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 Astuces pour manger plus de légumes ...

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AuteurMessage
Emmanuelle
CatzinLuv
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Age : 38
Chuis où? : Pessac - Gironde

MessageSujet: Astuces pour manger plus de légumes ...   Jeu 26 Jan - 17:05

Rappel du premier message :

J'avoue, les légumes, je ne kiffe pas, du tout, du tout !
Je suis un peu comme les enfants ... (et encore, la majorité en mange sans problème aucun).
Il n'y a pas d'âge pour se prendre en mains et je suis persuadée que certaines d'entre vous ont de super idées pour faire passer ça comme une lettre à la poste ! my fair

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« Regardez une femme enceinte : vous croyez qu’elle traverse la rue ou qu’elle travaille ou même qu’elle vous parle. C’est faux. Elle pense à son bébé. »
Du livre « Je voudrais que quelqu’un m’attende quelque part » de Anna Gavalda.
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AuteurMessage
MidWool
smok'eyes catz
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Age : 35
Mood : :(
Chuis où? : Paris

MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Sam 28 Jan - 13:47

Moi j'adore les légumes sauf quand ils sortent de conserve et les haricots verts grinMamaD

En soupe : l'autre jour j'ai fait un mélange courge butternut, pdt, lait de coco et curry hummmm
et sinon avec un peu kiri, de crème, de fromage dedans ça passe mieux.

des tartes : la brocolis/roquefort est ma préférée!

je fais souvent également du riz sauté avec des courgettes que j'ai fais revenir avec du chorizo. ça parfume les courgettes c'est délicieux!
ou des carottes revenues longtemps à la poëlle avec plein d'épices

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Colombine
Rainbow catz
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Chuis où? : à l'Ouest

MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Dim 29 Jan - 10:00

hier j'ai testé le gratin de courges butternut

faire revenir de la dinde en morceaux dans une poële

faire cuire la courge butternut, une fois cuite, l'écraser à la fourchette, saler-poivrer

Mettre la dinde, l'écrasé de butternut par dessus, avec un peu de sésame dessus, au four, pour gratiner

Délicieux !

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Mieux vaut un bon coup qu'un bon porte-monnaie


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Billie
DharmaCatz
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Dim 29 Jan - 10:46

Sinon je fais aussi des wok avec plein de légumes dedans, de la viande marinés/des saucisses/du chorizo au choix, et je rajoute du riz ou des pâtes chinoises.

Sinon les tartes au légumes ça marche bien aussi.

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Lola
TchinCatz
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Chuis où? : Outre-fleuve

MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Dim 29 Jan - 13:07

Pour moi ce qui est bien pour manger des légumes c'est aussi de les cuire avec du vin! Hier j'ai gratiné des broccolis au four avec du rosé, qui donne une petite sauce après et qui fat que ca ne soit pas sec, et avec un peu d'herbes de provence cétait très parfumé!
J'aime aussi les courgettes ou aubergines avec du vin rouge...

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Billie
DharmaCatz
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Dim 29 Jan - 13:17

:picheln:



lol

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Lola
TchinCatz
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Chuis où? : Outre-fleuve

MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Dim 29 Jan - 13:23

coquin

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Titaniaa
Multi-talent-Catz
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Dim 29 Jan - 20:27

lol

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5FILLESENCUISINE faim le nouvel article tout beau tout chaud
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Lola
TchinCatz
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Chuis où? : Outre-fleuve

MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 30 Jan - 10:14

Miam!

Les grand esprits se rencontrent!

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Andréa
MamaCatz
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 30 Jan - 11:06

je les fais souvent de cette manière
en tian en rajoutant des aubergines , des herbes comme le laurier et le thym

en tarte en quiche ..

Ou je fais un lit de semoules et j'étale les légumes cuits dans un peu de beurre , je les arrose de crème fraiche (ou même de lait concentré non sucré (merci colombine pour le truc) et le tour est joué
A la maison c'est aussi un peu la galère pour faire manger des légumes (a part mon mari qui les aile bien )
*
mais de cette façon tout le monde en mange sans se rendre compte qu'ils en ont mangé autant
c'est ce qu'ils me disent en tout cas

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❤️  
" Nul ne peut porter la peine de l'autre,
mais marcher à ses cotés est toujours possible . . "
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Nina
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Jeu 2 Jan - 10:41

Comme il va falloir un peu se détoxifier.......je remonte ce sujet....

