Cake à la crème d'amandes , au fromage frais et au citron

Je cherchais une recette a base de crème d'amande sucrée que je viens d'acheter
je suis tombée sur celle ci qui me parait savoureuse .je vais la faire dès que possible ..
Je vous montrerai la photo de "mon" cake
En attendant je la mets "au chaud " ici pour vous en faire profiter


Cake à la crème
d'amandes, au fromage frais et au citron

ZOOM (clic)

Ingrédients:

Pour un gros cake il faut :



100 g de farine

100 g de maïzena

100 g de poudre d'amandes

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

125g de crème d'amandes

125g de phil*delphia* ou St-M*ret ou qui*ri ou Sam*s

100 g de sucre vanillé

le zeste d'un citron non traité

60 g de margarine ou de beurre

4 œufs moyens

2 gouttes d'extrait d'amande (facultatif)







Préparation:





Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la maïzena et la poudre d'amandes avec la levure
chimique et le sel.

Fouetter la margarine avec la crème d'amandes, le fromage et le sucre
afin d'obtenir une crème soyeuse.

Ajouter les œufs un à un sans cesser de fouetter puis le zeste du citron
et l'extrait d'amande.

Incorporer le mélange farine, maïzena, poudre d'amandes, sel et levure.
Si vous utilisez le robot remplacez le fouet par la feuille. Mélanger
intimement.

Beurrer un moule à cake assez grand. Le mien fait 25 cm de long, 10 cm
de large et 10 cm de haut. Beurrez même si vous utilisez un moule
souple.

Verser la pâte dans le moule et faire cuire 1 heure environ. Au besoin
couvrir avec du papier alu en cours de cuisson.

A la sortie du four attendre un petit ¼ d'heure avant de démouler le
cake. Laisser refroidir.


La crème d'amandes

Elle est en fait une confiture de purée d'amandes. On en trouve dans les
grandes surfaces au rayon bio. Si vous n'en trouvez pas de la sucrée
utilisez la même quantité de purée d'amandes nature.
J'ai trouvé la mienne dans le rayon confitures de carrefour

J'adore la crème d'amandes ... Ta famille a tellement de chance!

C'est gentil ce que tu dis sarahk
mais tu peux la faire cette recette , je pense que tu trouveras les ingrédients
Pour ma famille ils ne s'en rendent pas toujours compte , ils ont l'habitude ..
Comme ils me disent , "si tu cuisines c'est que tu vas bien , le jour ou tu ne cuisineras plus ont s'inquiètera"
mais ils apprécient tout de même mes petits plats

Oui, on s'habitue vite aux bonnes choses :-)
Je vais la faire la recette, dès que j'aurais un peu de temps et aussi un public adéquat (je suis sure que je le mangerais seule aussi, mais ce ne serait probablement pas raisonnable

Héhé peut être pas!

Mais tu peux faire un gâteau avec la moitié des proportions , donc un plus petit gâteau
J'ai oublié de préciser que l'on pouvait aussi mettre du yaourt à la vanille ,ou de la crème fraiche a la place du fromage blanc

cool, merci! je préfère le yaourth alors je pense! Et faire seulement la moitié est une trÈs bonne idée, je n'y avais pas pensé. Je te diras le résultat :.)

Par contre il te faudra peut être un plus petit moule, pour éviter qu'il ne soit trop mince et qu'il pour qu'il soit moelleux .Peut être des petit moules en papier comme pour les madeleines ou les cakes ..
Oui tu me diras