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 Recettes pour quand il fait chaud

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Nina
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MessageSujet: Recettes pour quand il fait chaud   Ven 22 Juin - 17:35

Alors, j'ouvre ce topic pour savoir ce que vous faites l'été.
En principe, on mange plus froid, des légumes différents... dites-moi tout!
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Billie
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Ven 22 Juin - 20:15

Quand vraiment il fait chaud pour moi c'est gaspacho et salades (de pâtes, de riz, de boulgour, de quinoa...)
Des pains de poisson ou des pains de courgette bien frais.
Une bonne salade de tomate mozza avant un bon barbecue (bon là je t'aide pas)

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Scarlett
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Ven 22 Juin - 20:22

Tout ce qui ne nécessite pas d'utiliser le four, au risque de transformer ma cuisine en sauna.

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Thalie
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Ven 22 Juin - 21:00

Oui moi aussi j'adore les salades composée et je mange des fruits à gogo ! Pastèques et melons sont mes amis ! up

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Billie
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Ven 22 Juin - 21:15

oui moi aussi j'adore le melon et la pastèque. D'ailleurs si vraiment je ne peux rien avaler car trop chaud c'est melon et jambon.

Sinon je fais des salades de fruits pour le dessert.

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Thalie
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Ven 22 Juin - 21:16

Oui en plus ça cale bien ! C'est frais, C’est trop miam !

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Adalina
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Ven 22 Juin - 21:29

Des salades en pagaille (base de riz, pâte ou différentes salades vertes) où je rajoute tout ce qu'il me passe sous la main (jambon, mozza, maïs, radis, soja, tomates, etc...).

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Hermione
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Lun 25 Juin - 11:53

Grillades, salades. Parmi les salades :
- Salade pastèque (ou melon) + feta (ou gorgonzola) + jambon cru + menthe + basilic, assaisonnée poivre + huile d'olive
- Salade haricots blancs (cannellini) ou roses (borlotti) ou pois chiches + romarin frais haché + oignons frais, assaisonnée vinaigre balsamique + huile d'olive + s et p
- Salade de petits artichauts croquants et chips de Parmesan, assaisonnée vinaigre balsamique + huile d'olive + s et p
- salade épinards + fraises + bûche de chèvre ou chèvre frais
- Tabboulé (le Libanais, bourré de persil, fait avec du boulgour)
- Salade tomates + oignons frais, assaisonnée au jus de citron vert (non non, pas d'huile)
- Salade de chou-fleur (cru) au curry

Et puis hors salades :

- Marbré betteraves + chèvre frais
- Rôti de porc froid avec mayo maison aux herbes
- Poisson cru mariné façon ceviche, avec plein de poivrons (crus, coupés fin)
- Tartares divers et variés (de boeuf, de veau, de thon, de dorade...)
- Carpaccio de boeuf (classique)
- Carpaccio de veau au fenouil et au Parmesan

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Adalina
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Lun 25 Juin - 11:59

Ah j'adore aussi manger un bon saumon au four mais froid avec de la mayo quand il fait chaud!

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Nina
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Lun 25 Juin - 12:02

Diabolocerise a écrit:
Quand vraiment il fait chaud pour moi c'est gaspacho et salades (de pâtes, de riz, de boulgour, de quinoa...)
Des pains de poisson ou des pains de courgette bien frais.
Une bonne salade de tomate mozza avant un bon barbecue (bon là je t'aide pas)

C'est pas un topic pour moi, hein! C'est pour se donner des idées à toutes!

Moi, pour l'instant ce que j'aime bien l'été, ce sont:

-des salades (salades de pâtes genre aubergine/feta, salade de crudités, salades de pommes de terre, taboulé)
-des cakes ou des muffins salés (souvent olives-feta, courgettes-chèvre...)
-des tartinades (hoummous, caviar d'aubergines, tartare d'algues...)
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Nina
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Lun 25 Juin - 12:17

Adalina: je faisais ça avec des restes de saumon quand j'étais adolescente!
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Adalina
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Lun 25 Juin - 12:24

Trop miam!

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Billie
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Lun 25 Juin - 18:25

Oui le poisson froid c'est bon ! Comme la viande aussi ! J'adore le poulet froid, ou même les cotelettes, les saucisses, le roti... avec de la bonne moutarde !