Avec des recettes qui me donnent envie:

veloutés de légumes
salade d'endives aux pignons de pin, ossau-iraty et miel
(oui mangeons des légumes, mais sans se tirer une balle non plus)
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Thalie
Dextra Catz
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Age : 32
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Jeu 2 Jan - 11:47

ah bon t'es pas une fan de la patate à l'eau sans rien ?  mrgreen 
ça a l'air bon ces 2 petites recettes

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Colombine
Rainbow catz
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Jeu 2 Jan - 11:55

ya mieux, la courgette bouillie. Yum yum   pouf pouf

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Thalie
Dextra Catz
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Age : 32
Chuis où? : sur un nuage

MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Jeu 2 Jan - 11:56

ah oui ben moi qui aime pas trop la courgette toute seule j'y pense même pas !  lol 
(et en vrai j'aime la patate seule, mais à la vapeur ! bon en accompagnement d'autre chose évidemment)

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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Sam 4 Jan - 14:20

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Simplegirl
DolceCatz
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Sam 4 Jan - 17:33

Ca a l'air trop bon  faim
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Thalie
Dextra Catz
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Age : 32
Chuis où? : sur un nuage

MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Sam 4 Jan - 18:37

ah oui miam !
(par contre la vidéo en dessous est bizarre...2 minutes 53 pour éplucher et couper un mini morceau de courgette  :omg:

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Nina
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Jeu 4 Déc - 10:32

Hier j'ai fait un truc pas mal: carottes coupées en rondelles, et oignons revenus dans la poêle jusqu'à ce que les carottes soient cuites, puis flanquage violent de tout ça au mixeur avec du bouillon de légumes, transformation en velouté de carottes. Vous pouvez rajouter un trait d'orange pressée et du persil pour la vitamine C. Et moi j'ai rajouté de la feta émiettée dessus.
Tout ça passe très bien en repas du soir!
(j'ai aussi découvert le Boursin figues-noix mais c'est encore une autre affaire qui ne rentre pas dans le sujet de ce topic)
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Cyrius
BraveCatz
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Jeu 4 Déc - 10:37

Miam miam miam !!! J'ai hâte de retrouver du temps pour cuisiner des vraies soupes !!

(oui parce que sans auto cuiseur, la soupe, c'est trop chronophage pour l'emploi du temps du moment)

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Puisque ces mystères nous dépassent, feignons d'en être les organisateurs... Jean Cocteau 
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Hermione
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Lun 8 Déc - 15:32

J'adore les légumes (sauf les endives et les choux de Bruxelles).
- Cuits au four, avec du gros sel et éventuellement du romarin
- A la vapeur, avec des graines de coriandre, et de l'huile d'olive juste avant de servir
- En purée
- A l'italienne, cuits à l'étouffée et servis tièdes arrosés de jus de citron et d'huile d'olive (les blettes comme ça c'est miam !)
- Coupés en tranches fines et passés au grill
- Dans les plats uniques, en même temps que la viande qu'il accompagnent (style tsjines, boeuf aux carottes, etc.)
- Crus en salade, carpaccio, tartare

J'ai le souvenir d'une semaine passée à Prague puis à Budapest en hiver, avec très très peu de légumes dans l'alimentation, je me suis ruée sur les légumes et salades en revenant, une alimentations sans légumes ça me tue !

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Billie
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Jeu 8 Jan - 19:54

J'ai envie de faire des flans de légumes (c'est Nina qui m'a donné cette idée)

Si vous avez des recettes, je suis preneuse. Je ferais bien avec des épinards déjà.

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Arthé
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Jeu 8 Jan - 20:17

Deux oeufs battus, un peu de farine, du lait, du sel, du poivre.... et tes légumes émincés dedans.
J'en fais parfois dans des moules à muffins, pour accompagner un plat.
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Billie
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Ven 9 Jan - 12:01

ha chouette, c'est tout simple en plus !

J'ai bien envie d'en faire, on peux les congeler facilement en plus je pense.

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Nina
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Ven 9 Jan - 12:13

Oui, tu mets beaucoup de légumes (400-500 g pour deux personnes), des oeufs (3 ou 4), du lait végétal pour moi (selon les saveurs: coco, riz, avoine), des épices et zou au four.
Si tu veux alléger (et que tu veux pas faire cuire), du tofu soyeux à la place des oeufs (genre une barquette), et de l'agar-agar.
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Hermione
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Ven 9 Jan - 12:19

Et si tu veux une consistance lisse, tu réduis les légumes en purée !

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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Ven 9 Jan - 12:21

les oeufs, je remplace pas, les miens viennent directement des poules du jardin de mon papa, et je sais qu'elles sont bien traitées en plus ! les oeufs sont d'un jaune presque orange !

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Nina
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Ven 9 Jan - 12:37

Oui mais quand on fait pas cuire, je trouve que le tofu est plus digeste que les oeufs crus.
D'ailleurs, je vais peut-être faire des flans légumes verts/coulis de carottes tu m'as donné des idées. Mais avec tofu soyeux et agar agar, parce que chez Chevelu j'ai pas de four.
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Arthé
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Ven 9 Jan - 12:59

Ca sent des nombreuses journées passées chez Chevelu, ça !
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Billie
DharmaCatz
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Ven 9 Jan - 13:33

ha oui ok ! ha non je ferais pas une préparation froide a base d'oeuf cru... Déjà moi les crèmes ou le lait faut que ça soit cuit sinon je peux pas le manger.

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Nina
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   Mar 13 Jan - 11:52

Alors moi j'ai aussi découvert ce blog:

Green Kitchen Stories

J'ai aussi très envie d'un veggie stew façon Marc Grossmann:
ici (ne faites pas attention au style du blog, ce qui compte c'est le fond et ça a l'air bon).

Et des falafels au safran avec tahini de betterave:

ici
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MessageSujet: Re: Astuces pour manger plus de légumes ...   

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