zut ! j'fais quoi avec ca ?

Rappel du premier message :

Parce que vous êtes gentilles et que vous avez pitié de mes repas pourraves ou mono-maniqués, j'ai pensé :"et si je leur disais ce qu'il y a dans mon frigo et mes placards et que les Catz me disaient quoi en faire ?"

Et je partage ce topic avec toute catz en manque d'inspiration!

PS : c'est Pookito qui vous dira merci !

Et t'as mangé la peau ?
Pour moi la courge c'est juste pas trop sucré, alors même si je ne suis pas une fan de sucré, j'aime.

non la peau était un peu épaisse, mais elle se détachait toute seule.

je trouve pas que la courge butternut soit trop sucré. N'essaye pas les patates douces alors, car pour le coup c'est vraiment sucré.

ou alors c'était cette courge qui était sucrée ? on aurait dit une patate douce, elle était presque plus sucrée en fait.

j'ai des kakis dans mon panier bio, et ils ne sont pas supers mûrs, du coup à manger crus ça ne va pas être terrible, vous auriez des idées pour les accommoder ?

Regarde sur marmiton, quand tu fais recherche de recette en mettant en ingrédient Kaki, tu as quelques recettes dont un crumble de Kakis.

Je connaissais pas du tout comme fruit (sauf le nom), j'ai été googler le nom pour savoir à quoi ça ressemblait.

Tu prends des paniers bios toutes les semaines ? En amap ?

non c'est ma boutique bio qui fait des paniers, ça change quasi toutes les semaines, et souvent ils y mettent des trucs "exotiques" comme des kakis, de la courge butternutt ou un céleri, héhé

Je ne pourrai pas t'aider tita, je n'ai même jamais mangé de kaki, je connaissais juste de nom.

Moi non plus je n'ai jamais goûté mais je crois que je vais tester !

J'ai du gouter 1 fois ! Mais je ne me rappelle même plus quel gout ça a !

bon tant pis, je vais chercher sur internet et je vous dirai

Le Rockeur les passe en salade de fruits. Mais peut être peux tu attendre qu'ils se ramollissent, non ? En les plaçant avec des bananes dans un compotier pour les faire murir ?

Oui pas bête !

les bananes ça fait mûrir les autres fruits ??

oui !
et les pommes aussi je crois.

oui, bananes et oranges ça fait mûrir les autres fruits

J'ai trouvé une recette qui me plaît beaucoup et j'ai des pavés de saumon dans mon congel (je suis en phase vidage de congel pour cause de dégivrage à faire)

C'est cette recette

Sauf que... je n'aime pas le curry...

Une idée d'une épice qui pourrait bien se marier avec le saumon ?

J'allais dire met de l'aneth avant de voir la recette (même si c'est pas une épice)
tu peux peut être t'en passer c'est fort l'aneth déjà si tu en rajoutes

Epice je ne vois pas trop... mais dans les herbes, de la coriandre ?

non je cherche vraiment une épice pour aller avec le lait de coco aussi.

Peut-être bien du curcuma ou du colombo ?

Ras-el-hanout !

ha oui j'en ai !!

Billie tu as testé ta recette alors? Ça a donné quoi? En tout cas ça me donne bien envie ce curry de saumon!

Sinon j'ai acheté du panais mais je sais pas comment le cuisiner! Des idées?

Je le cuisine juste en soupe, ou en velouté, avec du lait d'amande et pas mal de muscade...Je sais pas si mon idée est compétitive, mais je l'aime bien comme ça!

tout simplement au four : tu le nettoie bien ce qui permet de garder la peau, tu le coupes en 4 dans le sens de la hauteur, tu dispose dans un plat avec de l'huile d'olive et des herbes et tu cuis jusqu'à ce que ça soit un peu doré.

En purée aussi, c'est excellent.

Merci pour vos idées les filles ! Je vais essayer et je vous dirai ce que ça a donné!

Caro, non je ne l'ai toujours pas fait, cette semaine peut-être tiens ! (c'est relou, je cuisine par procuration comme j'arrive tard, je laisse les recettes à l'homme et il les fait)

Le panais je le cuisine en velouté avec du topinambour et un peu de piment d’Espelette dessus avant de servir.

J'ai une rouelle de porc dans mon congélateur.

Je cuisine ça comment ?

alors la rouelle moi je la fais cuire lentement au bbq, c'est délicieux, mais c'est pas la saison...
peut-être au four ?