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 Les casses dents (ou croquants;)

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Andréa
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MessageSujet: Les casses dents (ou croquants;)   Jeu 4 Aoû - 8:51

Une recette que m'a donné la copine de mon fils et qui est très facile
(sans compter qu'il n'y a aucune matière grasse et peu de sucre pour celles qui font attention a leur ligne ^__* )
ça ne casse pas les dents si la durée de cuisson est raisonnable duss










Ingrédients:

*300 g de farine
*150 g de sucre
*1 paquet d'amandes entières non pelées
*3 oeufs
*une pincée de sel
*une cuillère d'anis en graines

Dans un saladier mettez la farine le sucre et mélanger le tout
Ajoutez le sucre , le sel , l'anis , et les oeufs mélanger à nouveau

Bien malaxer et faire une boule de pâte que vous roulez a la manière d'un rouleau (ou d'un boudin )

Ajoutez les amandes au milieu de ce boudin

Et refermer pour reformer un rouleau (comme sur la photo)

Faites des tranche de 4 à ( mm d'épaisseur (plus les tranches seront fines plus les casses dents seront durs )

Mettez un morceau de papier alu sur votre plaque de cuisson .Huilez le légèrement et posez y les tranches ..

Faites cuire pendant une quinzaine de minutes a 180° selon le four

et c'est prêt à déguster !
cat





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Pooky
ScratchyCatz
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MessageSujet: Re: Les casses dents (ou croquants;)   Jeu 4 Aoû - 10:04


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* Il faut trop de temps pour écrire ! Et puis, je ne suis pas Balzac, moi…
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sofistik
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MessageSujet: Re: Les casses dents (ou croquants;)   Jeu 4 Aoû - 11:01

Andréa, tu crois que je pourrais mettre encore moins de sucre??
(pas pour ma ligne hein qu'on soit bien d'accord!!)
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MessageSujet: Re: Les casses dents (ou croquants;)   Jeu 4 Aoû - 12:15

So je pense que oui, ou tu coupes: l'équivalent de 60g de sucre en stévia et 40g de sucre normal pour adoucir la stévia (ou de l'agave) car c'est un peu amer.

J'aime bien les croquant, je me souviens en avoir gouté aussi aromatisé à la fleur d'oranger ou à la bergamote (je n'aime pas l'anis)
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Mariqueen
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MessageSujet: Re: Les casses dents (ou croquants;)   Jeu 4 Aoû - 18:06

Merci Andréa pour cette recette! Je vais la tester ce week end!

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sofistik
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MessageSujet: Re: Les casses dents (ou croquants;)   Jeu 4 Aoû - 19:31

Alex a écrit:
So je pense que oui, ou tu coupes: l'équivalent de 60g de sucre en stévia et 40g de sucre normal pour adoucir la stévia (ou de l'agave) car c'est un peu amer.

oui c'est vrai!
ou alors j'en mange moins tt simplement!
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Andréa
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MessageSujet: Re: Les casses dents (ou croquants;)   Ven 5 Aoû - 9:29

Sofistik la quantité de sucre est vraiment assez minime par rapport a la quantité de farine
Tu peu en enlever , mais pas plus de 30 g environ .Essaye de goûter la pâte crue et rajoute en en si tu trouves que c'est limite)

Alex tu peux très bien ne pas mettre d'anis et mettre de la fleur d'oranger pour remplacer .Ca me donne l'idée de les faire a ce parfum la prochaine fois d'ailleurs tiens(ampoule qui s'allume ;) )
Pooky aux fourneaux toi aussi hihi
De rien Mariquenn tu nous diras ton avis si tu as eu le temps de les faire ^^

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Lola
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MessageSujet: Re: Les casses dents (ou croquants;)   Mer 28 Sep - 1:04

Je viens de les faire et ils sont délicieux Andréa! Merci pour la recette! J'adore le goût léger d'anis dedans. J'ai aussi ajouté un peu de vanlle et des pistaches. Ils sont croquants mai pas secs, c'est vraiment une super recette!

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Dernière édition par Sarah le Mer 28 Sep - 8:56, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Les casses dents (ou croquants;)   Mer 28 Sep - 3:48

on appelle ça des feqqas chez nous . c'est tres bon . avec des grains d'anis ou de sésame ou des raisins secs dedans .
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Thalie
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MessageSujet: Re: Les casses dents (ou croquants;)   Mer 28 Sep - 10:07

Ca à l'air bien bon ces croquants ! Moi aussi j'aime pas trop l'anis par contre...à voir avec de la fleur d'oranger !

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Andréa
MamaCatz
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MessageSujet: Re: Les casses dents (ou croquants;)   Jeu 22 Déc - 17:25

Tu peux ne pas mettre de l'anis Thalie
la fleur d'orangé c'est parfait dans ce petit gâteau !

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Thalie
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MessageSujet: Re: Les casses dents (ou croquants;)   Jeu 22 Déc - 18:03

my fair Même pas eu le temps d'en faire !

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Lola
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MessageSujet: Re: Les casses dents (ou croquants;)   Lun 23 Avr - 20:29

Andréa, je vais les refaire ce soir, ils ont été trop bons!

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