Idée de plats quand on reçoit !

Rappel du premier message :

Comme dit sur le griffoir, je ne sais jamais quoi cuisiner quand je reçois des invités à part le basique roti ou le poulet.
Du coup, souvent je me tourne vers un apéro dinatoire, qui a souvent du succès, mais qui prends beaucoup de temps et qui est réalisable seulement si tu peux y passer ton après-midi.

Donc j'attends vos idées et vos recettes !

ben les catz

j ai eu la grande idée d inviter les frerots de pookito et va falloir que je me mette aux fournaux

on sera 10

durant la periode des fêtes...

help

Finalement samedi soir j'ai fait:
-pruneaux farcis (la moitié était farcie au bleu et entourée de pâte feuilletée, et l'autre farcie aux cerneaux de noix et enroulée de lard).
-en plat, blanquette de veau aux carottes, poireaux et estragon et riz basmati.
-en dessert, tarte au citron meringuée.
(très classique finalement, mais tout le monde a apprécié).

Pooky, moi je fais souvent des plats mijotés pour ne pas avoir à me stresser sur l'heure précise du repas. Donc là tu peux faire à peu près tout et n'importe quoi, du bœuf bourguignon au poulet coco.
Et en dessert, pareil, fais un truc qui se fait d'avance.

Pooky: comme Nina, les plats mijotés je trouve ça idéal pour pas courir non stop dans la cuisine!
J'aime beaucoup cuisiner la carbonnade flamande en ce moment.

Il y a aussi la viande cuisson lente. Un rosbif pour 6, par exemple, juste poêlé de tous les côtés pour le brunir en surface, assiasonné, puis au four non ventilé pendant 2h30 à 80°, il sort parfait (et on n'est pas à 20 minutes près sur la cuisson, on peut prolonger).

Miam ! Ça fait bien envie !