Le Coussin du Chat
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.



 
AccueilZibou's PlaceÉvènementsRechercherDernières imagesSujets du JourS'enregistrerPortailConnexion
-50%
Le deal à ne pas rater :
-50% sur les sacs à dos pour ordinateur portable Urban Factory ...
19.99 € 39.99 €
Voir le deal

 

 Blinis Maisons

Aller en bas 
5 participants
AuteurMessage
Billie
Catz Roseau
Catz Roseau
Billie


Age : 39
Mood : vivement les vacances !
Chuis où? : à l'Ouest

Blinis Maisons Empty
MessageSujet: Blinis Maisons   Blinis Maisons Icon_minitimeJeu 12 Avr - 12:07

Alors avec ces proportions j'ai fait 5 gros blinis.

- 130 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 oeuf
- 15 cl de lait
- 1 pincée de sel

Dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf avec le lait tiédi.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis incorporer le mélange jaune d'oeuf+lait et le sel.

J'ai laissé reposer la pâte une bonne vingtaine de minutes je pense (le temps de faire une bonne grosse vaisselle)

Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer au dernier moment dans la pâte (avec une spatule pour ne pas casser le blanc).

J'ai rajouté des herbes, et des minis crevettes décortiquées dans ma pâte juste avant de les cuire.

Pour la cuisson je les ai fait cuire dans un peu d'huile d'olive. C'est cuit quand la pâte fait des trous.


Dernière édition par Diabolocerise le Jeu 12 Avr - 12:35, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Madame Lola
Verheiratet Catz
Verheiratet Catz
Madame Lola


Age : 37
Mood : Working Girl
Chuis où? : Berlin

Blinis Maisons Empty
MessageSujet: Re: Blinis Maisons   Blinis Maisons Icon_minitimeJeu 12 Avr - 12:29

Ah merci Diabolo! Ca a l'air super bon! Je testerai quand j'aurais des invités!
Revenir en haut Aller en bas
Ninou
CreativCatz
CreativCatz



Age : 40
Mood : Rambo
Chuis où? : J'essaye d'être là et pleinement là

Blinis Maisons Empty
MessageSujet: Re: Blinis Maisons   Blinis Maisons Icon_minitimeJeu 12 Avr - 12:54

Je testerai aussi!
Par contre, j'espère réussi à monter le blanc en neige. Je n'ai jamais vraiment réussi...
Revenir en haut Aller en bas
Billie
Catz Roseau
Catz Roseau
Billie


Age : 39
Mood : vivement les vacances !
Chuis où? : à l'Ouest

Blinis Maisons Empty
MessageSujet: Re: Blinis Maisons   Blinis Maisons Icon_minitimeJeu 12 Avr - 13:02

tu n'as pas de batteur ou de robos ?
Revenir en haut Aller en bas
Ninou
CreativCatz
CreativCatz



Age : 40
Mood : Rambo
Chuis où? : J'essaye d'être là et pleinement là

Blinis Maisons Empty
MessageSujet: Re: Blinis Maisons   Blinis Maisons Icon_minitimeJeu 12 Avr - 13:16

J'ai déjà fait au batteur, ça n'a jamais monté! Ca commençait et puis plouf, tout était redevenu liquide d'un coup.
Et là j'ai un fouet électrique, j'imagine que ça peut suffir (je n'ai jamais testé la vitesse maximale par contre). Je testerai pour cette recette. Blinis Maisons 3228224384
Revenir en haut Aller en bas
Madame Lola
Verheiratet Catz
Verheiratet Catz
Madame Lola


Age : 37
Mood : Working Girl
Chuis où? : Berlin

Blinis Maisons Empty
MessageSujet: Re: Blinis Maisons   Blinis Maisons Icon_minitimeJeu 12 Avr - 14:38

C'est bizarre Ninou! Il faut que la cuisine soit frais, et qu'il n'ait ni des traces de graisse ni du jaune d'oeuf dans le bol ou au batteur, et tu peux ajouter une trace de sel ça peut aider... mais normalement ça devrait aller alors! Bonne chance!
Revenir en haut Aller en bas
Colombine
BlissfulCatz
BlissfulCatz
Colombine


Age : 41
Mood : love love love
Chuis où? : à l'Ouest

Blinis Maisons Empty
MessageSujet: Re: Blinis Maisons   Blinis Maisons Icon_minitimeJeu 12 Avr - 14:42

il faut aussi que les blancs soient bien froids, tu y parviendras mieux. Ne sors les oeufs qu'à la dernière minute
Revenir en haut Aller en bas
Ninou
CreativCatz
CreativCatz



Age : 40
Mood : Rambo
Chuis où? : J'essaye d'être là et pleinement là

Blinis Maisons Empty
MessageSujet: Re: Blinis Maisons   Blinis Maisons Icon_minitimeJeu 12 Avr - 14:47

Sarah: oui oui mes blancs sont toujours bien séparés mais peut-être ne sont-ils pas assez froids, comme tu le dis Colombine!
Revenir en haut Aller en bas
invité
ItchyCatz
ItchyCatz



Age : 40
Mood : tête de pioche

Blinis Maisons Empty
MessageSujet: Re: Blinis Maisons   Blinis Maisons Icon_minitimeJeu 12 Avr - 20:51

Ninou, tu peux mettre le bol dans lequel tu veux battre les oeufs au congélateur un peu avant, ça marche très bien.
Revenir en haut Aller en bas
Ninou
CreativCatz
CreativCatz



Age : 40
Mood : Rambo
Chuis où? : J'essaye d'être là et pleinement là

Blinis Maisons Empty
MessageSujet: Re: Blinis Maisons   Blinis Maisons Icon_minitimeJeu 12 Avr - 20:55

Ok, je testerai duss
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




Blinis Maisons Empty
MessageSujet: Re: Blinis Maisons   Blinis Maisons Icon_minitimeJeu 12 Avr - 23:57

On dirait la recette des crêpes marocaines que je fais
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Blinis Maisons Empty
MessageSujet: Re: Blinis Maisons   Blinis Maisons Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Blinis Maisons
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Coussin du Chat :: Coussin Public :: Au fil des jours :: Dans le bol du Tso-
Sauter vers: