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 Astuces pour manger plus de légumes ...

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AuteurMessage
Emmanuelle
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Chuis où? : Pessac - Gironde

MessageSujet: Astuces pour manger plus de légumes ...   Jeu 26 Jan - 17:05

Rappel du premier message :

J'avoue, les légumes, je ne kiffe pas, du tout, du tout !
Je suis un peu comme les enfants ... (et encore, la majorité en mange sans problème aucun).
Il n'y a pas d'âge pour se prendre en mains et je suis persuadée que certaines d'entre vous ont de super idées pour faire passer ça comme une lettre à la poste ! my fair

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« Regardez une femme enceinte : vous croyez qu’elle traverse la rue ou qu’elle travaille ou même qu’elle vous parle. C’est faux. Elle pense à son bébé. »
Du livre « Je voudrais que quelqu’un m’attende quelque part » d'Anna Gavalda.
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AuteurMessage
Guessemma
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 13 Nov - 12:43

Oui, c'est vrai que j'avais bien commencé ! Mais j'ai tout laissé tomber ensuite (étant toujours très nuancée), et je laisse Théodore tout faire et je me nourris de n'importe quoi quand il n'est pas là. Certains jours, je mange uniquement du Pain des fleurs à midi (c'est grave). Avec du thé (mais l'essentiel y est).

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"Tu devrais soupirer moins, et respirer plus, manger moins, et mastiquer plus, parler moins, dire plus..."
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Nina
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 13 Nov - 12:46

S'il y a du thé, ça va alors^^.
Je te comprends, quand j'avais fini mes études et commencé à bosser, je cuisinais plus du tout du tout...donc je comprends la phase de non envie!
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Guessemma
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 13 Nov - 12:49

Dans mon cas c'est plutôt l'envie (guère spontanée d'ailleurs mais largement encouragée par le boulot de l'époque, car j'avais des recettes saines à fournir/tester) qui s'est avéré d'être une phase, c'est ce qui est désolant facepalm J'ai donc dû cuisiner pendant un an (sur 34). Et la seule année où j'ai vécu seule, j'ai mangé des pâtes, des crêpes, des lentilles...

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Hermione
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 13 Nov - 13:03

Nina a écrit:
Ah oui mais moi par ex quand je fais un plat avec plein de légumes, je ne compte que pour une portion par exemple. Pareil pour une soupe, du coup j'y suis rarement si on compte en termes de portion.

Ben si, une portion = une tasse bien pleine de légumes/fruits, alors si tu fais un plat avec plein de légumes, tu es vite à 2 portions !

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Colombine
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 13 Nov - 13:27

Nina, en même temps, l'important c'est plus de limiter le tout-prêt et l'industriel je pense, d'essayer de manger des fruits et légumes régulièrement, de limiter les sucres rapides... et clairement ton alimentation est très équilibrée de ce point de vue-là

Guess, je compatis, depuis le début de ma grossesse je n'ai plus guère le goût de cuisiner, ma consommation de fruits et légumes a du mal à suivre. Heureusement j'ai une saladerie à côté du boulot, où je peux choisir les ingrédients, c'est ce qui sauve mon équilibre alimentaire (ça et les légumes surgelés non cuisinés Picard)

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Guessemma
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 13 Nov - 13:41

Merci Colombine. Enceinte ça c'était pas arrangé ici non plus, je détestais plein de trucs.

Théodore vient de rentrer et de coller au four les lasagnes d'hier (ouf)

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Nina
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 13 Nov - 14:22

Hermione a écrit:
Nina a écrit:
Ah oui mais moi par ex quand je fais un plat avec plein de légumes, je ne compte que pour une portion par exemple. Pareil pour une soupe, du coup j'y suis rarement si on compte en termes de portion.

Ben si, une portion = une tasse bien pleine de légumes/fruits, alors si tu fais un plat avec plein de légumes, tu es vite à 2 portions !

Ah tu vois j'avais pas vu ça comme ça.... En général j'ai rarement en dessous de 400g de légumes par plat (pour deux, oui on est des ogres).

Colombine: tu as tout à fait raison, il est rare que j'achète de l'industriel, mais c'était par curiosité.

Guess: en même temps tu m'as fait découvrir Marie Chioca, alors ta phase de cuisine m'a au moins été utile^^
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Hermione
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 13 Nov - 14:25

400g pour 2, ça me paraît normal - j'ai toujours compté 1kg (brut, avant épluchage) pour 4.

