lourd. J'arrive pas a soulever les casseroles en fonte de ma BM...

ma gm m'a donné une poele aubecq, mais je pense qu'elle l'avait fait bruler parce que le truc attachait à tous les coups

Si elle est en fonte, re-culotte-la !

aïe je crois qu'elle est partie à la benne
faut que je vérifie ce soir

ouaip elle a été jetée, mais c'était une poêle à fond céramique, donc je ne sais pas si c'était reculottable

La fonte brute est toujours mieux que la fonte émaillée, c'est sûr - c'est bien de cela que tu parles ? Moi quand je parle de céramique c'est le tout nouveau revêtement qu'on a vu apparaître depis quelques années

je parlais de la poêle, c'était une aubecq evergreen, en inox avec revêtement céramique.
j'imagine qu'il n'y a que la fonte brute qui se reculotte, non ?
mes casseroles en fonte émaillée, je peux leur faire aussi ?

Tu peux essayer, mais c'est vrai que c'est plus aléatoire

ben là elle est partie à la benne, donc pas de regret
mais je vais essayer sur mes casseroles en fonte émaillée.

Colombe : tes casseroles Cristel, elles sont en inox ?

oui c'est de l'inox

j'ai vu aussi du revêtement céramique de chez eux mais je ne le trouve pas convaincant (très fragile et a tendance à attacher)

et l'inox c'est facile d'entretien ?

oui, très, d'autant plus que si les casseroles crament, on peut les rattrapper en le faisant rechauffer avec de l'eau (jamais de produits abrasifs sur les cristel)

le seul inconvénient, c'est que l'inox tâche si on met du sel dans de l'eau pas assez chaude, il faut prendre le coup de saler l'eau des pâtes uniquement quand elle bout

ah ouais...
tes poêles aussi sont en inox ?

C'est bizarre cette histoire de céramique qui attache, j'ai une poêle et une casserole avec revêtement céramique, bien au contraire, tout glisse, c'est magique ! Je viens d'ailleurs de commander plusieurs grandes casseroles comme ça.

c'est peut-être la marque que tu as qui est la bonne ?

Je ne sais pas, ce sont 2 marques différentes en plus !

Pour le quotidien, j'ai une batterie Téfal avec les manches amovibles pour gagner de la place.

Pour les plats qui mijotent, une cocotte en fonte de mes parents, elle doit bien avoir trente ans mais elle est increvable.

ha oui moi aussi c'est du téfal avec manche amovible que j'ai c'est top... par contre pour les casserole c'est pas pratique pour egoutter le riz je trouve, j'utilise une passoire couvercle et du coup elle ne s'ajuste pas à l'épaisseur du manche.

J'ai une espèce de cocotte en matière hyper fine et légère mais qui n'accroche pas du tout avec couvercle que j'utilise pour les rotis/poulet, c'est hyper bien, mais je me souvient pas du nom....

Je pense que ça vient du revêtement Cristel mais vraiment il attache c'est une horreur, j'ai essayé avec plusieurs poëles de cette marque et j'ai détesté

Non mes poëles sont en Teflon, c'est le mal mais c'est pas vraiment ma priorité pour le moment

J'ai eu une poêle en céramique pour Noël, j'ai pas encore testé mais je reviendrais vous dire.

Si c'est bien, je m'en racheterai au moins une, et j'aimerai bien une en fonte aussi, j'en ai vu une chez Ikea a 30 € je sais pas trop ce qu'elle vaut.

Sinon j'ai aussi un couteau en céramique assez grand que j'ai payé une quinzaine d'euros chez Casa, c'est vraiment top, ça marche super bien notamment avec la viande et les oignons (faut dire que mon ancien couteau a besoin d'être aiguisé aussi), par contre je ne l'utilise pas pour couper mes courges par exemple car j'ai peur de le peter en deux. Et j'y fais hyper gaffe, je le lave et le range dès que je l'ai utilisé (ce qui est assez pratique finalement quand tu en as encore besoin le lendemain et que tu n'as pas fait la vaisselle)

Je remplace moi aussi par de la céramique.
J'ai une grande sauteuse de chez Guy Degrenne que j'ai payée 50€ (mais en soldes) qui est géniale.
Par contre une petite poêle Téfal, j'ai fait cramé un truc dedans et maintenant le revêtement est tout taché. Achetée sur VP donc pas cher mais bon...

Sinon l'inox 18/10 (je crois) est top (j'avais entendu ça dans une émission cuisine..)
Sinon pour les robots de cuisine il faut privilégier la puissance. Je viens de m'acheter un SEB ; hâte de l'avoir ! J'irai le chercher demain.

Je trouve ça super pratique pour faire des gratins, des potages...
Celui là fait centrifugeuse apparemment.

J'ai testé ma poêle en céramique, c'est génial, rien n'accroche, c'est fou !!
Du coup je vais m'en racheter une autre.

Sacré robot Thalie ! Il est bien complet celui là, y a aussi le blender et plein d'autres trucs !!

Moi j'ai un robot + un blender + un bras à soupe + un batteur, ça fait pas mal à stocker.