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MyFair
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Lun 25 Juin - 22:36

Diabolocerise a écrit:
Oui le poisson froid c'est bon ! Comme la viande aussi ! J'adore le poulet froid, ou même les cotelettes, les saucisses, le roti... avec de la bonne moutarde !

faim

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"Les grands moments de notre vie ne sont pas toujours immédiatement perceptibles : il peut arriver qu'on en mesure l'importance sur-le-champ ; mais il arrive aussi qu'ils surgissent du passé, bien des années plus tard. Il en va peut-être de même avec les gens." James Salter
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Hermione
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Mar 26 Juin - 10:14

J'aime le rôti froid (boeuf, veau, porc), le poisson froid, le poulet froid, mais les côtelettes et surtout l'agneau et les saucisses, non. Trop gras, le gras figé j'aime pas.

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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Mar 26 Juin - 10:16

Débat!
Mon frère adore le carpaccio de boeuf lui, ce qui fait dire à mon père "mais arrête avec ta bouffe d'homme préhistorique!" (mon père déteste la viande crue, et il a des remarques surprenantes. Comme la fois où il avait dit "c'est quoi ce pain à la drogue?" Ledit pain contenait juste des graines de pavot facepalm )
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Hermione
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Mar 26 Juin - 11:21

Moi être femme préhistorique, huba huba

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Nina
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Mar 26 Juin - 11:26

lol

(la tenue de la nana est sympa mrgreen )
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Adalina
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Mar 26 Juin - 11:28

(tu continues tes repérages soldesques nina? )

Sinon pareil qu'hermione, j'aime pas les viandes grasses froides. Mais les rôtis, poissons, poulets froids, huuuum!

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Nina
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Mar 26 Juin - 11:30

(bah pour le tapinage, faut trouver une tenue pour attirer le chaland :cheez: )
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Hermione
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Mar 26 Juin - 11:33

Ah oui, celle-là serait parfaite. Avec le rouge à lèvres en plus... Bon je je sors

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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Mar 26 Juin - 11:37

faut ce qu'il faut!
j'aurai mon bracelet Aurélie Bidermann mrgreen
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Billie
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Jeu 19 Juin - 18:59

Allez c'est de saison, je remonte le topic !

En recette de salade bien fraîche :

- pâtes, saumon ou crevette, avocat, pamplemousse
- quinoa, artichaud, coppa, feta

- empanadas (à manger aussi bien chaud que froid)
- club sandwich : la semaine dernière, j'ai fait  : pain de mie grillé, salade, coppa, tomate, fromage à hamburger, le tout accompagné d'une bonne salade verte
- les wraps

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Thalie
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Jeu 19 Juin - 19:02

Arf j'ai pas l'inspiration en ce moment...
le soir je fais aussi plein de salades mais du coup j'ai pas de restes pour le lendemain midi

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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Jeu 19 Juin - 19:31

ha oui les salades j'essaye d'en faire un gros saladier pour en avoir le midi.

Il faut que j'essaye les salades de lentilles aussi. (avec du saumon fumé ou du hareng tiens)

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Thalie
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Jeu 19 Juin - 19:33

mais ça dépend des salades non ? Parce que ça tient pas forcément la nuit je trouve....

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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Jeu 19 Juin - 19:37

ha oui, j'ai jamais eu ce problème là en fait... Par contre je n'assaisonne qu'au dernier moment.

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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Jeu 19 Juin - 19:40

Ah oui c'est sûr que si tu assaisonne au dernier moment ça tient mieux.
Mais souvent quand je me fait des salades pour le midi, je le fais le matin.

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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Jeu 19 Juin - 19:42

ha non moi le matin j'ai pas le temps, c'est pour ça que je prépare toujours la veille. (enfin dans le cas ou je bosse le matin, les derniers mois, je mangeai chez moi le midi donc c'était plus pratique)

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Thalie
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MessageSujet: Re: Recettes pour quand il fait chaud   Jeu 19 Juin - 19:48

oui j'ai pas forcément le temps non plus ;
mais quand je le fais c'est trucs basiques tomates, oignon, poivron, concombre, un peu de feta / maïs des fois, et je prends des croutons à part aussi des fois
ou des fois carottes râpées
et j'amène ma sauce dans tous les cas à part.

Mais c'est vrai qu'il faut que je me motive pour faire autre chose...
parce que du coup là je mange des trucs achetés  roll

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