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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 13 Nov - 14:27

On est des légumivores cat
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Hermione
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 13 Nov - 14:34

J'ai appris à manger selon ce que j'appelle la "Sainte Trinité" duss : protéines, légumes, féculents. Je compose mes repas comme ça, sans même y faire consciemment attention. Trop de gens négligent les légumes, trop de végétariens/végans négligent les protéines.

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Nina
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 13 Nov - 14:38

Ah ça je te rejoins pour les légumes. Pour les protéines, je me suis jamais pris la tête dessus, les carences en protéines sont vraiment rares quand on mange à sa faim (en ce qui concerne d'autres nutriments c'est encore une autre affaire).
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Simplegirl
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 13 Nov - 17:50

Tout comme Nina je pense que les carences en protéines sont vraiment rares, de nombreux aliments contiennent des protéines. 

Ça me manque tout de suite si je ne mange pas de fruits / légumes dans une journée. Pas forcément en grande quantité mais j'ai besoin d'en manger un minimum.
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Billie
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 13 Nov - 18:06

Guessemma a écrit:
Non 5 framboises surgelées sur un tiramisu ça le fait pas, Nina (je sors ^^)

Ha donc la pizza aux légumes ça marche pas non plus ?

Je déconne. Moi j'en mange pas mal mais comme je peux aussi facilement me nourrir de pâtes pendant 3 jours, c'est pas toujours bien équilibré !

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Lola
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Mar 14 Nov - 10:00

Je prends l'option punch aux fruits aussi!

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Nina
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Mar 14 Nov - 10:13

Ben voyons.... c'est marrant, ça m'étonne pas....
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Guessemma
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Mar 14 Nov - 10:36

Un truc aux fruits que j'adorais, c'était l'omelette : tu mets des morceaux de pêche, de cerise, d'abricot, ou encore de prune, dedans, juste ça, ou bien quelques épices en plus genre cannelle, c'est super bon avec le jus qui se répand (bon les fruits d'été s'y prêtent mieux).

(Je boirais bien un peu aussi !)

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Nina
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 26 Mar - 16:42

On est en transition hiver/printemps, et je trouve ça super relou comme période niveau fruits/légumes.... ça fait donc quatre mois que je mange des courges/légumes racine divers/agrumes... J'adore ça, mais j'aimerais bien avoir plus printanier...
Comment vous faites pour attendre? Vous cuisinez différemment à cette période par rapport à l'hiver?
J'attends impatiemment la rhubarbe, les groseilles à maquereau, les artichauts, les asperges....mais à défaut, j'ai déjà acheté de l'ail des ours qui arrive!
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Hermione
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 26 Mar - 16:45

Comme toi, j'attends impatiemment les vrais légumes de printemps. Bon, j'ai fait récemment du chou-fleur, sinon plein de mâche (c'est la saison), et... des légumes surgelés pour ne pas faire d'overdose de chous divers et de courge.

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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 26 Mar - 18:32

Pareil, j'ai acheté des légumes surgelés, je n'en pouvais plus.
Y a aussi quelques légumes bio pas locaux à ma biocoop, j'en prends de temps à autres (genre les blettes et les épinards).

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Colombine
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 26 Mar - 19:18

Pareil qu'Hermione, je sature des courges, poireaux... Donc j'ai acheté des légumes surgelés. 

Le seul que je continue à bien aimer, c'est le fenouil, parce que je peux l'accomoder en salade, ça me donne l'illusion d'être plus avancée dans la saison.

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Hermione
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Mar 27 Mar - 8:54

Ah oui, j'avais oublié les bettes. J'aime bien, j'en ai fait aussi.

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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Mar 27 Mar - 10:32

J'aime bien faire des chaussons avec les feuilles, et les côtes en gratin

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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Mar 27 Mar - 10:53

En fait je sépare rarement, je cuisine le tout. Dernièrement, j'ai fait un gratin polenta / côtes de bettes / chorizo (recette sur mon blog, si jamais !).

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Nina
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Mar 27 Mar - 10:58

Vous me faites penser qu'avec Pâques qui arrive, ça va être la saison du koulibiac et du chocolaaaat. Et ça, ça sonne printemps cat (oui, comme je suis née un lundi de Pâques, cette fête symbolise vraiment pour moi le retour du printemps...pas du tout autocentrée la fille).
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   

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